Foto – Fotolia

15 padomi, kā izcept ideālas plānās pankūkas 0

Lai plānās pankūkas vienmēr izdotos tā, kā iecerēts, jāievēro vairāki vienkārši, taču svarīgi principi.

“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
Kurš no “Jaunās vienotības” visvairāk svītrots, bet kurš saņēma “plusiņus”?
Lasīt citas ziņas

1. Pirms mīklas gatavošanas izsijā miltus. Jēga – ne tikai maksimāli attīrīt miltus no piemaisījumiem un salipumiem, bet arī maksimāli piesātināt tos ar gaisu, kas piešķir mīklai vieglumu.

2. Sajaucot pienu un olas, abām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc vērts olas jau iepriekš izņemt no ledusskapja, bet pienu – nedaudz uzsildīt.

CITI ŠOBRĪD LASA

3. Vispirms jāsajauc šķidrās sastāvdaļas – piens un ar cukuru un sāli sakultas olas. Tikai pēc tam pakāpeniski pieber iepriekš izsijātus miltus, katru reizi mīklu kārtīgi samaisot, lai neveidotos kunkuļi.

4. Pirms cepšanas mīklai pievieno ēdamkaroti augu eļļas un kārtīgi samaisa. Mīkla iznāks elastīgāka, bet pankūkas nelips pie pannas.

5. Mīkla nedrīkst būt ne pārāk bieza, ne pārāk šķidra. Konsistences ziņā ideāla pankūku mīkla atgādina šķidru krējumu.

6. Zeltainu pankūciņu labākais draugs ir čuguna panna, jo tā vienmērīgi sakarst un ilgi tur siltumu.

7. Pannu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas. Tas ir svarīgi: taukvielas jālieto pavisam nedaudz, citādi pankūkas būs pārāk taukainas. Lai nekļūdītos, var izmantot silikona kulinārijas otu. Pannas iekšējo virsmu jāapziež pilnībā, bet tā, lai neveidotos notecējumi.

8. No tā, cik mīklas uzliets uz pannas, atkarīgs, cik plānas un maigas izdosies pankūkas. Tāpēc vērts atrast ideālo kausiņu mīklas uzliešanai uz konkrētas pannas un vienmēr izmantot tikai to. Pannas centrā uzlej nedaudz mīklas un vairākas reizes paliec to uz sāniem, lai vienmērīgi pārklātu visas virsmas.

9. Pankūkas cep uz ļoti karstas pannas. Pirmā pankūka bieži ir kunkuļaina, jo panna nav vēl pietiekami sakarsusi.

10. Lai pankūkas nepārkaltētu, negaidi, kamēr apakša kļūst šokolādes brūna: apgriez pankūku, kad tā ir zeltaina.

11. Izmanto plānu koka lāpstiņu: atšķirībā no metāla lāpstiņas, tā nepārplēsīs plānās pankūciņas un nesabojās pannas pārklājumu.

12. Neatstāj pankūkas bez pieskatīšanas! Ar katru jaunu pankūku panna būs sakarsusi vēl vairāk, tāpēc katras jaunas pankūkas izcepšanai vajadzēs mazāk laika. Pietiek uz mirkli paiet malā, kad pankūka momentā piedegs.

13. Lai pankūkas izceptu ātrāk, izmanto uzreiz divas pannas – jo ātrāk tiksi galā ar cepšanu, jo drīzāk taviem viesiem būs iespēja panašķēties ar svaigi ceptajām pankūciņām.

SAISTĪTIE RAKSTI

14. Gatavās pankūkas liec uz šķīvja kaudzītē, katru pirms tam apziežot ar saldkrējuma sviestu.

15. Nebaidies eksperimentēt ar pildījumiem! Feihoja un krējums, āboli un kanēlis, banāns un citrons – izdomā arvien jaunus variantus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Kā atjaunot izdrupušu dekoratīvo apmetumu mājas ārpusē? 2
Tējas sēnes dzēriens – kombuča. Kā to pagatavot un uzglabāt?
Irbenes – skābas, rūgtas, bet – vērtīgas! Kā tās izmantot tautas medicīnā?
Taupām elektrību! Kas izdevīgāk – LED vai halogēnās spuldzes?
“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
Kurš no “Jaunās vienotības” visvairāk svītrots, bet kurš saņēma “plusiņus”?
VIDEO. Piedzēries mobilizētais uzkritis uz automašīnas stūres, izraisot nopietnu satiksmes negadījumu 32
“Līdz pēdējam neticēju, ka Mairis Briedis nebūs Saeimas deputāts,” pārsteigts Štokenbergs
Lasīt citas ziņas
Sēnes, kas vajadzīgas labai koku augšanai: kas tās tādas un kā pie tādām tikt?
Vecāsmātes Hertas recepte – citrona kēkss
Rudens jau klāt! Kā pareizi “ieziemot” dārza mēbeles, lai tās nebojātos mitrumā un salā?
Kabaču un tomātu groziņpīrāgs
Stādaudzētāja: “Rudenī nederēs pavasarī neizlietotais mēslojums!” Kā šobrīd spēcināt augus? 1
Kāpēc elektrisko sildītāju drīkst pievienot tikai atsevišķai sienas kontaktligzdai, nevis “pagarinātājā”? 22
Zināms provizoriskais 14.Saeimas sastāvs 49
Partijas kā vienīgo premjera amata kandidātu min Kariņu 9
“Beidzas mans aktīvais posms vadošos amatos Latvijas politikā,” Pabriks atvadās
“Kāds varētu pasmaidīt, ka Lembergs ir notiesāts, bet šoreiz te ir cita nianse,” politologs skaidro, kāpēc Lembergs nevarētu “sēdēt pie valdības galda” 2
“Līdz pēdējam neticēju, ka Mairis Briedis nebūs Saeimas deputāts,” pārsteigts Štokenbergs
FOTO. Danči līdz rītam, smiekli un šampanietis! Cik lustīga bijusi vēlēšanu nakts? 82
Biļetenus skenēja septiņas reizes…Rīgā divos vēlēšanu iecirkņos risina tehniskās problēmas 13
“Būs mazāk emociju, bet tas nenozīmē, ka sarunas nebūs asas,” politologs par izaicinājumiem valdības veidošanā
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Zināms provizoriskais 14.Saeimas sastāvs 49
21:26
Partijas kā vienīgo premjera amata kandidātu min Kariņu 9
20:05
Biļetenus skenēja septiņas reizes…Rīgā divos vēlēšanu iecirkņos risina tehniskās problēmas 13
18:56