Receptes / Pamatēdieni
Foto: no privātā arhīva
Kartupeļi Āzijas gaumē: Mārča Pakalna recepte 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”.
Ar šādu nosaukumu @potatodealer.lv Mārcis Pakalns ir atrodams soctīklā “Instagram”, kur atrodamas vairākas kartupeļu ēdienu receptes. Ar ko tās īpašas? Kartupeļi, no kuriem tiek gatavoti gardie ēdieni, ir izaudzēti tepat Ziemeļvidzemē, pašu saimniecībā “Piekalnes”.
Sastāvdaļas
- 300 g kartupeļu
- 3 ķiploka daiviņas
- šķipsna čili pulvera
- Sezama sēkliņas
- Sīpolloki
- Mērcei:
- 6 ēdamkarotes sojas mērces
- 4 ēdamkarotes medus
- 200 ml ūdens
Pagatavošana
- Kartupeļus sagriež kubiņos un apcep aptuveni 3 minūtes. Pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas, samaisa un cep 2 minūtes.
- Sajauc mērces sastāvdaļas, pārlej kartupeļiem un, ik pa laikam uzliekot pannai vāku, sautē 15 minūtes, līdz izveidojas glazūra.
- Kad kartupeļi pārklājušies ar glazūru, uzbārsta šķipsnu čili, sezama sēkliņas un lociņus, un – ēdiens gatavs!
