Kabači

Paprika

• 2 kg burkānu

Sālsšķīdumam:

• 1 l ūdens

• 50 g sāls

• 30 g cukura

Burkānus nomazgā, noblanšē – pavāra kādas 3–5 minūtes, tad sagriež ripiņās vai uz pusēm, vai arī četrās daļās. Liek māla traukā, pārlej atdzesētu sālsūdeni un noslogo (sālsūdenim jābūt 2–3 cm virs sloga). Skābē 3–5 dienas istabas temperatūrā. Pēc tam pārvieto vēsā telpā.

Lai bagātinātu skābēto burkānu garšu, var pievienot selerijas kātus, pētersīļu lapas, dilles, rozmarīnu, timiānu, smaržīgos piparus.

Kabači

Paprika

• bietes
• burkāni
• dārzeņi
• paprika
• receptes

Dārzeņu spageti ar lēcām un ceptiem dārzeņiem

Gardas vakariņas slaidās līnijas kārotājiem

Pirkstiņuzkodas – karbonāžu kalnu vietā