Vidzemniece Antra Pavloviča ir diplomēta pavāre un konditore. Nu jau vairākus gadus viņai ir mājražotājas statuss.
Vidzemniece Antra Pavloviča ir diplomēta pavāre un konditore. Nu jau vairākus gadus viņai ir mājražotājas statuss.
Foto: Anda Krauze

Vienkāršie ēdieni var būt tik garšīgi. Ciemos pie prasmīgās saimnieces Antras Pavlovičas 0

Vai zināt, kā garšo cepeškrāsnī, māla podā, gatavots griķu un rīsu sacepums, kas aizdarīts ar krējuma un zaļumu mērcīti? Tas garšo lieliski! Par to varējām pārliecināties, kad viesojāmies Matīšos pie ANTRAS PAVLOVIČAS.

Aizgūst no igaunietēm

LE
LETA
Laukos
Daudzviet sākta apsēto rapšu sējumu iznīcināšana. Zemkopības ministrija komentē situāciju 37
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja tas viss ir patiesi, tā ir vienkārši traģēdija.” Kariņš par jaunāko informāciju Ādamsona lietā 161
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Tveice mazināsies. Vai otrdien gaidāms negaiss?
19 stundas
Lasīt citas ziņas
Matīšu pagasta sieviešu biedrības Dzintare čaklās rokdarbnieces kopīgiem spēkiem darina arī lupatu segu – katra mājās notamborē vai noada kvadrātiņus, ko viena no sievām satamborē.
Foto: Anda Krauze

Prasmīgā saimniece ir mājražotāja, cep maizi, tortes, plātsmaizes, raudzē dažādu ziedu un ogu vīnus, klāj viesību galdus, ir arī čakla rokdarbniece. Antra Pavloviča savas prasmes papildina Rūjienas amatnieku biedrībā Rūzele, bet pati vada Matīšu pagasta sieviešu biedrību Dzintare. “Reizi mēnesī pulcējamies un tad kopīgi kaut ko gatavojam vai meistarojam. Nevar jau tikai kursēt pa ierasto trasi mājas–darbs–mājas, gribas arī citu pieredzi un emocijas. Dzintares pulcēšanās reizēs sanāk ne tikai Matīšu pagasta sievas, bet sabrauc arī no kaimiņu pagastiem. Interešu loks ir visai plašs – sākot ar floristiku, adīšanu un sveču liešanu un beidzot ar dažādu ēdienu gatavošanu un jaunu recepšu izmēģināšanu,” ar biedrības darbības pamatprincipiem iepazīstina Antra Pavloviča.

CITI ŠOBRĪD LASA

Enerģiskās sievas rosās ne vien savā pagastā, bet arī devušās uz kaimiņu valsti Igauniju, kur nelielā pilsētiņā Puhjā tikās ar turienes sieviešu biedrības pārstāvēm. Savukārt kopā ar rūzelietēm Antra devusies pie setiem uz Dienvidigauniju. “Setu sievas mūs cienāja ar ēdieniem, kurus prezentēja kā nacionālos vai arī mūsdienu Igaunijai raksturīgus. Starp tiem bija kaltēto reņģu zupa ar gaļu, kas man īsti negāja pie dūšas, un divi māla podi ar griķu un rīsu sacepumu un rīsu un prosas sacepumu. Man ne prātā nenāca, ka šie vienkāršie ēdieni var būt tik garšīgi. Acīmredzot nozīme ir tam, ka tie vismaz stundu sutinās māla podā cepeškrāsnī.”

Nodzerti seši ķirbji

SAISTĪTIE RAKSTI

Antrai ir tā lielā priekšrocība, ka nav jādodas tālu prom no mājām, lai pavasarī saplūktu nātrītes, gārsu, bērzu, priežu un liepu pumpurus, vēl citas dabas veltes, kas stiprina cilvēka organismu. “Nātres pievienoju gan lapu salātiem, gan skābeņu zupai. Pret gārsu tagad esmu rezervētāka, jo bērnībā to ieteica ēst ārsts, lai stiprinātu sirdi, bet koku pumpurus gan garāmejot iemetu mutē,” par dabas zaļās virtuves labumiem stāsta Antra. “Viens no maniem pēdējiem atklājumiem ir ķirbju sula. Šīs lielās ogas audzējam paši, tāpēc ķirbju mums netrūkst. Katru rītu nogriežu pa prāvai ķirbja šķēlei un izspiežu sulu. Man tā garšo tāpat, bet vīrs vēlas, lai pievienoju ābolu sulu, jo grib, lai dzērienam būtu skāņums. Pusotrā nedēļā šādi patērējam vienu ķirbi, bet kopš rudens esam nodzēruši sešus prāvus ķirbjus.”

Lai stiprinātu kāju locītavas, Antra katru dienu apēd tējkaroti smalki saberztu vistu olu čaumalu. Mājputnus audzē paši, tāpēc nav jāsatraucas, ko vistas ēdušas un kādas ir olu čaumalas. Lai tomēr būtu drošāk, Antra izmanto vārītu, nevis svaigu olu čaumalas.

Antras piedāvātās receptes:

Griķu un rīsu sacepums ar zaļumu mērci

Biezpiena plātsmaize ar rabarberiem

Dārzeņu plācenīši

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 21. jūnija līdz 5.jūlijam: sēj zālāju, stāda kokus,apgriež noziedējušās puķes 4
1 diena
MB
Madara Briede
Praktiski
Kādas nodokļu izmaiņas gaidāmas pašnodarbinātajiem? 13
22 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Smaržo pasakaini, garšo vēl labāk: mājās gatavota zemeņu kūka ar krēmsieru
22 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārza dekorēšanai modē ir lieli puķu podi. Taču tiem vajag ļoti daudz augsnes. Kā taupīt zemi? 3
1 diena
LE
LETA
Laukos
Daudzviet sākta apsēto rapšu sējumu iznīcināšana. Zemkopības ministrija komentē situāciju 37
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja tas viss ir patiesi, tā ir vienkārši traģēdija.” Kariņš par jaunāko informāciju Ādamsona lietā 161
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Tveice mazināsies. Vai otrdien gaidāms negaiss?
19 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Koncentrē savu uzmanību uz tām lietām, kuras tu vari ietekmēt! Horoskopi 22.jūnijam
16 stundas
LA
Latvijas Avīze
Ziņas
Pēc potes pa ceļam uz pikniku, nepareizi saprastais un pēdējais brīdinājums. Nedēļas notikumu apskats 16
1 diena
Lasīt citas ziņas
Inita Šteinberga
Praktiski
Negaidīti novīta ķirsis. Vai labāk būtu ārstēt vai zāģēt nost? 1
2 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Kāpēc nosarka krūmmellenes?
3 dienas
AK
Aiva Kalve
Praktiski
vislabāk apēst dārzeņus: izcili svaigu kabaču salāti tūlītējai ēšanai 1
3 dienas
IB
Indulis Burka
Praktiski
Ugunskura vieta pašu sētā: kā ierīkot? 2
3 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
Ventspils rajonā vilks pusdienās notiesā veselu suni: pāri paliek tikai ķepas un galva 126
3 dienas
Inita Šteinberga
Praktiski
Persikam lapas čokurā: nav nemaz tik nekaitīgi – augs var aiziet bojā 2
4 dienas
LE
LETA
Ziņas
Studenti pauž sašutums par piespiedu vakcinācijas noteikšanu. Kā šo prasību vērtē tiesībsargs? 84
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Babris: Ādamsons neilgi pirms “Banka Baltija” krimināllietas centās pierādīt, ka Lavents ir godīgākais cilvēks 7
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vietām vējš var sagāzt kokus, pārraut elektrolīnijas un radīt citus postījumus, iespējami arī tornādo. Prognoze svētkiem 1
1 stunda
AJ
Atis Jansons
Ziņas
Var iedzert un braukt? Eksperimentē, kas notiek, kad trīs vīri dažādos vecumos, sēž pie stūres reibumā 4
4 stundas
IP
Ilze Pētersone
Stāsti
Kad dzimtenes pietrūkst līdz asarām. Intervija ar ērģelnieci Ivetu Apkalnu
2 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja atļauj LGBTQ+ praidu, tad nākotnē varbūt tādu taisīs arī nevakcinētie,” minējumus izdara mūziķis Veits 30
4 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Atraktīvā stiliste Žanna Dubska publisko savu kailfoto un mudina tautu meklēt papardes ziedu 4
1 stunda
LE
LETA
Ziņas
Jau no šodienas policija sāks strādāt pastiprinātā režīmā 7
3 stundas
LA
LA.LV
Veselam
Muciņš: Mirstība no sirds un asinsvadu slimībām joprojām ir cēlonis Nr. 1 Latvijā 23
21 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja tas viss ir patiesi, tā ir vienkārši traģēdija.” Kariņš par jaunāko informāciju Ādamsona lietā 161
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ja pēc diviem gadiem ir pasaules gals, lai ņem.” Timrots par ideju samazināt pensijas nākotnes pensionāriem 61
1 diena
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 21. jūnija līdz 5.jūlijam: sēj zālāju, stāda kokus,apgriež noziedējušās puķes 4
1 diena
KS
Kārlis Streips
Ziņas
Kārlis Streips: Baidens nometās sirmgalves priekšā ceļos un kaut ko viņai iečukstēja ausī… 25
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Politiķis Aldis Gobzems izvirzījis sev jaunu mērķi: “Es gribu nomest vēl kādus četrus, piecus kg un sešpaku!” 28
23 stundas
Inita Šteinberga
Praktiski
Dārza dekorēšanai modē ir lieli puķu podi. Taču tiem vajag ļoti daudz augsnes. Kā taupīt zemi? 3
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
Bažas, ka mediķi varētu pieņemt tikai vakcinētus cilvēkus. Slimnīcas vadītājs skaidro, vai tā būs 124
1 diena
LA
LA.LV
Veselam
Ja iedzīvotāji atliks vakcināciju, rudenī tas var beigties ar “lokdaunu” 274
2 dienas
LE
LETA
Ziņas
Kārsavas novadā pirmdienas vakarā no dzelzceļa cisternas noplūdusi sērskābe
10:38
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Par precētu vīrieti kļuvis autosportists Reinis Nitišs
10:33
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Katrīne Sauliete publiski “iedzeļ” mīļotajam Pēterim: “Tu esi zems reitings. Es esmu ļoti augsts reitings!” 1
10:11