Foto-Shutterstock

150 g sagrieztu sīpolu (izmanto tādus, kas nav tik sīvi; sarkanie neder), sviests, eļļa, 300 g svaigi lobītu vai saldētu zaļo zirņu, ja vēlas – pievieno arī plānas pākstis, buljons, 100 ml saldā krējuma, sāls, pipari

Sīpolu sagriež kubiciņos, katlā lēnām sautē sviestā un eļļā, līdz kļūst caurspīdīgi. Pievieno zirņus, pākstis, nedaudzi apcep, pielej buljonu – tik daudz, lai nedaudz pārklāj zirņus. Lēni vāra (bet nepārvāra!), tad sablendē, pievieno gandrīz visu saldo krējumu, sāli, piparus un buljonu pēc vajadzības. Atlikušo krējumu viegli saputo un rotā zupu, ko ēd karstu vai labi atdzesētu. Var pasniegt ar grauzdiņiem.

• pankūkas
• receptes
• salāti
• uzkoda
• zaļie zirnīši
• zupa

Zaļos zirnīšus labāk saldēt, nevis konservēt

Vasara uz šķīvja: blanšēti dārzeņi jogurta un riekstu mērcē

Zaļo zirnīšu zupa – diētiska un viegla maltīte

Sāļie pīrādziņi ar zirnīšiem 


Vasaras vidus – svaigo pākšaugu laiks. Uzzini, kāpēc tie tik veselīgi!

Brusketes ar sieru un zaļiem zirnīšiem

Zupa ar ziedkāpostiem un kukurūzu