Mobilā versija
-0.3°C
Evija, Raita, Jogita
Sestdiena, 3. decembris, 2016
3. jūnijs, 2013
Drukāt

Pienu pieskatīs vēl vairāk

Foto - Timurs SubhankulovsFoto - Timurs Subhankulovs

Šā gada 1. jūlijā spēkā stāsies jauna piena kvalitātes vērtēšanas kārtība, kas paredz baktēriju kopskaita un somatisko šūnu kopskaita ģeometrisko vidējo rādītāju aprēķināšanu Lauksaimniecības datu centra (LDC) datubāzē (Svaigpiena kvalitātes reģistrā) un automātisku aprēķinu rezultātu izmantošanu piena pārdošanas lieguma gadījumos. 


Ja pieļaujamais baktēriju daudzums mililitrā piena pārsniegs 100 000, bet somatisko šūnu skaits – 400 000, tad ražotāju vispirms brīdinās un, ja piena analīžu rādītāji neuzlabosies, tad aizliegs piena pārdošanu. Patlaban šī kārtība darbojas testa režīmā. Proti, baktērijām vidējo ģeometrisko rādītāju rēķina par pēdējiem diviem, bet somatiskajām šūnām – par pēdējiem trīs mēnešiem.

Kāda aina pavērtos, ja jauno kārtību piemērotu jau pērn decembrī?

Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Dzīvnieku uzraudzības daļas eksperte Una Rubīna atzīst, ka patlaban aptuveni 7 – 8% Latvijā ražotā piena atrodas uz PVD brīdinājuma saņemšanas robežas. Ja jaunā kartība darbotos pērn decembrī, tad svaigpienu būtu aizliegts ražot 164 saimniecībās, tostarp visvairāk – 98, kas veido 59,8% – ganāmpulkos līdz piecām govīm. Vai pareizi apgalvot, ka šo saimniecību ganāmpulkos piena kvalitāte ir sliktāka nekā lielražotājiem?

Pērn decembrī pircēji svaigpienu pirka no 8868 piena ražotājiem. Līdz piecu govju ganāmpulki bija 4425 jeb 49,9%. Aizliegumi pirkt pienu 98 saimniecībās veido 2,2% no kopējo mazo ganāmpulku daudzuma (tātad vidēji katra 50. mazā saimniecība ar ganāmpulku līdz piecām slaucamajām govīm saņemtu aizliegumu).

Savukārt ganāmpulku no sešām līdz 20 govīm bija 3110, kas veido 35,2% lielu īpatsvaru no kopējā ganāmpulku daudzuma. Tātad 41 aizliegums šajā grupā veido 1,3% lielu īpatsvaru (nedrīkstētu pienu pirkt vidēji katrā 100. saimniecībā). Aizliegums pirkt pienu astoņās saimniecībās, kurās ir vairāk nekā 51 govs, nozīmētu uz laiku izslēgt no tirgus 1,7% lielu dalībnieku īpatsvaru. Tātad vislielākais aizliegumu īpatsvars būtu vismazākajos ganāmpulkos (līdz piecām govīm).

Nenopirktā piena daudzums veidotu 3,2% no pērn decembrī ražotā piena.

Ja ņemtu vērā LDC testa režīmā darbojošās datubāzes informāciju, tad brīdinājumu par aizliegumu ražot pienu pērn decembrī saņemtu 702 piena ražotāji, kas veido 7,9% no kopējā piena pārdevēju daudzuma.

Ja LDC datubāze rēķinātu ģeometriskos vidējos rādītājus, tad, kopā ņemot, aizliegums un brīdinājums ražot pienu pērn gada beigās attiektos uz 9,8% piena pārdevēju, kas ražo 9,9% no kopējā pārdotā piena un kam pieder 10,7% no visu slaucamo govju daudzuma.

 

Ražotāji, kuriem būtu aizliegts ražot svaigpienu 2012. gada decembrī

Ganāmpulka lielums Ražotāju skaits % Nodotie kg
2012. g. decembrī
% Slaucamo govju skaits
01.12.2012.
%
Līdz 5 govīm 98 59,8 30 993
1,8 214
5,3
No 6 līdz 20 41
25,0 114 325 6,6 424
10,4
No 21 līdz 50 17
10,4 140 266 8,2 519 12,8
Vairāk nekā 51 govs 8
4,9 1 433 810 83,4 2 906 71,5
Aizliegumu skaits 164
100
1 719 394 100
4 063 100

 

Ražotāji, kas saņemtu brīdinājumu 2012. gada decembrī

Ganāmpulka lielums Ražotāju skaits % Nodotie kg
2012. g. decembrī
% Slaucamo govju skaits
01.12.2012.
%
Līdz 5 govīm 378 53,8 203 955 5,7 957 9,0
No 6 līdz 20 211
30,1 526 446 14,8 2 139 20,2
No 21 līdz 50 80
11,4 717 485 20,2 2 387 22,5
Vairāk nekā 51 govs 33
4,7 2 099 925 59,2 5 132 48,3
Brīdinājumu skaits 702
100
3 547 811 100
10 615 100

 

Pievienot komentāru

Draugiem Facebook Twitter Google+