Foto-Valdis Semjonovs
Cepti teļa vaigi ar dažādiem biezeņiem 0
Kā gatavot?
Pareizi pagatavoti teļa vaigi garšo debešķīgi. Lai gaļa sanāktu mīksta un sulīga, teļa vaigus uz lēnas uguns cep aptuveni 6 stundas. Vaigiem uzbārsta sāli un piparus, aprauj uz ļoti karstas pannas, lai veidotos brūna garoziņa. Tad liek cepamtraukā, pievieno nedaudz tauku (bez tiem var arī iztikt, jo vaigi ir trekni), buljonu vai ūdeni, selerijas kātus, burkānus, sīpolus un ķiplokus. Uzliek vāku vai pārsedz ar foliju un liek cepeškrāsnī 140 grādu temperatūrā. Pēc 6 stundām izslēdz cepeškrāsni un vēl 3 stundas ļauj gaļai sutināties. Vaigi sanāk tik mīksti, ka jau līdzinās pastētei.
10 lēti padomju laika ēdieni, ko šodien daudzi piemirsuši, bet reiz tie bija teju katrā mājā
TESTS. Kura no šīm 5 sievietēm ir visjaunākā? Atbildot uzticies pirmajam impulsam
“Bija 11%, bet no rīta tikai 1%” – partijas “Stabilitātei!” pārstāve pārskata balsis un atklāj, vai Rosļikovs šodien atgriezīsies Rīgā
Pasniedz ar kartupeļu biezeni un sakņu biezeni, kas gatavots no selerijām, pastinakiem un burkāniem.
