Foto: Brandless/Unsplash

Steidzīgajiem darbdienu vakariem: 5 padomi ātrākai un daudzveidīgākai ģimenes maltīšu pagatavošanai 0

Maltītes pagatavošana ģimenei nereti prasa daudz laika un enerģijas. Lai pēc garas darba dienas atvieglotu un paātrinātu ģimenes vakariņu pagatavošanas procesu, “Maxima Latvija” un “Masterpo” virtuves tehnikas vēstneši – šefpavāri Svetlana Riškova un Raimonds Zommers – sniedz vērtīgus padomus kā ātri, garšīgi un daudzveidīgi pagatavot ģimenes maltīti.

1. Gatavošanas procesā iesaisti visu ģimeni

LA
LA.LV
Ziņas
Tuvojas gada ienākumu deklarācijas iesniegšana: teju puse iedzīvotāju nav informēti par visām iespējām atgūt naudu 6
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Klāt būs aukstuma vilnis!” Bricis par laiku nākamnedēļ 18
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Latviešu tenisista Ernesta Gulbja ģimenē sēras 8
1 diena
Lasīt citas ziņas

Ik dienu sagatavot maltīti visai ģimenei ir liels izaicinājums. Ēdiena pagatavošana, kas garšotu visai ģimenei, nereti prasa daudz laika. Svetlana Riškova iesaka gatavošanā iesaistīt bērnus.

“Kopīga maltītes pagatavošana ar bērniem ir kvalitatīvi kopā pavadīts laiks. Gatavojot kopā bērni apzinās savu ieguldījumu un arī pašu gatavots ēdiens garšo labāk. Iesākumā var piedāvāt mazajam palīgam samaisīt dažādas sastāvdaļas, nomazgāt kādus produktus, sablendēt, izspiest sulu, pakāpeniski dodot sarežģītākus darbus.

CITI ŠOBRĪD LASA

Lielāki bērni jau ir lieliski palīgi ātrākai maltītes pagatavošanai. Pamēģiniet uzticēt bērniem dažādus pienākumus un būsiet pārsteigti, cik daudz viņi spēj paveikt paši,” norāda “Pavāru klubs” valdes priekšsēdētāja Svetlana Riškova.

2. Izmanto mazo virtuves tehniku

Gatavošanas paradumiem atbilstošas mazās virtuves tehnikas izvēle ievērojami atvieglo un paātrina maltīšu sagatavošanu. Ja ģimene nav liela, bet iecienīti ir dažādi svaigie vai saldie kokteiļi un dārzeņu biezeņi, tad lieti noderēs mazais jeb ceļojuma blenderis.

“Ceļojuma blenderi izmantoju ne tikai izbraucienos, bet arī mājas apstākļos, kad nepieciešams sagatavot nelielu daudzumu. Tas ir praktisks un neaizņem daudz vietas,” uzsver Svetlana Riškova.

“Mazā virtuves tehnika jāizvēlas atbilstoši katras ģimenes lielumam un gatavošanas paradumiem. Ikdienas lietošanai noderīgs palīgs ir rokas blenderis, kas pilda trīs funkcijas – ar to var putot, sablenderēt vai samalt dažādus produktus.

Tas ir praktisks un kompakts. Arī elektriskais grils būs vienlīdz ērti lietojams gan gaļas ēdienu grilēšanai, gan tostermaižu pagatavošanai,” stāsta restorāna “Entresol” šefpavārs Raimonds Zommers.

Pavāri atzīst, ka mazā virtuves tehnika nereti kalpo kā palīgs maltīšu pagatavošanai un var kļūst par iedvesmu jaunu recepšu atklāšanai.

3. Gatavo vairāk un retāk

“Kad uznāk gatavošanas iedvesma, sagatavo vairāk un ēdienu sasaldē mazās porcijās. Tā steidzīgos darba dienu vakaros varēsi ietaupīt gatavošanas laiku. Viss, kas būs jādara – jāatsaldē, jāsasilda un jābauda,” stāsta Raimonds Zommers.

Sasaldēšanai īpaši piemēroti ēdieni ir sacepumi, zupas un gaļa. Piemēram, sasaldētu maltās gaļas mērci varēsi izmantot arī lazanjas ātrākai pagatavošanai vai kā piedevu dārzeņu sacepumam.

Uz katra maisiņa vari ar marķieri uzrakstīt pagatavošanas laiku un sastāvu, lai tie nesajuktu, būtu pārskatāmi un varētu sekot līdzi, cik ilgi sasaldētā maltīte gaida savu kārtu saldētavā.

Neaizmirstiet arī par dārzeņu un ogu sasaldēšanu ziemai – kubiņos sagriezts ķirbis lieliski noderēs krēmzupu ātrākai pagatavošanai, sarīvēti burkāni – zupai, dilles – dažādu ēdienu papildināšanai, savukārt zemenes, mellenes, avenes un citi labumi līdz jaunajai sezonai būs vērtīgs ātras maltītes pagatavošanas pamats.

4. Piešķir ēdienam krāsu

Lai maltīte šķistu kārdinoša visai ģimenei, Svetlana Riškova iesaka piešķirt ēdienam krāsu. “Jo krāsaināks ēdiens, jo saistošāks tas, iespējams, būs bērniem. Tas ir īpaši būtisks faktors mazēdājiem. Košs ēdiens ir veids, kā piesaistīt bērna uzmanību un interesi,” uzsver Svetlana Riškova.

Lai maltīti padarītu krāsainu, ēdienam var pievienot dabīgās krāsvielas – dzērveņu, burkānu vai biešu sulu. Zaļo krāsu piešķirs sablenderēti spināti vai citi zaļumi, savukārt kartupeļu biezenim var pievienot ķirbi – sulīgi dzeltenās krāsas iegūšanai.

5. Atklāj jaunas garšas izmantojot ēteriskās eļļas

SAISTĪTIE RAKSTI

Raimonds Zommers atklāj paņēmienu, kā ēdienam piešķirt īpašu aromātu: “Eļļas smidzinātājs šobrīd Latvijā sāk iekarot popularitāti. Zināms, ka tas izmantojams cepampannas ieeļļošanai pirms cepšanas uz pannas vai cepeškrāsnī. Tam ir arī vēl kāds pielietojums – ēdiena apsmidzināšana ar ēterisko eļļu tieši pirms pasniegšanas.

Ir desmitiem dažādu eļļu un tikai viens piliens var mainīt visu ēdiena garšu. Uzsmidzini to zupai vai tikko no krāsns izņemtam cepetim un jutīsi ne tikai lielisko aromātu, bet arī jaunas garšas nianses.” Šāda metode padara gatavošanas procesu aizraujošāku un saglabā intrigu par maltītes gala rezultātu līdz pat pasniegšanas brīdim.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
LA
LA.LV
Stāsti
Santa Cine vada restorānu un divas viesnīcas Kuldīgā: izturēt palīdz kurzemnieces spīts un valsts atbalsts 5
16 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Kulināres un maizes cepējas, rūjienietes Gunas Ķiberes Ziemeļvidzemes ēdienu receptes
1 diena
SR
Sandra Ruska
Veselam
Vai tiešām lapu izsvīduma medus vērtīgāks? 1
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
“Vēlos iegādāties sēklas, kas audzētas Latvijā, nevis no ārzemēm sūtītās paciņas”: vai tādas maz ir? 2
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Tuvojas gada ienākumu deklarācijas iesniegšana: teju puse iedzīvotāju nav informēti par visām iespējām atgūt naudu 6
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Klāt būs aukstuma vilnis!” Bricis par laiku nākamnedēļ 18
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Latviešu tenisista Ernesta Gulbja ģimenē sēras 8
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Latviešu dziedātāja un režisore Liene Greifāne 11 dienu garumā slimnīcā cīnījusies par savu veselību 31
1 diena
LE
LETA
Ziņas
No pirmdienas būs dārgāks alkohols un cigaretes. Cik būtiski celsies cenas? 40
3 dienas
Lasīt citas ziņas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
Melns cilvēciņš tumsā uz melna ceļa: šoferu murgs un gājēju krievu rulete… 3
3 dienas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ananāsu mafini ar kokosriekstu skaidiņām: ātri pagatavojami! 5
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Vislabākais puķu sējas laiks: kādas puķes un kad jāiesēj?
4 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Gribu citu uzvārdu: vai likumīgi to var izdarīt?
4 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Labākās sējas dienas 2021.gadā: Bražūnu ģimenes sējas kalendārs
5 dienas
MB
Madara Briede
Praktiski
Attālināta parakstīšanās jeb e-paraksts: vai kāds to nevar viltot un tas ir droši? 5
5 dienas
LA
LA.LV
Stāsti
VIDEO. Aktieris Andris Keišs par ierobežojumiem: “Es tos lēmumus nesaprotu! Kāda atšķirība ir starp “Narvessen” un kādu Barona ielas medus veikalu?” 21
11 stundas
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Deputāti Sprūdi no jaunās partijas “Likums un kārtība”, Varšavas lidostā pieķer par ekskluzīva “Rolex” pulksteņa nedeklarēšanu 30
7 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
VIDEO. Latvijas Pasta vadītājs: “Konfliktsituācijas rodas dēļ rindām pie pasta, darbinieki ir spiesti tās risināt… Ir izaicinājums saglabāt mieru, komunicējot ar klientiem.” 17
13 stundas
EL
Egils Līcītis
Stāsti
“Eiropas miljardus pa galvu, pa kaklu pakaisa baložiem un zvirbuļiem.” Saruna Ādažu novada domes priekšsēdētāju 23
18 stundas
AT
Andris Tiļļa
Kokteilis
Latviešu Cepurnieks! Normunds darina cepures no dārgām, reti sastopamām detaļām: rezultāts ir apbrīnojams 7
17 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
VIDEO. Krists nedabūja darbu dzimuma dēļ. “Man teica – ja mani pieņems, man jārēķinās, ka būs spiediens no vecāku puses…” 29
17 stundas
LA
LA.LV
Stāsti
Santa Cine vada restorānu un divas viesnīcas Kuldīgā: izturēt palīdz kurzemnieces spīts un valsts atbalsts 5
16 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Latviešu supermodele Ginta Lapiņa vairs neglabā noslēpumu: viņa gaida bērniņu! 3
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. “Viņš var uzrūkt! Viņam arī ir savs viedoklis un raksturs!” – Samanta Tīna stāsta par savu suni Skarabeju 8
1 diena
LE
LETA
Ziņas
No pirmdienas būs dārgāks alkohols un cigaretes. Cik būtiski celsies cenas? 40
3 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Skaidrīte, Justs un Skaidra
14 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Krievu estrādes zvaigzne Filips Kirkorovs Latvijas bankai parādā teju vai 2 miljonus eiro: parādu nav atdevis, sākusies tiesa 20
2 dienas
RO
Regīna Olševska
Veselam
Acu infekcijas ir ļoti lipīgas, tās izplatās arī “paliec mājās” apstākļos. Kā neieberzt acīs infekciju? 2
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Latvijā atgriežas pavasara vēstneši cīruļi 1
1 diena
SR
Sandra Ruska
Veselam
Vai tiešām lapu izsvīduma medus vērtīgāks? 1
2 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Prinča Harija sieva Megana tikusi vaļā no stingrā karaliskās ģimenes tvēriena: sākusi aizrauties ar pārmaiņām izskatā – “kopē” Kimu Kardašjanu 12
3 dienas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Maģiskās eņģeļu stundas no 27. februāra līdz 5. martam: kādas vēlmes piepildīsies
2 dienas
LA
LA.LV
Kokteilis
Nodzīvo šo dienu tā, it kā tā būtu pēdējā diena tavā dzīvē! Horoskopi 1.martam
21:23
AP
Anita Pirktiņa


Ziņas
“Tie, kas kārklus iestādīja pirms gadiem pieciem, tagad tos pļauj.” Enerģētiskās kultūras un biomasa siltumenerģijas iegūšanai 3
20:22
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. Deputāti Sprūdi no jaunās partijas “Likums un kārtība”, Varšavas lidostā pieķer par ekskluzīva “Rolex” pulksteņa nedeklarēšanu 30
19:47