Foto – Aija Geida
Brūkleņu mērcīte, ideāla piedeva gaļai un grilējumiem 0
Sastāvdaļas
• 0,4 l svaigu brūkleņu
• 2 ķiploka daiviņas
• 80 g rozīņu
• 80 g brūnā cukura
• 100 ml vīna etiķa
• bumbieris
• ½ tējkarotes maltu sinepju
• ½ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes maltu melno piparu
Lai krīzes vai kara situācijā neciestu badu… 10 pārtikas produkti, kuri nebojājas gadiem ilgi
Tavs dzimšanas mēnesis atklāj, kā tu reaģē uz pārmaiņām – sakritība ir biedējoša
Kas jūs bijāt iepriekšējā dzīvē? Vienkāršs aprēķins pēc dzimšanas datuma var sniegt atbildi
Pagatavošana.
Ķiploka daiviņas sakapā. Bumbierim izņem serdi un ar visu mizu sagriež mazos gabaliņos. Pievieno pārējās sastāvdaļas un pannā ar biezām malām uz lēnas uguns sutina, līdz masa sabiezē un brūklenes ir mīkstas. Vīna etiķa vietā var izmantot ābolu etiķi. Savukārt, ja masa ir ļoti bieza, var pievienot mazliet ūdens. Ideāla mērce pie medību un liellopu gaļas, grilējumiem.
Ābolu sulā marinēta cūkgaļa ar pīlādžu čatniju
Ābolu čatnijs. Saimnieces Dzidras Tilkas recepte
Apelsīnu un aprikožu ievārījums
Jāņogu čatnijs. Pikanta mērce pie gaļas vai zivīm
Burkānu čatnijs. Ajūrvēdas recepte
Mājās gatavots ananasu čatnijs
Vistas un mango salāti
Eksotiskais čatnijs – piedeva, kuru labāk gatavot mājās
