Čia sēklas.
Čia sēklas.
Foto – Shutterstock

Čia sēklas ādas un kaulu veselībai, diabēta profilaksei… Kas vēl tajās labs un kādās receptēs noder 0

Ne tikai apģērbiem, arī pārtikas produktiem mēdz būt sava mode. Nesen pārtikas modes galvgalī parādījās čia sēklas. Vai tiešām tās ir tik veselīgas, kā runā, vaicāju uztura speciālistei INGAI ŠIRINAI.

“Tādus jautājumus, su…, uzdod!” Policists kukuļa izspiedējs aizmirst izslēgt mikrofonu un aizkadrā pasaka, ko domā par prokuroru 1
Amatpersona: Ukrainas triecienā “Vagner” štābam Popasnā nogalināti vairāk nekā 100 krievu algotņu 6
VIDEO. “Viņam nav īsti bail no NATO, drauds ir cits”: Jānis Kažociņš atklāj, kas ir Putina nāvējošais apdraudējums 126
Lasīt citas ziņas

 

– Čia sēklu dzimtene ir Dienvidamerika. Arī mūsdienās tās galvenokārt audzē šajā zemē. Augstās uzturvērtības dēļ šīs sēklas ir kļuvušas populāras visā pasaulē, arī Latvijā to popularitāte aug. Tās iegūst no Spānijas salvijas jeb čia (Salvia hispanica).

CITI ŠOBRĪD LASA

Kā ļoti vērtīgs augs čia sēklas ir zināmas jau kopš acteku un maiju laikiem. Leģenda vēsta, ka viena karote čia sēklu spēja nodrošināt karavīrus ar enerģiju un izturību veselu diennakti. Tulkojumā no maiju valodas “čia” nozīmē “spēks”. Šis vārds lieliski atklāj šo sēklu būtību.

Čia sēklās koncentrējušās vissvarīgākās un vērtīgākās uzturvielas – olbaltumvielas ar vērtīgo aminoskābju sastāvu, tauki, kurus veido gandrīz simtprocentīgas polinepiesātinātās taukskābes jeb omega- 3, un ogļhidrāti balastvielu veidā, kas darbojas kā zarnu suka. Taču balastvielas arī kavē tauku uzsūkšanos, samazina holesterīna līmeni un apetīti.

Čia sēklas ir ļoti labs minerālvielu avots. Tās satur kalciju, dzelzi, fosforu, kāliju, magniju, selēnu un cinku. Ir arī labs antioksidantu avots.

Dienā būtu jāapēd viena līdz divas ēdamkarotes šo sēklu. Tās var iekļaut uzturā svaigas, grauzdētas vai mērcētas. Tomēr vislabākais veids, kā no šīm sēklām iegūt maksimālu labumu, ir tās pirms lietošanas uzturā izmērcēt aptuveni 20 minūtes. Izmērcētas sēklas kuņģim būs arī vieglāk sagremot. Čia sēklas var arī pievienot kādam ēdienam. Tām ir neitrāla garša, tāpēc var likt klāt gandrīz jebkam – salātiem, sacepumam, sautējumam, brokastu jogurtam, muslim un biezputrai. Izmērcētas čia sēklas ir lielisks papildinājums smūtijam. Bērniem čia sēklas var dot no brīža, kad pilnībā ieviests papilduzturs. Mazuļiem tās jādod ne vairāk kā vienu tējkaroti dienā, pirms tam izmērcējot.

Atsevišķos gadījumos čia sēklas var radīt diskomfortu gremošanas traktā, kas izpaužas kā vēdera uzpūšanās. Biežāk tas novērojams, ja baudītas neizmērcētas sēklas.

Lai papildinātu savu uzturu ar ļoti vērtīgām vielām un to dažādotu, čia sēklas ir ieteicams iekļaut ēdienkartē ikvienam. Pateicoties augstvērtīgam uzturvielu saturam, čia sēklas labvēlīgi ietekmē sirds un kaulu veselību, veicina gremošanas trakta un ādas veselību, noderīgas cukura diabēta profilaksei.

KO VAR PAGATAVOT?

* Brokastu kokteilis (2 porcijas): “Piena spēku” bez piedevām sablendē ar 1 banānu, 1 ēd. k. čia sēklu, 1 ēd. k. maltu linsēklu un 1 sauju dzērveņu.

* Čia sēklu un upeņu pudiņš (1 porcija): 1/3 glāzes čia sēklu ieber bļodiņā un aplej ar 1 līdz 1,5 glāzēm riekstu vai mandeļu piena, kārtīgi samaisa un uz brīdi atstāj. Pēc 15 min vēlreiz rūpīgi samaisa, ļauj sēklām uzbriest vēl vismaz 10 min. Tikmēr katliņā atkausē un uzsilda 3 līdz 4 ēd. k. saldētu upeņu, pievienojot cukuru un vaniļas cukuru. Daļu upeņu var saspaidīt ar dakšiņu, lai veidojas ievārījumam līdzīga masa, bet daļu ogu atstāj veselas. Glāzē kārtās liek gatavo čia sēklu un piena maisījumu un upenes. Saldēto upeņu vietā var izmantot arī upeņu ievārījumu.

SAISTĪTIE RAKSTI

* Čia sēklu pudiņš ar banāniem (1 porcija): 1/3 glāzes čia sēklu ieber bļodiņā aplej ar 1 glāzi mandeļu, sojas, rīsu vai auzu piena. Kārtīgi samaisa un atstāj. Pēc 15 min vēlreiz rūpīgi samaisa, ļauj sēklām uzbriest vēl 10 min. Tikmēr atsevišķā bļodiņā ar dakšiņu saspaida vienu banānu, iejauc 1 ēd. k. agaves sīrupa un 1/2 līdz 1 tējk. vaniļas ekstrakta. Uz nakti atstāj ledusskapī. Var pievienot arī kanēli un sakapātas mandeles. Ja izmanto rīsu vai auzu pienu, kas ir salds, var iztikt bez agaves sīrupa.

/No www.happywhispers.lv/

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Stāda zemenes un avenes, sēj zālāju, novāc tomātus un gurķus. Kas darāms dārzā no 15. līdz 22.augustam?
Gardā vistiņa kefīrā
VIDEO. “Tā ir īsta sliņķu metode!”: zaļā dzīvesveida piekritēja Anitra Tooma pastāsta, kā uz kartona izaudzēt kartupeļus 16
efektīvi cīnīties ar augu slimībām un kaitēkļiem augustā?
“Tādus jautājumus, su…, uzdod!” Policists kukuļa izspiedējs aizmirst izslēgt mikrofonu un aizkadrā pasaka, ko domā par prokuroru 1
Amatpersona: Ukrainas triecienā “Vagner” štābam Popasnā nogalināti vairāk nekā 100 krievu algotņu 6
VIDEO. “Viņam nav īsti bail no NATO, drauds ir cits”: Jānis Kažociņš atklāj, kas ir Putina nāvējošais apdraudējums 126
FOTO. Kā izskatās nacistu slepenās pilsētas Antarktīdā?
Amerikāņu astronauts Edgars Mitčels nosūtītā vēstulē Obamam atklājis, ka citplanētieši nepieļaus kodolkarus uz Zemes 133
Lasīt citas ziņas
FOTO. Saglabāts pat saimnieka krēsls, kas pildīts ar salmiem! Kā Viktors apvieno senu Jūrmalas vasarnīcu ar mūsdienu arhitektūru 3
Garšīgi, daudz ūdens un maz kaloriju! Kas vērtīgs kabačos?
8 noderīgi padomi, kā izdzīvot pārgājienā tveicīgā laikā 5
Pārstāda avenes, laista un mēslo rododendrus. Kādi darbi dārzā jāpaspēj paveikt augustā? 2
Aromātiski un kraukšķīgi! Trīs gardas mazsālītu gurķīšu receptes
Stāda kokus, laista augus, veido vainagus ķiršiem. Kas darāms dārzā no 8. līdz 15.augustam?
Būvnieki joprojām grēko ar būvdarbu kvalitāti: konstatēti pārkāpumi 30% no visiem apsekotajiem objektiem
Daļa skolas esot nogaidošas, kamēr citas beztermiņa streikā cīnīsies par pedagogu tiesībām uz cienīgu atalgojumu
Ražas novākšanas laikā autobraucējien jārēķinās ar lielāku lielgabarīta tehnikas klātbūtni, kas mēdz kavēt satiksmi
“Mēs nevēlamies, ka krievi izbauda mūsu radītās vērtības.” Pakrojas muižas īpašnieki atsakās apkalpot Krievijas tūristus
FOTO. Izsmalcināta publika un stāvovācijas: Ikšķiles estrādē izskanējis prestižais Operetes festivāls 6
FOTO. “Mums bija pašiem savs vasaras festivāls Ventspilī!”: “Prāta Vētra” Reņķa dārzā nospēlē krāšņu koncertu
Izskan ideja apsvērt atteikties no skolēnu rudens brīvlaika 19
Svelme turpināsies. Laika prognoze otrdienai
VIDEO. Aleksandrs Lukašenko pie sevis ciemos uzaicinājis gubernatorus: viesi spiesti vakariņot pie galda, uz kura atrodas… suns
Darbu plānošana pēc Austrumu horoskopa no 21. līdz 26.jūnijam
Emīls, Egita un Monvīds – šīs dienas gaviļnieki. Kā vārds ietekmē tavu dzīvi?
Megana Mārkla pēc viesošanās Londonā gaužām neapmierināta ar 96 gadus vecās karalienes Elizabetes II “uzvedību”
VIDEO, FOTO. “Tu esi mans varonis!”: Holivudas aktieris Bens Stillers devies uz Ukrainu, lai satiktu tur Zelenski
Mūsējie uzvar īpašā auto rallijā Dānijā
Tukuma pusē teju par 40% varētu pieaugt siltumenerģijas apgādes pakalpojumu tarifs
Daļa skolas esot nogaidošas, kamēr citas beztermiņa streikā cīnīsies par pedagogu tiesībām uz cienīgu atalgojumu
17:30
Porziņģis beidzot atklājis savu pozīciju, ka ir pret Krievijas agresiju Ukrainā
17:18
Būvnieki joprojām grēko ar būvdarbu kvalitāti: konstatēti pārkāpumi 30% no visiem apsekotajiem objektiem
17:07