Melleņu rožūdens cepumi “Tartlettes” 0
KĀ GATAVOT?
Miltus sajauc ar pūdercukuru, pierīvē citrona miziņu, piejauc sviestu (istabas temperatūrā). Pievieno olas dzeltenumus un 2 tējk. piena. Mīklu kārtīgi izmīca, līdz tā kļūst viendabīga, ietin pārtikas plēvē un ļauj ledusskapī vienu stundu atpūsties. Mīklu atlaidina, iespiež groziņu formās, izlīdzina. Pāri klāj cepamo papīru, pa virsu uzber pupiņas, rīsus vai graudus – tie cepot neļaus mīklai uzpūsties un palīdzēs saglabāt glītu, plakanu formu. Cep krāsnī 180 grādos aptuveni 15 min, tad pupiņas noņem un cep vēl 15 līdz 20 min, līdz mīkla kļuvusi gaiši brūna.
Maskarpones sieram pievieno jogurtu un pūdercukuru, samaisa viendabīgā masā. Klāt pierīvē nedaudz apelsīna miziņas, pievieno pāris pilienus rožūdens, sajauc un pilda tartletītēs (kūku formiņās). Dekorē ar svaigām mellenēm.
