
Alternatīvas metodes 0
Ja nevēlies vārīt, brokoļus var tvaicēt 3–4 minūtes – šī metode saglabā vēl vairāk uzturvielu, jo tie nesaskaras ar ūdeni, kas izskalo vitamīnus. Vēl viens variants ir viegla apcepšana pannā ar olīveļļu un ķiplokiem, kas piešķir bagātīgu garšu, taču jāuzmanās, lai neizmantotu pārāk augstu temperatūru, kas var sadedzināt smalkos ziedus. Eksperti iesaka izvairīties no mikroviļņu krāsns, jo tā bieži vien nevienmērīgi uzsilda un var padarīt brokoļus gumijotus.