Receptes / Pamatēdieni
Foto: Pavel Aleks/Shutterstock
Dārzeņu – maltās gaļas sacepums 0
Aiva Kalve, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- 300 g maltās gaļas
- 6 kartupeļi
- 3 tomāti
- 1 kabacis
- 1 burkāns
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1–2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 ēdamkarote majonēzes
- 1 ola
- malti melnie pipari, sāls
- olīveļļa
Pagatavošana
- Sīpolu smalki sagriež, burkānu un ķiploku sarīvē. Vispirms uz pannas olīveļļā apcep sagrieztos sīpolus, tad pievieno burkānu un ķiploku, mazliet pasautē.
- Maltajā gaļā iemaisa tomātu pastu, pieber sāli un piparus. Samaisa ar apcepto dārzeņu masu un cep uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Notīra kartupeļus un sagriež ripiņās. Tāpat sagriež kabaci un tomātus. Pārkaisa sāli un piparus.
- Ar mikseri majonēzi saputo ar olu.
- Cepamo formu iesmērē ar eļļu. Vispirms liek kartupeļu kārtu, tad maltās gaļas kārtu, pēc tam kabačus, uz tiem – tomātus un atkal kartupeļus, tomātus, atkārto nākamās kārtas.
- Pārlej majonēzes un olas masu. Pa virsu pamīšus kārto tomātus un kabačus, uzkaisa sāli un piparus. Sākumā cepamajai formai pārklāj foliju. Liek cepeškrāsnī un cep 180 °C, gatavību pārbaudot pēc kartupeļiem, orientējoši – 45 minūtes. Aptuveni 15 minūtes pirms cepšanas beigām noņem folliju.
