Piena sūkalas.
Piena sūkalas.
Foto: Aija Geida

Sūkalas neizlejiet! Ko no tām pagatavot? 0

“Gatavoju mājās svaigo sieru, biezpienu un sviestu, tāpēc regulāri paliek pāri 3–4 litri sūkalu un žēl izliet. Kur tās varētu izmantot?” INESE Baldonē

Sūkalas noderēs gan kulinārijā, gan skaistumkopšanā.

IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Futbola aģenta slepkavība Rīgā šokē sabiedrību. Vai šis darbs ir bīstams un ko par futbola aizkulišu shēmām atklāj speciālisti? 60
1 diena
ML
Māra Libeka
Veselam
Rīkojums par potēšanas datumu maiņu esot nācis “no augšas”. Tomēr Vīķe-Freiberga uzstāja uz otrās potes saņemšanu vakar 51
21 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Tu man sāc te “topīt”! Nesaki, ko man darīt, tu man neesi nekas!”: sportists Kaspars Kambala pamatīgi saķeras ar krišnaītu Uģi Kuģi 44
23 stundas
Lasīt citas ziņas

• Ja gatavo svaigo sieru, sūkalas var izmantot nākamajai siera porcijai un nav jāpērk kefīrs vai citroni. Ļauj tām siltā vietā ieskābt. Viegli ieskābušas izmanto jauna siera gatavošanai – uzvāra pienu, pielej sūkalas, apmaisa un izkāš caur marlīti (3 l piena vajag vismaz 1 l sūkalu). Noslogo – un siers gatavs.

• Sūkalas labi satur kopā pankūku mīklu. Ekonomiskais variants veselīgām pankūkām – samaļ dzirnaviņās kviešu miltus vai veikalā nopērk pilngraudu miltus, pievieno sāli, nedaudz cukura, pāris ēdamkarošu olīveļļas un sūkalas. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencē. Apmaisa, pierīvē ābolus un cep ietaukotā pannā. Tāpat sūkalas var izmantot kēksu un mafinu mīklai, aizstājot pienu, paniņas vai kefīru.

CITI ŠOBRĪD LASA

• Var gatavot kokteiļus kopā ar saldētām ogām un medu. Piemēram, ņem 0,5 l sūkalu, 10 lielas saldētas zemeņu ogas, pāris persiku pusītes un medu pēc garšas. Sablendē un pasniedz ar ledus gabaliņiem. Gatavojot sāļos kokteiļus, pievieno zaļumus un dažādas garšvielas, piemēram, ķimenes, kumīnu, fenheli, diļļu sēklas, melnos piparus, asafetīdu, kurkumu. Lai taptu ājurvēdisks dzēriens, kas attīra organismu, vienādās daļās samaļ kumīnu, koriandru un fenheļa sēklas. Sūkalas nedaudz uzsilda un pievieno 1/8 tējkarotes garšvielu maisījuma. Izmaisa un dzer pirms ēšanas (var izmantot desmit dienu attīrošajai kūrei). Sūkalas arī palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem – katru vakaru jāizdzer glāze. Tās stabilizē aknu, aizkuņģa dziedzera un kuņģa darbību.

• Ja sūkalu ir daudz, no tām vāra zupas. Sākumā, kamēr nav pierasts pie jaunās, skābenās garšas, sūkalas atšķaida vienādās daļās ar ūdeni.

• Cepot īru sodas maizi, paniņu vietā var izmantot sūkalas. Tās liek klāt arī jebkurai citai maizes mīklai, ko gatavo ar ieraugu.

SAISTĪTIE RAKSTI

• No sūkalām izdodas ļoti garšīgs ricotta siers. Tam nevajag ne speciālu fermentu, ne ieraugu. Katlā ielej 6 l svaigu, saldu sūkalu un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz +93 °C. Lēni iemaisa 50 ml ābolu etiķa (nekuļot un neveicot citas straujas kustības!), atstāj 15 minūtes ievilkties, tad uzmanīgi ielej caurdurī, kas izklāts ar četrkārtīgu marli, un notecina 3–4 stundas. Siers gatavs! Produktu nedēļu var uzglabāt ledusskapī. Īsti siera meistari ricotta gatavo bez ābolu etiķa, īpašā režīmā karsējot sūkalas, līdz tās savelkas.

• Skaistumkopšanā ar sūkalām var mazgāt seju, mērcēt tajās rokas un kājas pirms manikīra vai pedikīra. Ja vannas ūdenim pielej sūkalas, āda ir ideāli samtaina.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
Ja tici idejai, dari! No garšīgas idejas līdz galvu reibinošam biznesa izrāvienam: “Smalkā mušļa” dibinātāju, draudzeņu Ilzes un Ievas pieredzes stāsts 1
1 stunda
IB
Indulis Burka
Praktiski
Automātiska siltumnīcas vēdināšana: tas vairs nav ne dārgi, ne sarežģīti 1
23 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Klasiskā frikadeļu zupiņa: gatavojot pēc šīs receptes nevar “aizšaut garām”! 4
23 stundas
MP
Maija Pastare
Praktiski
Darbinieka “uzvedība” sociālajos tīklos: domā pirms raksti!
22 stundas
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Futbola aģenta slepkavība Rīgā šokē sabiedrību. Vai šis darbs ir bīstams un ko par futbola aizkulišu shēmām atklāj speciālisti? 60
1 diena
ML
Māra Libeka
Veselam
Rīkojums par potēšanas datumu maiņu esot nācis “no augšas”. Tomēr Vīķe-Freiberga uzstāja uz otrās potes saņemšanu vakar 51
20 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Tu man sāc te “topīt”! Nesaki, ko man darīt, tu man neesi nekas!”: sportists Kaspars Kambala pamatīgi saķeras ar krišnaītu Uģi Kuģi 44
23 stundas
PA
Pēteris Apinis
Ziņas
Pēteris Apinis: Par kādas īpašas amatpersonas bailēm saņemot otro “AstraZeneca” vakcīnu un šīs rīcības konsekvencēm 97
1 diena
LA
LA.LV
Kokteilis
Neatkāpies šodien no saviem principiem! Horoskopi 17.aprīlim
16 stundas
Lasīt citas ziņas
Inita Šteinberga
Praktiski
Taisnās, liektās, neparastās – kā iekārtot skaistas dobes: ainavu arhitektes padomi
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Plānās pankūkas ar citrona miziņu: aromātiskas gardēžu vakariņas
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Apdzīvo gandrīz visu planētu, ir nikni plēsēji, sastopami arī kanibāli: 7 interesanti fakti par bizbizmārītēm 1
2 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Skapis nav atmiņu klade: 7 padomi, kā ieviest kārtību
1 diena
PR
Praktiski.lv
Ziņas
VIDEO. Latvijas mežos šobrīd zied skaists, bet ļoti indīgs augs: pētnieki atklājuši, ka tam piemīt pretvēža efektivitāte 9
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Skaists dzīvžogs no dekoratīvā vītola: kā to izveidot?
2 dienas
LE
LETA
Veselam
FOTO. Stundu pēc masu vakcinācijas centra atvēršanas, Rīgā vakcinēties gribētāju rinda apstādināta 15
1 stunda
IR
Ilmārs Randers
Ziņas
“Rail Baltica” celtnieki strādā piecos “burbuļos”: kas īsti notiek pie stacijas un kas sagaidāms turpmāk?
41 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
“Cilvēkiem “apgrieztas” jebkādas iespējas!” Uzņēmējs Bērziņš par zaļajām pasēm, Izraēlu un ierēdņu pārspīlēto centību 10
2 stundas
VB
Valdis Bērziņš
Ziņas
FOTO. Jūrnieku humors, gleznošana un ass prāts! Prinča Filipa dzīvesstāsts un noslēpumi 3
2 stundas
VK
Vita Krauja
Stāsti
“Lai nauda mākslu nesamaļ!” Saruna ar tēlnieku, LMS priekšsēdētāju Dobičinu 1
46 minūtes
LA
LA.LV
Ziņas
Vai tas ir pretlikumīgi, ka vecāki pilda bērnu mājasdarbus? Atbild ģenerālprokurors Stukāns 7
2 stundas
MZ
Māris Zanders
Ziņas
“Koalīcijas partijām pusgada laikā būtu noderīgi izvērtēt savu “seju” plusus un mīnusus,” Zanders par partiju reitingiem
16 minūtes
RO
Regīna Olševska
Veselam
Vienam puķe, citam – alergēns! Par iesnām, elpas trūkumu un izsitumiem pavasarī
36 minūtes
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Dziedātāja Elīna Gluzunova soctīklos ievieto jutekliskus foto pēc krūšu operācijas: fani metas kritizēt, bet vīrieši lūdz pēc papildus bildēm 60
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Plānās pankūkas ar citrona miziņu: aromātiskas gardēžu vakariņas
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Tas ir īpatnējs stāvoklis!” Rācenis par asins recekļu simptomiem pēc vakcinācijas un to, cik šādi gadījumi varētu būt Latvijā 128
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vakcinācijas birojs tiks likvidēts!” Deputāts Riekstiņš par to, kas bija aplami un vai šādu biroju vispār vajadzēja 86
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Britu karaliskajā ģimenē gaidāmas izmaiņas: kādā gadījumā princis Čārlzs varētu nekļūt par karali? 7
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Mums jau tādu cūku kūti pārdeva!” – Magone taisnojas par bardaku un netīrību savas mājas pagalmā 61
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Jautājums ir par farmaceitisko firmu “milžu cīņām”!” Profesors Kalviņš par atteikšanos vai neatteikšanos no vakcīnām blakņu dēļ 51
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Rūdolfs, Viviāna un Rūdis 1
3 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Maģiskās eņģeļu stundas no 17. līdz 23.aprīlim: kādas vēlmes piepildīsies? 1
1 diena
IM
Ingrīda Mičāne
Laukos
Kovidlaiki mainījuši darba organizāciju, pieprasījumu un cenu! Kā šobrīd klājas graudu audzētājiem?
11:05
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Suiti visos laikos izdzīvos un uz galvas sev neļaus kāpt,” Daiga Kalniņa atklāti par novadu reformu
11:01
AK
Aija Kaukule
Ziņas
Pabeigta jaunās komēdijas “Mamma vēl smaida” filmēšana. Kad tā nonāks kionteātros?
10:58