Foto – Shutterstock

Kokosriekstu piens – kā tas izmantojams ēdienu gatavošanā? 0

Jau kādu laiku veikalos nopērkams kokosriekstu piens. Kas tas īsti ir un kā izmantojams ēdienu gatavošanā? VALIJA K. LUDZĀ

KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Psihoterapeits Viesturs Rudzītis priecājas, ka meita saslimusi ar Covid-19: “Kā akmens no sirds novēlās…” 159
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Arī veikalā kasierei tagad jābūt vakcinētai. Uz kurieni tu iesi?” Kreituse par pedagogiem, kuri draud pamest darbu 162
1 diena
Daina Šulca
Ziņas
“Mēs sapratām, ka te paliksim, te novecosim.” Kurzemnieku Jablonsku ģimene 12 gados iedzīvojusies Dānijā 174
1 diena
Lasīt citas ziņas

Tas patiesībā ir nevis piens, bet no kokosriekstu baltā mīkstuma pagatavots produkts, skaidro Rīgas Stradiņa universitātes lektore, diētas ārste Lolita Neimane. Mīkstumu kopā ar ūdeni sasmalcina biezenī, pēc tam izberž caur smalku sietu, iegūstot koncentrētu un krēmīgu šķidrumu ar maigu un aromātisku garšu.

– Bez kokosriekstu piena nav iedomājama Taizemes, Malaizijas un vēl citu Dienvidaustrum­āzijas tautu virtuve. Te var pieminēt tradicionālās taizemiešu zupas tom kha un tom yam, kur kokosriekstu piens ir neiztrūkstoša sastāvdaļa, – stāsta Lolita Neimane. – Šo produktu esmu pievienojusi biešu biezzupai, gatavojusi rīsus ar kariju, rozīnēm, papriku un kokosriekstu pienu. Katru dienu kokosriekstu produktu nevajadzētu patērēt, jo tajā ir diezgan daudz kaloriju, vidēji 100 gramos – 185 kalorijas, arī piesātinātie tauki. Tāpēc tas nav dzeramais pieniņš, taču laba piedeva ēdieniem.

CITI ŠOBRĪD LASA

Kokosriekstu pienā atrodams C, E, B1, B3, B5 un B6 vitamīns, minerālvielas (dzelzs, kalcijs un magnijs) un šķiedrvielas. Tas īpaši piemērots cilvēkiem, kuriem ir govs piena laktozes nepanesība. Jāņem vērā – jo produktam lielāks tauku saturs, jo tas biezāks. Ja gribas liesāku kokosriekstu pienu, jāpērk nevis parastais, bet ar norādi light.

Kokosriekstu pienu izmanto dažādiem ēdieniem: zupām, sautējumiem un mērcēm (lieto saldā krējuma vietā), desertiem un kokteiļiem. Ja dzer vienu pašu, garšas uzlabošanai pievieno citronzāli, piparmētru vai vaniļu.

Kokosriekstu pienu var pievienot ķirbju, tomātu, burkānu vai citai dārzeņu biezzupai, lai iegūtu izteiksmīgāku garšas noti un biezāku konsistenci. Ar kokosriekstu pienu var aizstāt pienu, gatavojot kēksu, mafinu vai kūku mīklu. Tas ceptajam gardumam piešķirs nedaudz vairāk salduma.

No kokosrieksta mīkstuma iegūto produktu var izmantot, vārot klasisko auzu pārslu vai piecu graudu biezputru, bet vislabāk tas garšos kopā ar čia sēklām, kvinoju, kuskusu vai bulguru. Var pievienot kokteiļiem, smūtijiem un arī rīta kafijai. – Īstā garša un tumīgums ir tikai 100% kokosriekstu pienam, tāpēc var izmantot saldā krējuma vietā, – piebilst uztura speciāliste.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
AT
Andris Tiļļa
Praktiski
Mantotais nams Bieriņos: pilna māja mākslas mūzu
12 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ziemassvētku zvaigzne – puansetija: kā to kopt pareizi, lai tā uzziedētu atkal? 1
2 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Saimnieces recepte: kā pareizi skābēt kāpostus, lai tie vienmēr izdotos izcili 6
2 dienas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
nospodrināt sudarbu: visefektīvākās “tautas” metodes 5
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Psihoterapeits Viesturs Rudzītis priecājas, ka meita saslimusi ar Covid-19: “Kā akmens no sirds novēlās…” 159
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Arī veikalā kasierei tagad jābūt vakcinētai. Uz kurieni tu iesi?” Kreituse par pedagogiem, kuri draud pamest darbu 162
1 diena
Daina Šulca
Ziņas
“Mēs sapratām, ka te paliksim, te novecosim.” Kurzemnieku Jablonsku ģimene 12 gados iedzīvojusies Dānijā 174
1 diena
LE
LETA
Ziņas
No rītdienas mainīsies kārtība, kā SPKC apzinās kovida slimniekus 31
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
“Viņš bija apbēdināts un pat aizkaitināts”: princis Viljams pastāsta, ka viņa dēls princis Džordžs skolā esot vācis atkritumus 2
12 stundas
Lasīt citas ziņas
Inita Šteinberga
Praktiski
Ir īstais brīdis tikt pie labiem gladiolu bumbuļsīpoliem: 10 padomi, kā to izdarīt
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kas jāizdara rudenī: kā sakopt tuvinieku atdusas vietas 2
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsnī cepts siera – lociņu pīrāgs 5
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Selekcionāra padoms: kā ieziemot īrisu dobi
4 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Garšīgām, vieglām vakariņām: salātlapu salāti ar ceptiem ķiršu tomātiņiem un ķiploku mērcīti
4 dienas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Tautā iecienītie asināšanas veidi patiesībā nažus bojā! Kā pareizi uzasināt nazi?
4 dienas
LE
LETA
Ziņas
FOTO. Mairis Briedis trešajā raundā “nokautē” vācieti Arturu Mannu un gūst uzvaru 4
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Ekonomists ieskicē Latvijas nākotni: “Es pilnībā neņemtos izslēgt, ka nebūs nodokļu celšanas.” 36
7 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Man kolēģītes arī meklē. Mēs esam vairākas skolotājas”: apgalvo pedagoģe, kas ar sludinājuma palīdzību meklēja iespēju saslimt ar Covid-19 100
4 stundas
JL
Juris Lorencs
Ziņas
Juris Lorencs: “Šī ir tā reize, kad radusies vēlme atbalstīt pēdējā laikā tik bieži kritizēto valdību” 77
7 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Psihoterapeits Viesturs Rudzītis priecājas, ka meita saslimusi ar Covid-19: “Kā akmens no sirds novēlās…” 159
7 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Ministrs Tālis Linkaits: “Viens ir draudēt, ka iesi prom no darba, pavisam kas cits – pieņemt šo lēmumu.” 146
10 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Melnais rekords” pārspēts: Latvijā pagājušajā diennaktī reģistrēts līdz šim lielākais Covid-19 saslimušo skaits 98
11 stundas
AT
Andris Tiļļa
Praktiski
Mantotais nams Bieriņos: pilna māja mākslas mūzu
12 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Kariņš komentē izplatīto video: “Tas parāda vienu no manām brīvā laika aizraušanām – mūziku.” 153
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Arī veikalā kasierei tagad jābūt vakcinētai. Uz kurieni tu iesi?” Kreituse par pedagogiem, kuri draud pamest darbu 162
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieces – Daiga un Dinija
13 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Ministrs aicina visus jau tagad iegādāties respiratorus. Vai turpmāk tie būs jālieto obligāti? 201
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Komēdija “Svingeri krievu gaumē” uzsāk ceļu pie skatītājiem ar Dmitriju Nagijevu galvenajā lomā 16
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ziemassvētku zvaigzne – puansetija: kā to kopt pareizi, lai tā uzziedētu atkal? 1
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. “Mūs piespiež izvēlēties starp cilvēkiem, cilvēcību…” Uzņēmēja pieņem smagu lēmumu un slēdz kafejnīcu 132
2 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Saimnieces recepte: kā pareizi skābēt kāpostus, lai tie vienmēr izdotos izcili 6
2 dienas
LA
LA.LV
Kokteilis
Šonedēļ nevajadzētu izvirzīt pārāk lielus mērķus! Horoskopi no 18. līdz 24.oktobrim
13 stundas
LE
LETA
Ziņas
FOTO. Mairis Briedis trešajā raundā “nokautē” vācieti Arturu Mannu un gūst uzvaru 4
23:35
LD
Linda Dombrovska
Medības
Daudz neskaidrību, bažu un neizpratnes: ar kādiem ierobežojumiem jārēķinās medniekiem ārkārtas situācijā? 2
22:35
LE
LETA
Ziņas
“Man kolēģītes arī meklē. Mēs esam vairākas skolotājas”: apgalvo pedagoģe, kas ar sludinājuma palīdzību meklēja iespēju saslimt ar Covid-19 100
20:42