Apakšējā plaukta stratēģija: drošība un aukstums 0
Zemāk ir aukstākais punkts. Šī ir stratēģiski svarīga vieta svaigai gaļai, mājputniem un zivīm. Tas nav tikai temperatūras jautājums – tā ir higiēnas ābece. Glabājot jēlu gaļu pašā apakšā, jūs izslēdzat iespēju, ka kāda pilīte “vistas sulas” nejauši nonāks uz jūsu salātiem vai kūkas gabala.
Ja gaļas veidi ir vairāki, kārtojiet tos pēc gatavošanas temperatūras: veselie gabali augstāk, maltā gaļa vidū, bet putna gaļa pašā apakšā. Jo bīstamāka baktērija (piemēram, salmonella), jo zemāk produktam jāatrodas.



