Smalko grūbu, safrāna un kokosriekstu piena biezputra ar karamelizētiem bumbieriem 0
Sastāvdaļas
• 100 g pērļu grūbu
• 200 ml kokosriekstu piena
• krēmsiers
• 100 ml ūdens
• safrāns
• jūras sāls pēc garšas
Pagatavošana.
Safrānu iemērc pienā, ļauj pastāvēt. Grūbas noskalo aukstā ūdenī, pielej ūdeni un uzvāra. Pielej pienu, līdz veidojas putras konsistence, pieber sāli.
Pannu sakarsē, izkausē gabaliņu sviesta, pieber cukuru, karsē, līdz cukurs sāk kust. Pievieno sagrieztu bumbieru šķēlītes, karamelizē no abām pusēm.
Siltu putru kārto šķīvjos kopā ar bumbieriem. Iemaisa krēmsieru.
Zirņu un biešu falāfels ar mērci (bumbiņas)
(Austrumu tautu ēdiens latviešu gaumē)
Sastāvdaļas
• 400 g novārītu zirņu
• 60 g nomizotu sīpolu
• 500 ml eļļas fritēšanai
• 60 g pupu miltu
• 2 ķiploka daiviņas
• 100 g vārītu biešu
• pustējkarote jūras sāls
• pustējkarote kumīna
• cietais siers
• jogurts
• saišķītis kinzas
Pagatavošana.
Blendera krūzē liek visas sastāvdaļas un sasmalcina viendabīgā masā. Katlā sakarsē eļļu fritēšanai. No masas veido vidēja lieluma bumbiņas un vāra eļļā, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Nosusina uz papīra dvielīša un pasniedz ar sarīvētu cieto sieru, jogurtu un kinzu.
RAKSTS TAPIS SADARBĪBĀ AR BIEDRĪBU SIERA KLUBS
