Recepte sātīgām pusdienām – kāpostu tīteņi tomātu mērcē 0
Kāpostgalvu var aizstāt ar Ķīnas vai Savojas kāpostiem.
Sastāvdaļas
1 kāpostgalva (aptuveni 1 kg)
500 g maltas liellopa gaļas
100 g rīsu
1 sīpols
2 ēdamkarotes olīveļļas
2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
1 tējkarote sāls
pustējkarote melno piparu
300 ml tomātu sulas
100 ml ūdens
sāls
Pagatavošana
Kāpostgalvai izgriež kacenu, liek verdošā sālsūdenī un apvāra, līdz lapas kļūst elastīgas. Izņem no ūdens un atdala lapas. Notecina. Izgriež lapu centrālo dzīslu.Rīsus novāra sālsūdenī. Nedaudz atdzesē.
Notīra un sasmalcina sīpolu. Nedaudz apcep pannā sakarsētā eļļā. Atdzesē.
Rīsus sajauc ar malto gaļu, sīpolu, pētersīļiem, sāli, pipariem un ūdeni. Samīca mīklu.Kāpostlapā liek sagatavoto pildījumu. Pārloka sānu malas un veido tīteņus. Liek cepamtraukā. Pievieno ar sāli un pipariem papildinātu tomātu sulu. Pārklāj ar foliju. Cep cepeškrāsnī 220 °C aptuveni 30 minūtes.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
