Kartupeļu zupa ar sieru.
Kartupeļu zupa ar sieru.
Foto: Shutterstock

Kartupeļi nekad nepievils: 3 izcilas receptes, kā kartupeļus pagatavot neierasti 1

Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Nav nekā vienkāršāka par vārītiem kartupeļiem ar biezpienu un siļķīti. Tāds ēdiens piestāv arī svētku galdam. Lieliskas pusdienas vai omulīgas vakariņas var uzburt ar kartupeļu pankūkām, ko pasniedz gan ar krējumu, gan ikriem, gan brūkleņu ievārījumu. Kad bērns neko negrib ēst, frī ar kečupu varēs iemānīt vienmēr. Grozies, kā gribi – kartupelis ir glābējs, jo var būt savienībā ar gaļu vai zivīm, zupu padara tumīgu, salātus – sātīgus.

Kartupeļu zupa ar sieru

Sastāvdaļas:

• 1 l dārzeņu buljona

• 2 kg kartupeļu

• 2 puravu kāti

• 1 dzeltena paprika

• 150 g zilā siera

• 200 ml saldā krējuma

• 2 ēdamkarotes sviesta

• 2 timiāna zariņi

• 1 lauru lapa

• 3 smaržīgie pipari

• šķipsna paprikas pulvera

• sāls, malti baltie pipari

Pagatavošana:

AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 133
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Internetā nopludināts video, kurā vairāki Latvijā pazīstami cilvēki redzami šņaucot baltu pulverīti 74
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Būšu kļūdījies. Tā bija kļūda, protams…” – vides aktīvists, deputāts Māris Olte komentē internetā izplatīto video, kurā šņauc balto pulverīti 37
7 stundas
Lasīt citas ziņas

Balto purava daļu pārgriež uz pusēm, rūpīgi nomazgā, nosusina, sīki sagriež (zaļo purava daļu zupai nevajadzēs).

Kartupeļus nomizo, sagriež vidēji lielos kubiņos. Paprikai izņem sēklotni un smalki sagriež. Notrauš timiāna lapiņas (kātiņus pataupa). Sieru sadrupina.

CITI ŠOBRĪD LASA

Katlā izkausē sviestu un apcep puravu uz lēnas uguns 5–7 minūtes, tad pievieno papriku, vēl pasautē. Pieliek kartupeļus un timiānu (kātiņus un pusi no lapiņām), lauru lapu, piparus un maisot sautē 3 minūtes.

Pievieno auksto buljonu, uzvāra un uz vidējas uguns vāra pusstundu.

Izņem lauru lapu, timiāna zariņus. Zupu sablendē. Pielej saldo krējumu, pieliek pusi no siera, garšvielas un sāli. Vēlreiz ar blenderi uzputo un uzvāra līdz pirmajam burbulim.

Mazliet atdzesē un lej šķīvjos, pārkaisa atlikušo sieru un timiāna lapiņas.

Kartupeļu salāti ar marinētām celmenēm

Foto: SHUTTERSTOCK

Sastāvdaļas:

• 3 vidēji kartupeļi

• 350 g marinētu celmeņu

• 100 ml pesto mērces

• sauja lapu salātu

• 1 ēdamkarote olīveļļas

• 1 ēdamkarote citrona sulas

Pagatavošana:

Kartupeļus salātiem novāra ar visu mizu. Atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos.

Pesto sajauc ar eļļu un citrona sulu, pievieno kartupeļiem un samaisa.

No marinādes izņem celmenes un nosusina. Ja sēnes lielas, tās sagriež sīkāk un iecilā kartupeļos. Lapu salātus saplūkā un pievieno kartupeļiem un sēnēm.

Var izmantot arī kādas citas marinētas sēnes.

Lieliski iederas ledussalāti, kas nesaplok.

Kartupeļu un bekona sacepums

Foto: SHUTTERSTOCK

Sastāvdaļas:

• 6 lieli kartupeļi

• 7 lielas olas

• 2 vidēji sīpoli

• 400 g liesa kūpināta bekona

• 300 g Čedaras siera

• pustējkarote paprikas (vai kūpinātas) pulvera

• sāls, malti melnie pipari

Pagatavošana:

Bekonu un sīpolus sīki sagriež. Pannā uz lēnas uguns cepina sagriezto bekonu, lai iztek tauki. Tad pievieno sagrieztos sīpolus un cep, līdz tie zeltaini.

Sieru sarīvē uz smalkas, bet kartupeļus – uz rupjas rīves.

Samaisa olas, kartupeļus un sieru, pievieno bekonu ar sīpoliem, pieber pēc garšas sāli un piparus, samaisa.

Masu lej cepešpannā (20 x 30 cm) un cep cepeškrāsnī 180 grādos 45–50 minūtes.

PADOMI

• Lai cepti kartupeļi būtu skaisti brūngani un kraukšķīgi, pirms cepšanas nomizotos kartupeļus nomazgā aukstā ūdenī un nosusina uz papīra dvieļa. Tikai pēc tam griež ripiņās vai stienīšos.

• Kartupeļus liek cepties ļoti karstā eļļā. Sāli uzber tikai cepšanas beigās, lai kartupeļi nebūtu kā sūkļi, kas sevī ievelk visu eļļu no pannas.

• Ar mizu vārīti kartupeļi būs vērtīgāki nekā nomizoti vārīti, jo tad viss labums paliek ūdenī. Vasarā kartupeļus liek vārīties verdošā, pavasarī – aukstā ūdenī.

SAISTĪTIE RAKSTI

• Lai vārīšanās laikā miziņa nesaplaisātu, pirms likšanas katlā kartupeli var mazliet sadurstīt ar dakšiņu.

• Lai kartupeļi neizjuktu, pirmkārt, jāmeklē piemērota šķirne. Var arī ūdenim piepilināt etiķi, citrona sulu vai pat marinādi no konservēto gurķu burkas. Taču nevajag pārspīlēt – skābums jāpievieno ļoti maz. Ja būs par daudz, kartupeļi neizvārīsies nekad, kļūs cieti kā akmeņi! Starp citu, tāpēc kartupeļus borščā liek pirms tomātiem.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
EV
Edgars Vimba
Praktiski
Milzu baltmietenes – raganu apļu veidotājas parādījušās daudzos dārzos. Ko ar tām iesākt?
7 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ābolu pīrāgs “Šarlote”: klasiska recepte, kas izdodas katram!
7 stundas
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai ir iespējams samainīt sociālo dzīvokli uz citu?
7 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
no puķupodiem aizdzīt sliekas? 3
1 diena
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 133
13 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Internetā nopludināts video, kurā vairāki Latvijā pazīstami cilvēki redzami šņaucot baltu pulverīti 74
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Būšu kļūdījies. Tā bija kļūda, protams…” – vides aktīvists, deputāts Māris Olte komentē internetā izplatīto video, kurā šņauc balto pulverīti 37
7 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ābolu pīrāgs “Šarlote”: klasiska recepte, kas izdodas katram!
7 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Politiķis Gobzems pārliecināts, ka varētu strādāt citā sfērā: “Mīksti varētu pelnīt naudu kā influenceris …” 28
7 stundas
Lasīt citas ziņas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Nepieradinātais skaistums no dabas: idejas un ieteikumi – kā izgatavot interjera priekšmetus no jūras izskalota koka?
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Kotletītes bez gaļas: ar mocarella sieru
1 diena
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 20. līdz 26.septembrim: pārstāda peonijas, apgriež ziemcietes, novāc kartupeļus
2 dienas
RR
Rebeka Rogale
Praktiski
Baltijas mājokļa dizains Londonā. Kā tiks prezentēta mūsu gaume?
3 dienas
IP
Ilze Pētersone
Praktiski
“Kāds bija svaigēšanas periods? Drausmīgs!”: latviete Ilva Bekmane par diētām, dzīvi izsapņotajās ārzemēs un atgriešanos mājās 19
Intervija 4 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs 3
6 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Mēsli parasti peld pa virsu,” Šuplinska par jaunajām partijām un vēlēšanu sistēmu
33 minūtes
EL
Egils Līcītis
Ziņas
Žēl noskatīties, kā daži nošpricētie iesākuši pazemot un tiranizēt pagaidām nevakcinētos sugasbrāļus. Egila Līcīša feļetons 23
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Mūžībā aizgājis animācijas filmu režisors Nils Skapāns
4 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ļoti negribu piedzīvot to brīdi!” Kilbloka par darbinieku atlaišanu un viņu aizstāvēšanu 63
5 stundas
SP
Sarmīte Pujēna
Ziņas
Teātra izaicinājumiem – gatavi? Kā jūtas deviņi jaunie aktieri Liepājas teātrī 1
3 stundas
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Abi zaudēja samaņu, bet pamodās tikai viens! Raitis karavīra formā uz motocikla notriec pensionāru, bet vainu neatzīst 133
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
LIZDA aicina atļaut izglītības darbiniekiem strādāt arī ar negatīvu Covid-19 testu 8
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Elpceļu saslimšanas simptomi, augsta temperatūra, klepus un elpas trūkums: atklāj, cik bērni ārstējas BKUS ar Covid-19 14
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Politiķis Gobzems pārliecināts, ka varētu strādāt citā sfērā: “Mīksti varētu pelnīt naudu kā influenceris …” 28
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Esam pazaudējuši vasaru.” Bordāns par Saeimas “rupjo kļūdu” vakcinācijas veicināšanā 99
1 diena
LL
LETA, LA.lv
Ziņas
Jūrkalnē jūras krastā atrasts auto ar mirušu cilvēku 39
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Vai ir iespējams samainīt sociālo dzīvokli uz citu?
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Man tā arī pateica – par ministru parasti izvēlas “savējo”!” Šuplinska atklāti par atstādināšanu no amata 67
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Rīgā plāno iecelt nakts mēru. Kā šādu iniciatīvu skaidro tās ierosinātāji? 21
1 diena
KK
Kamita Kalniņa
Ziņas
VIDEO. Neparasts skats! Lava piepilda peldbaseinu, turpinoties vulkāna izvirdumam Kanāriju salās 3
23 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Nepieradinātais skaistums no dabas: idejas un ieteikumi – kā izgatavot interjera priekšmetus no jūras izskalota koka?
1 diena
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Kotletītes bez gaļas: ar mocarella sieru
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Vācijas ministrs brīdina par “pandēmijas ekstrēmisma” vairošanos
20:40
AD
Artis Drēziņš
Ziņas
Nikolajs savu vainu atzīst un nožēlo: aizņemas naudu, lai samaksātu sāpju naudu. Jaunumi no tiesu zālēm
20:21
LA
LA.LV
Ziņas
“Mēsli parasti peld pa virsu,” Šuplinska par jaunajām partijām un vēlēšanu sistēmu
20:02