9. Alnis gatavs – gaļas gabaliņi ir sulīgi un mīk­sti. Svarīgi ir tos nepārcept! Foto – Kate Šterna

FOTORECEPTE: Aļņa karbonādes gabaliņi ar dārzeņiem, kas pagatavoti vokpannā 0

Saldētavas stūrī atradu klusi sēdošu un sen aizmirstu aļņa gaļas karbonādes gabalu no pagājušās sezonas dzinējmedībām. Ko ar šādu ekskluzīvu gaļas gabalu darīt, ja nav vēlmes vai laika pievērsties ilgiem šmores darbiem? Tad jāķeras pie Āzijas virtuves iedvesmotas receptes – aļņa karbonādes gabaliņi ar dārzeņiem, kas pagatavoti vokpannā.

LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Vīrietis bija šokēts, kad aiz grāmatu plaukta atklāja slepenu tuneli, kurā atrada vecu seifu. Kas tajā bija ieslēgts? 9
1 diena
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Ja sektantu ideoloģija attīstīsies sekmīgi, latviešu valsti var klapēt ciet.” Saruna ar politisko notikumu vērotāju Mārci Bendiku 57
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 2
4 stundas
Lasīt citas ziņas

Šādas pannas ne pārāk dārgi var nopirkt dažādos veikalos, tās lieto uz gāzes plīts maksimālās liesmas, lai panna uzkarst, un tad tajā lielā karstumā, bet īsā laikā pagatavo lieliskas vakariņas.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Aļņa karbonādes gabals

Dažādi dārzeņi – brokoļi, ziedkāposti, cukīni, burkāni, rupji sagriezti sīpoli, veselas ķiploku daiviņas, var arī mazos Rimi tomātiņus, der arī paprika

Veseli šampinjoni vai meža cepamās sēnes, kad ir sezona

Sojas mērce

Garšvielas

 

CITI ŠOBRĪD LASA

Pagatavošana.

1. Aļņa gaļas gabalu sagriež šķēlēs, tad strēmelītēs – jo plānākas, jo ātrāk tās uz pannas izcepsies.

2. Sagrieztās gaļas strēmelītes aplej ar olīveļļu, pārber ar sāli, pipariem, dažādu garšvielu maisījumu un uz brītiņu ieliek vēsumā marinēties. Var arī gatavot uzreiz.

3. Sagriež dārzeņus vidēji lielos gabalos. Sarkanais pipars pievienots krāsai, bet tie, kam dzīvē patīk asumiņš, var cept ripiņās sagrieztu čili pipariņu.

4. Vokpannu uzkarsē ļoti karstu, ielej eļļu un arī to uzkarsē. Tad pannā liek iekšā gaļu un cep uz pilnu klapi.

5. Ja gaļas pannā ir daudz, bet karstuma nav gana pietiekami, tad drīz no gaļas sāk sūkties ārā sula un gabaliņi sāk šķidrumā vārīties. To nevajadzētu pieļaut, tādēļ lieko šķidrumu var noliet nost.

6. Gaļa karstajā pannā ātri apcepsies, tādēļ tā bieži jāapmaisa. Ērti to darīt ar divām lāpstiņām. Ja gaļu neapgriež, tā var pielipt pie pannas sieniņām. Kad gaļa gandrīz gatava, to dāsni pārlej ar sojas mērci un turpina cept vēl kādas piecas minūtes.

7. Kad gaļa izcepusies, to pārliek kādā bļodā un ķeras pie dārzeņiem. Pannu var ar salveti izslaucīt, bet var pieliet klāt vēl eļļu, lai arī dārzeņi iegūtu gaļas atstāto garšu un aromātu. Pannā ielej eļļu, ieber dārzeņus un, strauji maisot, cep.

8. Pēdējos pievieno šampinjonus un arī mazos tomātiņus, kurus var pārgriezt uz pusēm. Kad tie mazliet apcepti, arī dārzeņus aplej ar sojas mērci. Visu vēl kādu brīdi apcep. Pagatavotus pasniedz kopā ar gaļu.

9. Alnis gatavs – gaļas gabaliņi ir sulīgi un mīk­sti. Svarīgi ir tos nepārcept!

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs
6 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsaina, aromātiska un ļoti garšīga: ķirbja krēmzupa ar tīģergarnelēm, ingveru un konjaku 1
6 stundas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Kur un kā utilizēt nederīgās elektroiekārtas, lai nekaitētu apkārtējai videi?
6 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Iestājas vēsums: kādus dārza darbus jāpaspēj izdarīt? 1
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Vīrietis bija šokēts, kad aiz grāmatu plaukta atklāja slepenu tuneli, kurā atrada vecu seifu. Kas tajā bija ieslēgts? 9
1 diena
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Ja sektantu ideoloģija attīstīsies sekmīgi, latviešu valsti var klapēt ciet.” Saruna ar politisko notikumu vērotāju Mārci Bendiku 57
22 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
APTAUJA. Vai, jūsuprāt, nevakcinētajiem vajadzētu lielākus ierobežojumus? 116
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Kaspars Kambala sarīko pamatīgu skandālu, jo sieva bez viņa atļaujas nopirkusi jaunus krēslus 26
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 2
4 stundas
Lasīt citas ziņas
MB
Madara Briede
Praktiski
Dažu parādnieku dēļ ziemu var sagaidīt bez apkures 14
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ķirbja biezzupa ar ingveru un saldo krējumu: garšos ēdājiem ar izsmalcinātu gaumi 2
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Lapu grābšana ir īsta vardarbība!” – uzskata dendroloģe. Grābt vai negrābt lapas dārzā? 28
2 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Mājās cepta maizīte: divu saimnieču vislabākās receptes – rudzu un saldskābā maize 7
2 dienas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 13. līdz 20.septembrim: stāda kokus un krūmus, novāc augļus un ķirbjus 1
3 dienas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Tie, kas reiz iepazīst orientālos, “inficējas” ar mīlestību pret šiem kaķiem! Orientālie minkas – rotaļīgi un bezbailīgi 24
4 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Procesā izkristalizējās tik daudz nianses, ka pat labāks variants būtu attālinātas mācības.” Direktors par šī brīža situāciju skolā 29
4 stundas
LE
LETA
Veselam
Pētījumos noskaidrots, kuras vakcīnas pret Covid-19 ir drošas grūtniecēm 15
2 stundas
LE
LETA
Ziņas
Piektdien gaidāms daļēji apmācies laiks
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Migranti bēg no sliktās Latvijas, bet baltkrievi viņus glābj… Deputāte par Baltkrievijas izplatītās dezinformācijas absurdumu 35
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Latvijai ir trūkuši veiksmes stāsti, taču netrūkst skandālu.” Eksperte par biržu, kas lielā mērā ir ekonomikas spogulis 7
7 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Veselības ministrs Daniels Pavļuts kļuvis par dvīņu tēti 2
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 2
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Drosmīgs gailis un kaza izglābj vistu no vanaga nagiem 4
3 stundas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
Bliezt ar lielgabalu, nevis pašaudīties. Intervija ar režisori un Nacionālā teātra aktrisi Ditu Lūriņu 11
12 stundas
LE
LETA
Kokteilis
Mūžībā devies latviešu leģendārais animators un kinorežisors Ansis Bērziņš
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. “SpaceX” pirmoreiz nosūta Zemes orbītā pilnīgi civilu apkalpi 13
9 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Britu mediji: prinča Viljama sieva Keita Midltone ir ceturtā bērniņa gaidībās? 1
10 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs
6 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Elpu aizraujošs skats! Suns Ouka kopā ar saimnieku paraplānā laižas pāri kalniem 3
13 stundas
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Ja sektantu ideoloģija attīstīsies sekmīgi, latviešu valsti var klapēt ciet.” Saruna ar politisko notikumu vērotāju Mārci Bendiku 57
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Vīrietis bija šokēts, kad aiz grāmatu plaukta atklāja slepenu tuneli, kurā atrada vecu seifu. Kas tajā bija ieslēgts? 9
1 diena
AJ
Anita Jaunbelzere
Laukos
Brīvdienu mājiņa mēneša laikā! Cik maksā Latvijā radīti koka karkasa namiņi? 31
1 diena
EL
Egils Līcītis
Stāsti
Latviešu tautai ir laba īpašība – tā “nepavilksies” uz populistiem. Saruna ar Inesi Vaideri
18:43
MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Gluži kā universālais veļas pulveris izmazgā melnumus, tā “cilvēciskā kļūda” attaisno šobrīd ikvienu varas grēku
18:18
GN
Gints Narogs
Ziņas
No viena tramplīna līdz Latvijas čempionātam. “Saules Sporta klubs” Neretas iedzīvotājiem sagādā motokrosa svētkus
17:59