VIDEO. Pārtikas produkti, kas visbiežāk sapelē: uz dažiem pelējums nav redzams un ir bīstams! 0
Rīga TV24 raidījumā “Ēdiens kā zāles” studijā viesojās mikrobioloģe Olga Valciņa, kura pastāstīja, ka pelējuma riskam ir pakļauti teju vai visi pārtikas produkti, tomēr visbiežāk pelē trīs pārtikas produktu grupas.
1. Augļi un dārzeņi
Pelējums uz tiem ir labi redzams.
2. Maize
Pelējums var būt vairāk redzams uz vienas vai divām šķēlēm, taču patiesībā pelējums ir jau visur, tāpēc nevajadzētu darīt tā, ka neēst tikai sapelējušo šķēlīti, bet pārējās lietot uzturā.
3. Rieksti
Šī pārtikas produktu grupa ir visbīstamākā, jo pelējums ar aci nav redzams. Rieksti visbiežāk var būt pakļauti šādam pelējumam, turklāt kā uzsver mikrobioloģe, patiesībā šis pelējums uz riekstiem cilvēka veselībai ir ļoti bīstams, jo pelējot veidojas toksīni, kas cilvēka organismam ir kaitīgi. Diemžēl ne pēc izskata, ne garšas īpatnībām nav iespējams noteikt, vai riekstos ir pelējums vai nav. Arī rūgtums riekstos ne vienmēr ir saistīts ar pelējumu.
4. Citi produkti
Olga Valciņa skaidro, ka pelēt mēdz arī citi pārtikas produkti, piemēram, garšvielas vai kādi cieti dārzeņi, piemēram, selerijas sakne. Tomēr šī grupa pelējumam nav pakļauta tik bieži kā pirmās trīs.
Skaties video:
