Siltie salāti ar kvinoju, dārzeņiem, zaļumiem un sieru: sātīgi un veselīgi! 2
Ļoti gardi, bet vienlaikus neparasti un veselīgi siltie salāti no kvinojas. Izcilām pusdienām un arī vakariņām!
Sastāvdaļas:
• Glāze kvinojas
• Burkāns – 1 gab.
• Saldais sarkanais pipars – 1 gab.
• Viens selerijas kāts
• 1/3 daļa citrona
• Lociņi – buntīte
• Cietais siers – 50 grami
• Olīveļļa – pēc garšas
• Bazilika garšviela (kaltētā) – pēc garšas
• Timiāna garšviela (kaltētā) – pēc garšas
• Sāls – pēc garšas
• Melnie pipari malti – pēc garšas
Pagatavošana:
1. Nomazgājiet kvinoju aukstā ūdenī un pēc tam lieciet katliņā vārīties uz 10-12 minūtēm (uz 1 glāzi kvinojas jāielej 2 glāzes ūdens).
2. Kamēr kvinoja gatavojas, sagriezties burkānus šķēlītēs un lieciet pannā, kurā ieieta olīveļļa mazliet apcepties. Pēc dažām minūtēm pievienojiet pannā ripiņās sagrieztu seleriju un saldo piparu. Pasautējiet visu uz pannas, uz mērena karstuma un pievienojiet bazilika un timiāna garšvielu.
3. Kad kvinoja izvārījusies, nokāsiet lieko ūdeni un pievienojiet to pannā, kurā jau ir apceptie dārzeņi. Pievienojiet citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas. Visu kārtīgi samaisiet un turpiniet sutināt uz lēnas uguns.
4. Pēc brīža pasniedziet visu uz liela izmēra šķīvjiem, pārkaisiet ar sasmacinātiem svaigiem lociņiem un rīvētu cieto sieru.
Labu apetīti!
