Skābeņu sagatavošana un uzglabāšana ziemas sezonai 4
Kā uzglabāt skābenes? Vai tās labāk saldēt, sālīt, marinēt? Šādu jautājumu šefpavārei Inai Poliščenko TV24 raidījumā „Šefpavārs.Uz līnijas” uzdeva kāda skatītāja.
Skorpioni atklās ko svarīgu, Vērši atgriezīsies pagātnē, bet Lauvas gaida pārsteigums: ko nesīs nedēļas nogale
Šīs automašīnas piecu gadu laikā zaudē vairāk nekā pusi no savas vērtības: dažas no tām ir populāras arī Latvijā
Kardiologs brīdina par pieciem produktiem, kas var kaitēt sirdij un asinsvadiem
11
Ina min divus variantus, kā skābenes sagatavot ziemas sezonai. Populārākais ir saldēšana, jo ar saldēšanas metodi skābenei saglabājam maksimāli visas garšas īpašības un vitamīnus, stāsta Ina. Liekam skābeņu lapas vienu virs otras kādā iepakojumā un saldējam.
Tikpat labi skābenes var arī viegli noblanšēt, jo tad tās saldētavā aizņems mazāk vietas. Uz jautājumu, ko nozīmē blanšēt, Ina atbild, ka skābeņu lapas jāieliek karstā ūdeni, bet uzreiz pēc tam – aukstā ūdenī. Tad skābeņu lapas viegli nosusina, kārto traukā un liek saldētavā.
