Biezpiena rauši ir Jāņu laika etnogrāfiskais saldais ēdiens, kas pieminēts pat latvju dainās, tomēr mūsdienās tie nepelnīti aizmirsti. Steidzīgajiem mūsdienu līgotājiem piedāvājam ātru un viegli pagatavojamu biezpiena rausīšu recepti – šī deserta pagatavošana neprasīs daudz laika, tomēr pats ēdiens noteikti iepriecinās Jāņu bērnus un ātri vien pazudīs kārajās mutēs.

Lasītākie

Skabejeva ārdās: Krievijas propagandisti sašutuši par Trampa rīcību saistībā ar Ukrainu 5

Numeroloģija un skaitļu maģija: kā jūsu tālruņa numurs ietekmē jūsu likteni un kad to mainīt? 27

TESTS. Atbildi uz 10 jautājumiem un uzzini, kādu vērtējumu tu iegūtu šajā latviešu valodas testā!

Lasīt citas ziņas

Sastāvdaļas
180 g cukura
100 g sviesta
180 g biezpiena
2 olas
150 g kviešu miltu  (var izvēlēties 50 g speltas kviešu miltu un 100 g augstākā labuma miltu)
½ tējk. cepamā pulvera
2 saujas rozīņu

Pagatavošana.
Sviestu saputo kopā ar cukuru. Biezpienu izberž caur sietu un pievieno sviesta un cukura maisījumam. Kārtīgi izmīcot, vienu pēc otras mīklai pievieno olas. Iesijā mīklā miltus un cepamo pulveri, visu labi samaisa. Beigās pievieno mīklai nomazgātas un nosusinātas rozīnes. Līdz 180C sakarsē cepeškrāsni. Mīklu pilda nelielās formiņās (aizpildot 2/3 formas) un cep 15 minūtes. No mīklas var gatavot arī vienu lielu rausi – tas jācep aptuveni 45 minūtes.

• biezpiens
• rauši
• saldumi