Maltās gaļas un ziedkāpostu sacepums: kad kārojas ko sātīgu 1
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Kad kārojas “piesiet dūšu”, šī ir lieliska recepte!
Sastāvdaļas:
• 0,5 kg maltās gaļas
• 1 liels ziedkāposts (aptuveni 800 g)
• 400 g sasmalcinātu konservētu tomātu
• 1 mazs puravs
• 2 olas
• 1 ēdamkarote rīvmaizes
• 1–2 tējkarotes kaltēta bazilika, timiāna, salvijas un rozmarīna
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 tējkarote sāls
Pagatavošana:
Rīvmaizi ieber dziļā traukā, pārlej ar ūdeni un uzbriedina aptuveni 10 minūtes. Pievieno malto gaļu, olas, sāli, piparus un garšvielas, pielej ūdeni un samaisa mīkstu mīklu. Liek cepamtraukā, vidū izveido nelielu kaudzīti. Ziedkāpostus sadala rozetēs, kārto uz maltās gaļas un nedaudz piespiež.
Uzkarsē sasmalcinātus konservētos tomātus. Pieber sāli, piparus un sasmalcinātu puravu. Maisījumu lej gar trauka malām uz maltās gaļas. Rūpīgi pārklāj ar foliju. Cep cepeškrāsnī 225 °C aptuveni 50 minūtes. Tad noņem foliju un cep vēl 10 minūtes.
Ja izmanto liellopa un cūkas maltās gaļas maisījumu, ēdiens būs ļoti sulīgs un mīksts.
