Foto – Matīss Markovskis

Pasta ar ceptiem baklažāniem, svaigiem Latvijas tomātiem un plucinātu mocarellas sieru 0

PAGATAVOŠANA

Sīki sakapā sīpolu un ķiploku, apcep viegli zeltainus. Pievieno gabaliņos sagrieztus tomātus un vēl nedaudz cep. Pievieno cukuru, sāli un piparus pēc garšas, pielej baltvīnu un mazliet pasautē.

Reklāma
Reklāma
6 pārtikas produkti, kurus nekādā gadījumā nedrīkst saldēt
Duncis Putina mugurā: situācija Krievijā pēdējo dienu laikā ir strauji mainījusies
Veselam
bieža kafijas dzeršana ietekmē zarnas? Jauni pētījumu rezultāti 8
Lasīt citas ziņas

Sagriež baklažānu palielos klucīšos, apslaka ar olīveļļu, uzber sāli un cepeškrāsnī 180 grādos cep, kamēr kļūst skaisti brūni.

Blanšē ķirštomātus un noņem miziņu.

Pastu liek karstā ūdenī, pievieno nedaudz sāls un vāra, kā norādīts uz paciņas vai kamēr sasniedz al dente konsistenci – viducis vēl nedaudz ciets.

CITI ŠOBRĪD LASA

Sakarsē pannu, tajā liek gatavo pastu un tomātu mērci, apceptos baklažānus un tomātiņus, ātri visu samaisa, uzkaisa bazilika lapiņas.

Kārto uz šķīvja, virsū liek plucinātu mocarellas sieru un uzber ciedru riekstus.

Pavāres piebilde

Šā ēdiena nosaukumā parasti ir vārds melanzane, kas nav nekas cits kā baklažāns. Tas ir tradicionālais savienojums – pasta ar baklažāniem, tomātu mērci un sieru. Garšīgi, ja pastai ar piedevām ļauj nedaudz pastāvēt, visām garšām savilkties.

36,6 °C konsultante SNEŽANA MATJUKOVSKA, restorāna Cup & Cino pavāre

SAISTĪTIE RAKSTI
LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.