“Praktiskais latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Kāpostu tīteņi – viens no visiecienītākajiem ēdieniem latviešu virtuvē, tomēr arī šim ēdienam ir dažādas receptes. Šoreiz piedāvāsim tīteņus, kas gatavoti tomātu sulā un cepti cepeškrāsnī!
Kāpostu tīteņi tomātu sulā
Sastāvdaļas:
- 1 kāpostgalva (apmēram 1 kg)
- 500 g maltas liellopu gaļas
- 100 g rīsu
- 1 sīpols
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 tējkarote sāls
- Pustējkarote melno piparu
- 300 ml tomātu sulas
- 100 ml ūdens
Pagatavošana:
Kāpostgalvai izgriež kacenu, liek verdošā sālsūdenī un apvāra, līdz lapas kļūst elastīgas. Izņem no ūdens un atdala lapas. Izgriež lapu centrālo dzīslu.
Rīsus novāra sālsūdenī. Nedaudz atdzesē.
Notīra un sasmalcina sīpolu. Nedaudz apcep pannā, sakarsētā eļļā. Atdzesē.
Rīsus sajauc ar malto gaļu, sīpolu, sasmalcinātiem pētersīļiem, sāli, pipariem un ūdeni. Visu samīca mīklā.
Kāpostlapā liek sagatavoto pildījumu. Pārloka sānu malas un veido tīteņus. Liek cepamtraukā. Pievieno ar sāli un pipariem papildinātu tomātu sulu. Cepamtrauku pārklāj ar foliju.
Cep cepeškrāsnī 220 grādos aptuveni 30 minūtes.
Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
Ieteikums!
Kāpostgalvu var aizstāt ar Ķīnas vai Savojas kāpostiem.
