Piena sūkalas.
Piena sūkalas.
Foto: Aija Geida

Sūkalas neizlejiet! Ko no tām pagatavot? 0

“Gatavoju mājās svaigo sieru, biezpienu un sviestu, tāpēc regulāri paliek pāri 3–4 litri sūkalu un žēl izliet. Kur tās varētu izmantot?” INESE Baldonē

ACULIECINIEKA VIDEO. Rīgas centrā pa dzelzceļu ieved desmitiem tanku un militāro tehniku. Kas īsti notiek? 79
Boriss Džonsons nosauc galveno iemeslu, kā varēja izvairīties no Krievijas iebrukuma Ukrainā 33
Simonjana pārliecināta, ka Krievijai steidzami jāiet arī vāciešus “glābt no nacistiem” 21
Lasīt citas ziņas

Sūkalas noderēs gan kulinārijā, gan skaistumkopšanā.

• Ja gatavo svaigo sieru, sūkalas var izmantot nākamajai siera porcijai un nav jāpērk kefīrs vai citroni. Ļauj tām siltā vietā ieskābt. Viegli ieskābušas izmanto jauna siera gatavošanai – uzvāra pienu, pielej sūkalas, apmaisa un izkāš caur marlīti (3 l piena vajag vismaz 1 l sūkalu). Noslogo – un siers gatavs.

CITI ŠOBRĪD LASA

• Sūkalas labi satur kopā pankūku mīklu. Ekonomiskais variants veselīgām pankūkām – samaļ dzirnaviņās kviešu miltus vai veikalā nopērk pilngraudu miltus, pievieno sāli, nedaudz cukura, pāris ēdamkarošu olīveļļas un sūkalas. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencē. Apmaisa, pierīvē ābolus un cep ietaukotā pannā. Tāpat sūkalas var izmantot kēksu un mafinu mīklai, aizstājot pienu, paniņas vai kefīru.

• Var gatavot kokteiļus kopā ar saldētām ogām un medu. Piemēram, ņem 0,5 l sūkalu, 10 lielas saldētas zemeņu ogas, pāris persiku pusītes un medu pēc garšas. Sablendē un pasniedz ar ledus gabaliņiem. Gatavojot sāļos kokteiļus, pievieno zaļumus un dažādas garšvielas, piemēram, ķimenes, kumīnu, fenheli, diļļu sēklas, melnos piparus, asafetīdu, kurkumu. Lai taptu ājurvēdisks dzēriens, kas attīra organismu, vienādās daļās samaļ kumīnu, koriandru un fenheļa sēklas. Sūkalas nedaudz uzsilda un pievieno 1/8 tējkarotes garšvielu maisījuma. Izmaisa un dzer pirms ēšanas (var izmantot desmit dienu attīrošajai kūrei). Sūkalas arī palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem – katru vakaru jāizdzer glāze. Tās stabilizē aknu, aizkuņģa dziedzera un kuņģa darbību.

• Ja sūkalu ir daudz, no tām vāra zupas. Sākumā, kamēr nav pierasts pie jaunās, skābenās garšas, sūkalas atšķaida vienādās daļās ar ūdeni.

• Cepot īru sodas maizi, paniņu vietā var izmantot sūkalas. Tās liek klāt arī jebkurai citai maizes mīklai, ko gatavo ar ieraugu.

SAISTĪTIE RAKSTI

• No sūkalām izdodas ļoti garšīgs ricotta siers. Tam nevajag ne speciālu fermentu, ne ieraugu. Katlā ielej 6 l svaigu, saldu sūkalu un, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz +93 °C. Lēni iemaisa 50 ml ābolu etiķa (nekuļot un neveicot citas straujas kustības!), atstāj 15 minūtes ievilkties, tad uzmanīgi ielej caurdurī, kas izklāts ar četrkārtīgu marli, un notecina 3–4 stundas. Siers gatavs! Produktu nedēļu var uzglabāt ledusskapī. Īsti siera meistari ricotta gatavo bez ābolu etiķa, īpašā režīmā karsējot sūkalas, līdz tās savelkas.

• Skaistumkopšanā ar sūkalām var mazgāt seju, mērcēt tajās rokas un kājas pirms manikīra vai pedikīra. Ja vannas ūdenim pielej sūkalas, āda ir ideāli samtaina.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
FOTO. Cinisms, meli, krāpšana – šķebinoša patiesība nāk klajā par kādu Latvijas dzīvnieku glābšanas biedrību 5
Kādi ir noteikumi, lai uz ielas pie mājas varētu izbūvēt “gulošo policistu”?
Tuvojas pavasaris – kā plānot dārza darbus?
“Izlietot līdz” un “ieteicams līdz” – kā atšķiras uzraksti uz iepakojumiem?
ACULIECINIEKA VIDEO. Rīgas centrā pa dzelzceļu ieved desmitiem tanku un militāro tehniku. Kas īsti notiek? 79
Boriss Džonsons nosauc galveno iemeslu, kā varēja izvairīties no Krievijas iebrukuma Ukrainā 33
Simonjana pārliecināta, ka Krievijai steidzami jāiet arī vāciešus “glābt no nacistiem” 21
VIDEO. “Tiešraide” no meža Smiltenes novadā – lūsis sagrauž kamerai vadus, pie reizes nofilmē arī pats sevi
Ar malku vairs kurināt nedrīkstēs? Ministre skaidro, vai Eiropa plāno ierobežot malkas un šķeldas izmantošanu siltumapgādē 104
Lasīt citas ziņas
Uzkrātais pensijas kapitāls rūk – ko iesaka darīt finanšu speciālisti? 97
Veterinārārsts Dāvids Kleimanis: “Savā praksē neesmu redzējis nevienu labu piemēru, kad pie ķēdes turētam sunim nebūtu bijis problēmu” 25
Uzmanīgi ar mutes skalojamajiem līdzekļiem! Ārsti brīdina – var iedzīvoties pamatīgās nepatikšanās
Mandeļu miltu, šokolādes, kartupeļu… Neierastas vafeļu receptes! 1
4 iemesli, kāpēc vajadzētu kaļķot koku stumbrus: to vislabāk darīt, kad gaisa temperatūra ir ap 0 grādu 4
Mīts vai patiesība: kaķim patiešām nedrīkst dot pienu? 14
Psihiatra atbrīvojumu no valsts valodas prasmes pārbaudes saņēmuši 22 cilvēki. Dažiem ticis arī atteikums 22
ACULIECINIEKA VIDEO. Rīgas centrā pa dzelzceļu ieved desmitiem tanku un militāro tehniku. Kas īsti notiek? 79
Boriss Džonsons nosauc galveno iemeslu, kā varēja izvairīties no Krievijas iebrukuma Ukrainā 33
“Tēt, lūdzu, elpo!” Šos vārdus ārkārtas tālruņa 113 dispečere sarunas laikā dzirdēja vairākkārt 5
FOTO. Filmas veidotāji un citi sabiedrībā pazīstami cilvēki pulcējas “Mātes piens” pirmizrādē
Simonjana pārliecināta, ka Krievijai steidzami jāiet arī vāciešus “glābt no nacistiem” 21
VIDEO. Kadirovs sabēdājies. Pārmet Rietumiem, ka tie glābj neeksistējošu valsti Ukrainu, bet Čečeniju no krieviem nepaglāba 6
Live TEKSTA TIEŠRAIDE. Krievijai neveiksmīgs mēģinājums izlauzties cauri ukraiņu pozīcijām Bahmutā
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Avīzes pirms 100 gadiem, 1923. gada 1. februāris. Krogā pamatīgi apzagts kāds apskurbis zemnieks
23:09
Ik diena kā laimes spēle. Ukraiņu sporta fotogrāfs Kubanovs: “Mēs negājām uz patvertnēm, ievērojām “divu sienu noteikumu””
22:12
“Tēt, lūdzu, elpo!” Šos vārdus ārkārtas tālruņa 113 dispečere sarunas laikā dzirdēja vairākkārt 5
22:11