Foto – Fotolia

15 padomi, kā izcept ideālas plānās pankūkas 0

Lai plānās pankūkas vienmēr izdotos tā, kā iecerēts, jāievēro vairāki vienkārši, taču svarīgi principi.

VIDEO. “Viņam nav īsti bail no NATO, drauds ir cits”: Jānis Kažociņš atklāj, kas ir Putina nāvējošais apdraudējums
FOTO. Latvietim nakts laikā izdodas iemūžināt ļoti reti sastopamu un skaistu dabas parādību Latvijas debesīs
Amerikāņu astronauts Edgars Mitčels nosūtītā vēstulē Obamam atklājis, ka citplanētieši nepieļaus kodolkarus uz Zemes
Lasīt citas ziņas

1. Pirms mīklas gatavošanas izsijā miltus. Jēga – ne tikai maksimāli attīrīt miltus no piemaisījumiem un salipumiem, bet arī maksimāli piesātināt tos ar gaisu, kas piešķir mīklai vieglumu.

2. Sajaucot pienu un olas, abām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tāpēc vērts olas jau iepriekš izņemt no ledusskapja, bet pienu – nedaudz uzsildīt.

CITI ŠOBRĪD LASA

3. Vispirms jāsajauc šķidrās sastāvdaļas – piens un ar cukuru un sāli sakultas olas. Tikai pēc tam pakāpeniski pieber iepriekš izsijātus miltus, katru reizi mīklu kārtīgi samaisot, lai neveidotos kunkuļi.

4. Pirms cepšanas mīklai pievieno ēdamkaroti augu eļļas un kārtīgi samaisa. Mīkla iznāks elastīgāka, bet pankūkas nelips pie pannas.

5. Mīkla nedrīkst būt ne pārāk bieza, ne pārāk šķidra. Konsistences ziņā ideāla pankūku mīkla atgādina šķidru krējumu.

6. Zeltainu pankūciņu labākais draugs ir čuguna panna, jo tā vienmērīgi sakarst un ilgi tur siltumu.

7. Pannu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas. Tas ir svarīgi: taukvielas jālieto pavisam nedaudz, citādi pankūkas būs pārāk taukainas. Lai nekļūdītos, var izmantot silikona kulinārijas otu. Pannas iekšējo virsmu jāapziež pilnībā, bet tā, lai neveidotos notecējumi.

8. No tā, cik mīklas uzliets uz pannas, atkarīgs, cik plānas un maigas izdosies pankūkas. Tāpēc vērts atrast ideālo kausiņu mīklas uzliešanai uz konkrētas pannas un vienmēr izmantot tikai to. Pannas centrā uzlej nedaudz mīklas un vairākas reizes paliec to uz sāniem, lai vienmērīgi pārklātu visas virsmas.

9. Pankūkas cep uz ļoti karstas pannas. Pirmā pankūka bieži ir kunkuļaina, jo panna nav vēl pietiekami sakarsusi.

10. Lai pankūkas nepārkaltētu, negaidi, kamēr apakša kļūst šokolādes brūna: apgriez pankūku, kad tā ir zeltaina.

11. Izmanto plānu koka lāpstiņu: atšķirībā no metāla lāpstiņas, tā nepārplēsīs plānās pankūciņas un nesabojās pannas pārklājumu.

12. Neatstāj pankūkas bez pieskatīšanas! Ar katru jaunu pankūku panna būs sakarsusi vēl vairāk, tāpēc katras jaunas pankūkas izcepšanai vajadzēs mazāk laika. Pietiek uz mirkli paiet malā, kad pankūka momentā piedegs.

13. Lai pankūkas izceptu ātrāk, izmanto uzreiz divas pannas – jo ātrāk tiksi galā ar cepšanu, jo drīzāk taviem viesiem būs iespēja panašķēties ar svaigi ceptajām pankūciņām.

SAISTĪTIE RAKSTI

14. Gatavās pankūkas liec uz šķīvja kaudzītē, katru pirms tam apziežot ar saldkrējuma sviestu.

15. Nebaidies eksperimentēt ar pildījumiem! Feihoja un krējums, āboli un kanēlis, banāns un citrons – izdomā arvien jaunus variantus.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
VIDEO. “Tā ir īsta sliņķu metode!”: zaļā dzīvesveida piekritēja Anitra Tooma pastāsta, kā uz kartona izaudzēt kartupeļus
efektīvi cīnīties ar augu slimībām un kaitēkļiem augustā?
FOTO. Saglabāts pat saimnieka krēsls, kas pildīts ar salmiem! Kā Viktors apvieno senu Jūrmalas vasarnīcu ar mūsdienu arhitektūru 3
Garšīgi, daudz ūdens un maz kaloriju! Kas vērtīgs kabačos?
VIDEO. “Viņam nav īsti bail no NATO, drauds ir cits”: Jānis Kažociņš atklāj, kas ir Putina nāvējošais apdraudējums
FOTO. Latvietim nakts laikā izdodas iemūžināt ļoti reti sastopamu un skaistu dabas parādību Latvijas debesīs
Amerikāņu astronauts Edgars Mitčels nosūtītā vēstulē Obamam atklājis, ka citplanētieši nepieļaus kodolkarus uz Zemes
FOTO. Kā izskatās nacistu slepenās pilsētas Antarktīdā?
Krievijas mērķis esot karā vājināt Ukrainas industriālo ekonomiku, lai tā vairāk līdzinātos kādai no Baltijas valstīm 162
Lasīt citas ziņas
8 noderīgi padomi, kā izdzīvot pārgājienā tveicīgā laikā 5
Pārstāda avenes, laista un mēslo rododendrus. Kādi darbi dārzā jāpaspēj paveikt augustā? 2
Aromātiski un kraukšķīgi! Trīs gardas mazsālītu gurķīšu receptes
Stāda kokus, laista augus, veido vainagus ķiršiem. Kas darāms dārzā no 8. līdz 15.augustam?
Vai var atstumt savus mantiniekus? Skaidro zvērināta notāre 28
Šis neesot tomātu gads. Kā parūpēties, lai augi neslimotu un raža labi saglabātos? 15
VIDEO. “Viņam nav īsti bail no NATO, drauds ir cits”: Jānis Kažociņš atklāj, kas ir Putina nāvējošais apdraudējums
VIDEO. Henriks Danusēvičs: “Latvija ir viena no retajām ES valstīm, kurā ir tik augsts PVN pārtikai” 3
Iznīcināts, izlaupīts, nozagts… Eksperti dokumentē kultūras vērtību milzīgos zaudējuma apmērus Ukrainā
FOTO. Latvietim nakts laikā izdodas iemūžināt ļoti reti sastopamu un skaistu dabas parādību Latvijas debesīs
Princis Harijs savā grāmatā visskarbāko kritiku veltīs trim ģimenes locekļiem: ar ko šie cilvēki viņu nokaitinājuši?
Pie ASV Kapitolijas ēkas nošāvies kāds vīrietis 7
Vidusslānis Latvijā dzīvo labi: pieprasījums pēc apvidus auto pieaudzis un katrs otrais pircējs interesējas par elektroauto
Uzkritis traktors, pļaušanas mehānismā ierauts cilvēks: darot lauksaimniecības darbus nelaimes gadījumi mēdz būt arī letāli
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Dace Baltruma: “Valsts parlamentā vajadzētu pulcēties tautas gaišākajiem prātiem. Kandidātu saraksti manu pārliecību ir sagrāvuši”
19:55
Lielu lomu šodien tavā dzīvē spēlēs dažādas nejaušības. Horoskopi 15.augustam
19:03
Man sāp mugura, bet ģimenes ārsts sūta pie fizioterapeita. Vai vingrojot, sāpes tiešām pazudīs?
18:57