Uzglabā produktus pareizi 0
Pareiza uzglabāšana ir galvenais nosacījums, lai pārtiku ilgāk saglabātu svaigu. Viens no svarīgākajiem principiem ir ļaut produktiem “elpot”. Daudzi dārzeņi, tostarp gurķi, burkāni, bietes un kāposti ilgāk saglabā svaigumu, ja tos uzglabā grozos, tīklos vai traukos, kas nodrošina gaisa cirkulāciju, saka IKEA Ēdināšanas nodaļas vadītājs Oļegs Soročins.
Tikpat svarīgi ir zināt, kuri produkti jāuzglabā ledusskapī. Lapu zaļumus, svaigus garšaugus, brokoļus, ziedkāpostus, kāpostus, Briseles kāpostus un sagrieztus dārzeņus vajadzētu pēc iespējas ātrāk ievietot ledusskapī.
Vasaras ogas jāuzglabā nemazgātas un ledusskapī – tās jāmazgā tikai pirms ēšanas. Tādus sakņaugus kā burkānus, bietes un redīsus ieteicams uzglabāt vēsumā, savukārt tomātus vislabāk glabāt istabas temperatūrā, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies, bet kartupeļus, sīpolus un ķiplokus jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.
“Vēl ieteicams augļus un dārzeņus glabāt atsevišķi, tādējādi tiks paildzināts šo produktu svaigums. Piemēram, āboli un tomāti var veicināt blakus novietoto dārzeņu un lapu zaļumu ātrāku nogatavošanos, kā arī to sabojāšanos. Salātus, spinātus, dilles, pētersīļus, gurķus, brokoļus un burkānus ieteicams glabāt no tiem atsevišķi,” piebilst IKEA Ēdināšanas nodaļas vadītājs.
Tādus lapu zaļumus kā rukolu vai spinātus iespējams saglabāt svaigus ilgāk, ja tos rūpīgi nomazgā, pilnībā nožāvē un uzglabā atkārtoti aiztaisāmā maisiņā vai hermētiskā traukā. Lai novērstu zaļumu novīšanu un bojāšanos, ieliec traukā papīra dvieli, kas uzsūks lieko mitrumu, un nomaini to, kad tas samirkst.
