Foto – Baiba Buceniece

Izlasīju rakstu par skābētiem kāpostiem un gribu pastāstīt, kā darīja mana mamma un tagad es.

Lasītākie

Putins iet uz pilnu banku! Krievija slepus cenšas iesaistīt vēl vienu valsti karā pret Ukrainu

Trampa lūgums mediķiem pēc tam, kad pēc atentāta tika nogādāts slimnīcā, lika mediķiem pārsteigti raustīt plecus 3

Kokteilis

“Diezgan nevīžīga un prasta” – Lindas Mūrnieces lauku dzīves ainiņas un “drosmīgie” komentētāji

Lasīt citas ziņas

Kāpostus ēvelēju, kad mēness ir pieaugošā fāzē. Skābējot pieberu ķimenes un sāli (burkānus pierīvēju, kāpostus vārot). Lieku vispirms plastmasas maisā un tad emaljētā katlā (gadu gaitā trauks jau kļuvis caurs). Sablīvēju, uzlieku slogu, lai rūgst siltumā virtuvē. Kad putas sāk mazināties, kāposti ir norūguši.

Tos stingri sastampāju trīslitru burkās un virsū uzlieku lauru lapiņu. Tad pasterizēju, aizgriežu vākus un nonesu pagrabā. Kāposti tālāk vairs neskābst, ir cieti, kraukšķīgi, stāv kaut vai visu gadu. Sutinu tikai ūdenī, pieberot garšvielas, bet taukvielas un cukuru, ja vajag, pielieku pašās beigās. Kamēr kāpostiem nav taukvielu, tie nepiedeg un izvārās mīksti.

Stradiņa Madonas novadā

• skābie kāposti

Smaržīgās kafijas maizītes. Vecmāmiņu recepte, ko der atcerēties!

Šokolādes torte ar saldo krējumu un banāniem. Bez cepšanas!

Frito misto jeb fritētas jūras veltes, baklažāni un cukīni

Pikantā jūras velšu zupa

Biezpiena krēms ar persikiem

VIDEO. Fantastiski eklēri. Dažreiz vajag sevi palutināt!

Vistu spārniņi ar čili mērci

Topinambūru čipsi