Sacepums ar baravikām – sātīgām vakariņām 2
Autors: Aija Geida, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
• 800 g kartupeļu
• 700 g baraviku vai apšu beku
• 250 ml saldā krējuma
• 50 g sviesta
• 2 vārīti burkāni
• Paprika
• Tomāts
• Sīpols
• Šķipsniņa rozmarīna
• Tējkarote sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
• Zaļumi
Pagatavošana.
Ar mizu vārītus kartupeļus notīra un sarīvē uz rupjas rīves. Burkānus izvāra, nomizo un sarīvē salmiņos. Baravikas vai apšu bekas notīra un sagriež gabaliņos. Sīpolus sagriež vidēji lielos gabaliņos un kopā ar sēnēm apcep sviestā. Tomātu un papriku sagriež kubiciņos. Saldo krējumu samaisa ar garšvielām un sāli. Cepamajā veidnē kārto dārzeņus un sēnes, uzlej krējuma mērci un cep +200 °C, līdz sacepums ir zeltaini brūns. Pasniedz ar svaigi sakapātiem zaļumiem.
