Foto: Fotolia

Dārzeņus ēdam par maz. Vairākas receptes ēdienkartes dažādošanai 0

Uztura speciālisti arvien apgalvo, ka par maz ēdam dārzeņus. Kā garšīgi un ātri, un veselīgi tos pagatavot? Viens no risinājumiem – pamatēdiena gatavošanas laikā cepeškrāsnī salikt cepties gabaliņos sagrieztu dažādu dārzeņu kombinācijas. Tas nepagarina maltītes gatavošanas laiku, toties ievērojami uzlabo uzturvērtību.

LA
LA.LV
Ziņas
“Problēmas ir ļoti nopietnas.” Vai Lietuva kļūdījusies, aizliedzot nevakcinētiem cilvēkiem apmeklēt lielveikalus? 169
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Man gribējās piecelties un teikt – ej tak tu!”: Igors Linga atklāj, kurš pašmāju mūziķis ir bijis visneciešamākais 7
14 stundas
LL
Lilija Limane
Stāsti
Tiesnesis Cimdiņš bij tā piedzēries un tik piedauzīgi uzvedās, ka kauns bij skatīties 3
1 diena
Lasīt citas ziņas

Ja cep dārzeņus cepeškrāsnī, tie ir gatavi aptuveni vienā laikā, nav jāuzmana, kad pielikt nākamo porciju. Burkāni būs mazliet stingrāki nekā, piemēram, ķirbis un cukīni, bet neviens no tiem nebūs izjucis vai ciets. Svarīgi, lai dārzeņi neizkalst, tāpēc ieteicams gatavot veidnē ar karstumizturīgu stikla vāku vai pārklāt pannu ar foliju. Dārzeņu sagatavošanas process ir ātrs un vienkāršs – tos sagriež palielos gabalos, uzkaisa sāli un garšvielas, pārlej pāris ēdamkarošu neitrālas garšas augu eļļas un rūpīgi samaisa. Saber pannā, uzliek vāku vai foliju un cep aptuveni 30 minūtes 180–200 grādos. Ja neizmanto foliju vai vāku, cepšanas laikā dārzeņus vismaz vienreiz apmaisa. Sagatavošana aizņem vien piecas minūtes, bet maltīte būs daudz vērtīgāka, ja piedevās būs dārzeņi. Arī bērniem cepti dārzeņi garšo labāk nekā vārīti. Cepeškrāsnī tie izdodas daudz aromātiskāki un gardāki. Piedāvājam trīs pārbaudītas dārzeņu kombinācijas, kas kopā labi garšo.

Piedāvājam 3 gardas receptes ar dārzeņiem!

Ziedkāposta–ķirbja maisījums

Burkānu–paprikas maisījums

Baklažāns ar zaļajiem zirnīšiem

UZZIŅA

• Gatavojot dārzeņus cepeškrāsnī, obligātas ir taukvielas, citādi tie nav garšīgi (izņēmums, ja veselu dārzeni cep, ietītu folijā). Tajā pašā laikā jāuzmanās pielikt to par daudz.

CITI ŠOBRĪD LASA

• Lai visi dārzeņi izceptos vienmērīgi, cietākos sagriež mazākos (plānākos) gabaliņos, bet tos, kuri ātri izcepas (piemēram, cukīni, ķirbi) – palielos kubiņos.

• Lai cepeškrāsnī ceptie dārzeņi būtu garšīgi, svarīgi atrast sev tīkamu garšvielu maisījumu, ar kuru ieteicams dārzeņus apkaisīt pirms cepšanas. Tas var būt karija garšvielu maisījums, kāds no veikalos nopērkamajiem gatavajiem Indijas garšvielu maisījumiem (piemēram, Garam Masala), Santa Maria dažādu garšvielu mix vai maisījums Anniņa bez sāls.

• Ja garšvielu maisījumi šķiet pārāk specifiski, var dārzeņiem izmēģināt pievienot garšaugus, piemēram, kaltētu timiānu, baziliku, dilles, oregano.

SAISTĪTIE RAKSTI

• Tikpat svarīgi pagatavot dārzeņiem piemērotu mērci. Visvienkāršākais variants ir sakapāti zaļumi (lociņi, dilles, pētersīļi vai bazilika lapiņas), kas aizdarīti ar liesu majonēzi. Dārzeņiem labi piestāv marinētu gurķu un majonēzes mērce. Ja negribas lietot majonēzi, var pagatavot garšas ziņā kaut ko līdzīgu no skābā krējuma – glāzei krējuma piejauc tējkaroti sinepju, pievieno ēdamkaroti citrona sulas, tējkaroti cukura, pustējkaroti sāls, šķipsnu maltu melno piparu un asās paprikas. Labi der arī Tūkstoš salu mērce, Pikantā jogurta mērce, Tomātu čatnijs.

• Dārzeņus var izcept vidēji gatavus, pārliet ar medu vai cukura sīrupu un 200–220 grādos karamelizēt (režīmā ar ventilatoru) zeltaini brūnus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
SR
Sandra Ruska
Praktiski
Ļaunā slimība vēzis arī kociņiem: vai ar to var cīnīties?
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
No omītes recepšu krājumiem: visgaršīgākais mājās gatavotais rasols 33
1 diena
IB
Indulis Burka
Praktiski
Ar kādiem “tautas līdzekļiem” labi var iztīrīt veļasmašīnu, bet kādus labāk tomēr nelietot? 2
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Lai orhidejas ziedētu vienmēr: dārzniece atklāj vienu “triku” 5
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Problēmas ir ļoti nopietnas.” Vai Lietuva kļūdījusies, aizliedzot nevakcinētiem cilvēkiem apmeklēt lielveikalus? 169
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Man gribējās piecelties un teikt – ej tak tu!”: Igors Linga atklāj, kurš pašmāju mūziķis ir bijis visneciešamākais 7
14 stundas
LL
Lilija Limane
Stāsti
Tiesnesis Cimdiņš bij tā piedzēries un tik piedauzīgi uzvedās, ka kauns bij skatīties 3
1 diena
AT
Arnis Terzens
Stāsti
“Laika gaitā šī Angelas fobija tikai pieņēmusies spēkā.” No kā paniski bail Angelai Merkelei?
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Bērnu rotaļu laukumā lāču mamma ar lācēnu spēlējoties šļūc pa slidkalniņu 22
1 diena
Lasīt citas ziņas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Ne tikai skaisti, bet arī vērtīgi: kā no pīlādžiem pagatavot vērtīgu sīrupu?
2 dienas
EV
Edgars Vimba
Praktiski
Milzu baltmietenes – raganu apļu veidotājas parādījušās daudzos dārzos. Ko ar tām iesākt? 2
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ābolu pīrāgs “Šarlote”: klasiska recepte, kas izdodas katram! 2
3 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai ir iespējams samainīt sociālo dzīvokli uz citu?
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kā no puķupodiem aizdzīt sliekas? 6
4 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Nepieradinātais skaistums no dabas: idejas un ieteikumi – kā izgatavot interjera priekšmetus no jūras izskalota koka? 4
4 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Latvijā pret Covid-19 potēti desmit ilgdzīvotāji 121 gada vecumā. Kādas kļūdas vēl atklātas vakcinācijas pārskatā? 8
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Pavļutu lūdz skaidrot 80 miljonu eiro izlietojumu Covid-19 pacientu gultu izveidei 31
5 stundas
LE
LETA
Ziņas
Mūsā un Žūku strautā piesārņojuma izplatība ir ierobežota un tiek kontrolēta 1
2 stundas
ZB
Zigmunds Bekmanis
Laukos
“Latvijā pieejami vēl nebijuši tūrisma objekti!” Kurp doties zelta rudens laikā? 8
8 stundas
IP
Ilze Pētersone
Ziņas
“Ja nav dzimtās valodas, tas var būt ceļš arī uz depresiju.” Saruna ar skolotāju Ingu Zemīti
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Trīs bērnu mamma dalās ar aizkustinošu video, kā suns katru vakaru pārbauda, vai visi bērni saldi guļ 4
3 stundas
AT
Arnis Terzens
Stāsti
“Laika gaitā šī Angelas fobija tikai pieņēmusies spēkā.” No kā paniski bail Angelai Merkelei?
7 stundas
LA
Latvijas Avīze
Laukos
“Mācības dabā kļūst arvien populārākas!” Kad mežs ir veselīgākā klase un sporta zāle
3 stundas
GP
Guntars Pļavinskis
Stāsti
Pētniekiem izdevies atminēt Himalaju Skeletu ezera noslēpumu. Kas bija šie cilvēki, kuru mirstīgās atliekas atrodas ezerā?
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Taizemietis rūpējas par gandrīz 1000 uz ielas nonākušiem suņiem, daļa no tiem ir invalīdi 5
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Kā vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Rodrigo un Rauls
14 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Problēmas ir ļoti nopietnas.” Vai Lietuva kļūdījusies, aizliedzot nevakcinētiem cilvēkiem apmeklēt lielveikalus? 169
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Par mata tiesu! Autobraucējs šķērso vairākas joslas, neaizskarot nevienu citu braucošo auto 2
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
No omītes recepšu krājumiem: visgaršīgākais mājās gatavotais rasols 33
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Krieķis gadu pēc Rebenoka slepkavības: Pirmos pierādījumus atrada pēc mēneša, tīrot māju 34
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. “Pēc uzmanības “izslāpušie”!”: princis Harijs un Megana dodoties vizītē uz Ņujorku, uzjautrinājuši soctīklu lietotājus 15
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Par interneta hītu kļuvis video, kurā Staķis pārsteigts par sportistiem, kas ieradušies uz apbalvošanu: “Kādā sakarā? Ā, īstais Pļaviņš un Točs!” 43
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
Latvijā pret Covid-19 potēti desmit ilgdzīvotāji 121 gada vecumā. Kādas kļūdas vēl atklātas vakcinācijas pārskatā? 8
22:21
GP
Guntars Pļavinskis
Stāsti
Pētniekiem izdevies atminēt Himalaju Skeletu ezera noslēpumu. Kas bija šie cilvēki, kuru mirstīgās atliekas atrodas ezerā?
21:51
LE
LETA
Ziņas
Mūsā un Žūku strautā piesārņojuma izplatība ir ierobežota un tiek kontrolēta 1
21:17