
Olu mērce 3
• gaļas buljons
• kviešu milti
• sviests
• olas dzeltenums
• skābais krējums
• etiķis vai citronu sula
• cukurs
• sāls
Pagatavošana:
Kviešu miltus izkarsē sviestā, līdz tie kļūst dzeltenīgi. Pielej šķidrumu, samaisa un vāra 10–15 minūtes. Pieliek ar skābo krējumu sakultu olas dzeltenumu un maisot karsē aptuveni 5 minūtes. Visbeidzot pievieno etiķi vai citronu sulu, cukuru un sāli pēc garšas.
Olu mērci pasniedz pie vārītiem mājputniem, zivīm vai dārzeņiem.