Receptes / Uzkodas
Foto: SHUTTERSTOCK
Siļķe dzērveņu marinādē 0
Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”
Sastāvdaļas
- 1 kg mazsālītu siļķu (veselu)
Marinādei:
- 100 ml dzērveņu sulas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes eļļas
- krustnagliņas
- koriandrs
- kanēlis
- sāls
Pagatavošana
- Siļķes iztīra, nogriež galvu un izfilē, novelk arī ādu. Visas marinādes sastāvdaļas uzvāra un atdzesē.
- Zivis sagriež gabalos un pārlej ar pagatavoto marinādi. Ļauj 1–2 stundas ievilkties, kaut smarža ir tik vilinoša, ka marinēto siļķi varētu uzreiz apēst.
