Foto: Slawomir Fajer/SHUTTERSTOCK
Vistas kotletes dzērveņu mērcē – recepte, pēc kuras gatavots gardums pazudīs no galda uzreiz 0
Šīs vistas kotletes ir mīkstas, aromātiskas un perfekti sader ar saldskābo dzērveņu mērci. Ideāli piemērotas gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam – katrs kumoss ir īsti garšas svētki!
Sastāvdaļas: (4 porcijām)
Ziemas mokas ir smagas. 5 zodiaka zīmes, kas aukstumu necieš ne acu galā
“Un es nejokoju!” Opozicionārs atklāj negaidītu versiju par Putina pēcteci
Zeme uz 6 minūtēm iegrims tumsā: kur un kad vērot gadsimta garāko aptumsumu
Vistas kotletēm:
500 g maltas vistas filejas;
1 mazs sīpols, smalki sakapāts;
1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta;
½ glāzes rīvmaizes;
1 ola;
1 ēdamkarote svaigu pētersīļu vai diļļu;
sāls un pipari pēc garšas.
Dzērveņu mērcei:
200 g svaigu vai saldētu dzērveņu;
2–3 ēdamkarotes cukura vai medus;
150 ml ūdens vai buljona (vistas vai dārzeņu);
1 ēdamkarote balzamiko etiķa (pēc izvēles);
šķipsniņa sāls.
Dekorēšanai:
Svaigi garšaugi (pētersīļi vai dilles);
Pēc izvēles: rīvēta citrona miziņa vai nedaudz ingvera.
Pagatavošana:
- Malto vistu sajauciet ar sīpolu, ķiploku, rīvmaizi, olu, zaļumiem, sāli un pipariem.
- Veidojiet kotletes (~3–4 centimetru diametrā).
- Uzkarsējiet pannu ar eļļu uz vidējas uguns. Cepiet kotletes 4–5 minūtes no katras puses, līdz tās ir skaisti brūnas un pilnībā gatavas.
- Mazā katliņā sajauciet dzērvenes, cukuru un ūdeni (vai buljonu). Vāriet uz vidējas uguns 5–7 minūtes, līdz dzērvenes kļūst mīkstas un mērce sabiezē. Pēc garšas pievienojiet balzamiko etiķi un sāli.
- Novietojiet kotletes uz šķīvja, pārlejiet ar dzērveņu mērci.
- Dekorējiet ar svaigiem garšaugiem, rīvētu citrona miziņu vai nedaudz ingvera, ja vēlaties pikantu niansi.
Pasniedziet ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai ceptiem dārzeņiem.
Lai labi garšo!
