Foto: Baibaz/Shutterstock

Ābolu pilns grozs… Idejas, kādiem ēdieniem pievienot ābolus, lai bagātinātu garšu 0

Šogad ābolu tik daudz, ka zari liecas līdz zemei. Nu jau ābolmaizes smaržojušas katrā mājā. Taču augļus var izmantot ne tikai desertos, bet arī pievienot pamatēdienam vai uzkodām. Uzreiz svaigāk un neparastāk!

LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
Lasīt citas ziņas

Vasaras āboli ir izteikti saldi, reizēm arī miltaini, tāpēc ideāli iederas dažādos desertos, rudens āboli ir sulīgāki, saldskābi, kas dod izcilas garšas īpašības, lai tos izmantotu sāļo ēdienu un uzkodu pagatavošanai.

Labs akcents salātiem

Āboli kā labs akcents un patīkama garšas nots noder dažādos salātos.

• Jau zināma kombinācija ir svaigu seleriju salāti ar ābolu, bet tikpat labi šis auglis saskan ar burkānu, gurķiem un salātlapām, tajā skaitā rukolu un spinātiem.

• Kur ābols, tur labi iederas arī rozīnes un rieksti.

• Var pamēģināt pagatavot ābolu ar gurķi un rukolu – tā ir ļoti patīkama, neierasta un atsvaidzinoša kombinācija, sevišķi, ja tiek pasniegta ar eļļas un garšaugu mērcīti, kam pievienota arī citrona sula un cukura sīrups.

• Āboli labi sader ar sieru, piemēram, salātos, kur ir siers un vārīti burkāni.

• No gaļas ēdieniem tieši vistas gaļas salātus ābols spēj patīkami atsvaidzināt.

• Neparasta kombinācija ir āboli ar vārītām pupiņām, kur kā mērci izmanto majonēzi, kas nedaudz atjaukta ar mārrutkiem.

Siltie gaļas ēdieni

Āboli lieliski papildina dažādus cepešus, piemēram, franči iemanījusies cepešus pildīt ar ābolu un rozīņu maisījumu. Cūkgaļas fileja labi garšo kopā ar karamelizētiem āboliem. Jau no padomju laikiem labi zināmajā pīlē var pagatavot gardu sautējumu – pamatā liek vidēja lieluma gabaliņos sagrieztu cūkas gaļu, virsū gredzenos sagrieztus sīpolus, kubiņos sasmalcinātus ābolus, tam visam pārber sāli un garšvielas, pārlej eļļu un sautē 190 °C aptuveni stundu. Pēc tam noņem vāku un 5–10 minūtes apbrūnina režīmā ar ventilatoru.

Ziemai – visērtāk biezenī un kaltēti

Ja āboli jāuzglabā un nav laba pagraba, visērtāk un vieglāk tos izkaltēt vai pārstrādāt biezenī. Ja savāra biezenī, to sapilda sterilās burkās un aizvalcē, tie pat siltā pagrabā glabājas bez cukura un citām piedevām līdz pavasarim. Praktiski ir ābolus izkaltēt – pēc tam, tos izmērcējot, var pagatavot gan dažādus desertus, gan pievienot gaļas ēdieniem, piemēram, krāsnī ceptai cūkgaļai. No kaltētiem āboliem iznāk aromātiska tēja, kvass, ķīseļi un pat sausmaizītes, tos var pievienot maizes zupai. Lai arī mūsdienās kompotus reti kurš vāra, tieši ābolu kompots ideāli sader ar saldējumu, no tā iznāk garda želeja ar biezpiena krēmu, tas ir labs papildinājums augļu salātiem pavasarī.

PADOMS

Izmantojot ābolus kulinārijā, būtiski tos pēc sagriešanas uzreiz apslacīt ar citrona sulu, citādi tie ātri iekrāsojas tumši brūni un nerosina apetīti. Ja sagriezti āboli jāuzglabā ilgāku laiku, tos var iemērkt vieglā citronskābes ūdenī vai arī ūdenim pievienot nedaudz etiķa.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
MB
Madara Briede
Praktiski
Kas ir domājamā daļa?
13 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcilam brīvdienu ēdienam! Kalmāra gredzentiņi ar kokosriekstu pienu, kariju, ķiršu tomātiņiem un kabaci
12 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kā moderni iekārtot mājokli: šī gada 6 aktuālākās tendences
13 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Saldais kartupelis ar kazas sieru: izcila vakariņu recepte izsmalcinātu garšu cienītājiem
1 diena
LA
LA.LV
Stāsti
Policijas šefs skaidro, vai var sodīt par to, ka divi cilvēki dzīvo kopā, bet nav deklarēti vienā dzīvesvietā 50
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
AK
Aija Kaukule
Ziņas
“Vakarā pirms aiziešanas mūžībā viņa teikusi māsiņai, lai telefonu vairs nelādē.” Kolēģi sēro par Astrīdas Kairišas nāvi 5
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
5 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Princis Viljams atzinies, ka “izgāzies” ar dzimšanas dienas dāvanu mīļotajai Keitai: tā viņai nepatika
14 stundas
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ātri, veselīgi un ļoti garšīgi: ķirbja – pesto sendvičmaizītes 2
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Nežēlīgs ieraksts: policisti filmē uz lauka gulošu, cietušu stirnu, smejas un sauc: “Piekodusies!” 119
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Pastkastīte – kāda, kur un kā pareizi jānovieto? 2
1 diena
SR
Sandra Ruska
Praktiski
Ko iesākt ar liliju sīpoliem ziemā: selekcionāra padomi
2 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
7 triki, kā dzīvojamo platību izmantot ekonomiskāk
2 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai tirgoties internetā drīkst bez ierobežojuma un nodoklis par to nav jāmaksā? 2
2 dienas
LA
LA.LV
Veselam
“Daktera vārds tiek izķengāts pa visu valsti!” Ecmanis parāda Jakovina Covid-19 testus un noliedz, ka viņš ārstējis, būdams inficējies 26
5 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Cīnās par Burtnieka ezeru vai par krēslu? Zvejnieki uzskata, ka pašvaldība melo un rīkojas beztiesiski 1
5 stundas
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vairāk tūkstoši – cik lielas būs vakcinācijas projekta biroja darbinieku algas? 17
8 stundas
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Iereibusi meitene, bailēs no policijas, izlec no otrā stāva loga un gūst nopietnas traumas 5
6 stundas
LE
LETA
Veselam
Ārste atklāj, kāds sindroms var attīstīties bērniem, kuri pārslimojuši Covid-19 7
9 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tukumā izsauc policiju, uztraucoties par kādu sievieti, un nejauši atklāj aizliegtu ballīti 6
9 stundas
IE
Ināra Egle
Ziņas
Valsts kontroli vadīs “politiski angažēts cilvēks no malas”? 4
18 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
Aptauja: Kura no Maestro Paula melodijām Tev ir vistuvākā? 35
17 stundas
ML
Māra Libeka
Veselam
Cīņa ar kovidu pansionātos – mokoša un pavirša. Kā ierobežot saslimstību, ja lēmumu pieņēmēji neizprot problēmas apjomu? 32
18 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Izcilam brīvdienu ēdienam! Kalmāra gredzentiņi ar kokosriekstu pienu, kariju, ķiršu tomātiņiem un kabaci
12 stundas
LE
LETA
Ziņas
Notārei un uzņēmējam katram 100 000 eiro par vecu un nevarīgu cilvēku apkrāpšanu 22
1 diena
SK
Skaties.lv
Kokteilis
Izjukušas Sanas Timmas un hokejista Kaspara Saulieša attiecības: “Novēlu atrast to īsto un vienīgo!” 8
15 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Kā moderni iekārtot mājokli: šī gada 6 aktuālākās tendences
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Sunītim rotaļlietas var nopirkt, bet bērnam gan nevar.” Armands Krauze par aizliegtajām precēm un trūkstošo loģiku 9
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“It kā valdībā netrūktu problēmu…”: jaunā veselības ministra Pavļuta mājoklī pamanītas neizskaidrojamas dīvainības 34
1 diena
IS
Ilmārs Stūriška
Ziņas
Liktenis izšķirsies pret grieķiem
21:34
GN
Gunta Neimane
Ziņas
Zviedrijā pieņem īpašu Pandēmijas likumu. Vai tāds palīdzētu droši iepirkties arī latviešiem? 3
21:21
ĢK
Ģirts Kasparāns
Stāsti
Visa pasaule kabatā! Bezmaksas enciklopēdijas stāsts, kuru izmanto pat ārsti
21:15