Kabaču biezzupa, kas pārsteigs ar savu vienkāršību – recepte, kuru ir viegli pagatavot! 0
Kad kabači sāk krāties dārzā un ledusskapī, ātri rodas jautājums – kur tos vēl izmantot? Šī biezzupa ir vienkāršs veids, kā no ikdienas dārzeņiem pagatavot sātīgu maltīti. Piemērota gan pusdienām, gan vieglām vakariņām. Ar recepti dalās Māra Ziemele (@edamskaisti).
Sastāvdaļas:
* 1 neliels kabacis
* ~7 burkāni (atkarīgs no lieluma)
* 2 sīpoli
* 2-3 tomāti
* 1–2 kartupeļi
* dažas ķiploka daiviņas
* 2 ēdamkarotes olīveļļas
* pētersīļi
* sāls, pipari pēc garšas
Laiks gatavot!
1. Katliņā uzkarsē olīveļļu, pēc tam liek klāt sakapātus sīpolus, pēc brīža burkānus un ķiploku. Visu viegli apcep, līdz aromāts kļūst izteikts.
2. Pielej ūdeni (ap 2 litriem), iemaisa gabaliņos sagrieztu kabaci, kartupeļus, tomātus, kā arī garšvielas. Vāra, līdz dārzeņi ir pilnībā mīksti.
3. Kad zupa gatava, sablendē līdz krēmīgai konsistencei un iemaisa smalki sakapātus pētersīļus.
4. Pēc vēlmes var pievienot tējkaroti sviesta/pētersīļu sviesta, lai zupa būtu vēl sātīgāka.
Zupu pasniedz ar pētersīļiem, grauzdētām vai sālītām ķirbju sēkliņām un svaigu zaļumu akcentiem.
Labu apetīti!
