Ekrānuzņēmums no YouTube video

Džeimija Olivera īpašais triks, kā izcept perfekti kraukšķīgus kartupelīšus 0

Mmm, kuram gan negaršo kraukšķīgi zeltaini ceptie kartupeļi…Ar tiem ir grūti aizšaut garām, un bauda garantēta teju jebkurām garšas kārpiņām. Taču izcept gardus kartupelīšus nav nemaz tik vienkāršs uzdevums, jo sevišķi, ja nevēlas, lai tie sanāk sausi, bāli vai nepeldas eļļā.

MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Gluži kā universālais veļas pulveris izmazgā melnumus, tā “cilvēciskā kļūda” attaisno šobrīd ikvienu varas grēku 58
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 12
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Vīrietis bija šokēts, kad aiz grāmatu plaukta atklāja slepenu tuneli, kurā atrada vecu seifu. Kas tajā bija ieslēgts? 11
1 diena
Lasīt citas ziņas

Ideālā variantā tiem jābūt zeltainiem, ar kraukšķīgu garoziņu ārpusē un mīkstiem iekšpusē. Slavenais šefpavārs Džeimijs Olivers dalījies ar kādu īpašu padomu izcilu cepto kartupelīšu pagatavošanai. Vislabāk esot cept kartupeļus tieši cepeškrāsnī, nevis uz plīts pannā. Lūk, Džeimija Olivera recepte.

Sastāvdaļas(4 personām)

1 kg kartupeļu

pipari un sāls

rozmarīns

ķiploki

olīveļļa

sviests

Pagatavošana

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 ° C temperatūrai.

Kartupeļus sagriež vienāda lieluma 7-8 cm gabaliņos.

Noskalo tos, lai atbrīvotos no liekās cietes. Pēc tam liek pannā ar aukstu ūdeni, kam nedaudz pievienots sāls.

Kartupeļi pilnībā jāpārklāj ar ūdeni.

Liek pannu uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pavāra kartupeļus 6-7 minūtes.

Pēc tam nokāš caurdurī un atstāj 3 minūtes nožūt.

CITI ŠOBRĪD LASA

Nedaudz sakrata caurduri, lai kartupeļi no ārpuses mazliet apbružātos. Tas nodrošinās, ka tie apcepsies super kraukšķīgi.

Vienā kārtā izklāj kartupeļus uz cepešpannas, kas iesmērēta ar olīveļļu un apbārstīta ar pāris sviesta piciņām.

Apkaisa ar sāli un pipariem.

Nedaudz apmaisa kartupeļus, lai tie vienmērīgi pārklājas ar sviestu vai eļļu

Liek uzkarsētājā krāsnī un cep 50-60 minūtes, līdz kartupeļi kļūst zeltaini brūni.

SAISTĪTIE RAKSTI

Tagad seko īpašais Džeimija triks. Izceļ pannu no krāsns, un ar kādu taisnu virsmu viegli piespiež ceptos kartupeļus, lai tie nedaudz saplacinātos. Jo lielāka kartupeļu virsma nonāks saskarē ar pannu, jo kraukšķīgāki tie kļūs.

Rozmarīnu samaisa ar ķiplokiem un olīveļļu, pārsmērē ar garšvielu maisījumu kartupeļus un liek atpakaļ cepeškrāsnī.
Cep vēl 25-30 minūtes, līdz tie ir ideāli: kraukšķīgi un zeltaini brūni!

Labu apetīti!

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs
23 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsaina, aromātiska un ļoti garšīga: ķirbja krēmzupa ar tīģergarnelēm, ingveru un konjaku 1
23 stundas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Kur un kā utilizēt nederīgās elektroiekārtas, lai nekaitētu apkārtējai videi?
23 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Iestājas vēsums: kādus dārza darbus jāpaspēj izdarīt? 1
1 diena
MZ
Monika Zīle
Ziņas
Monika Zīle: Gluži kā universālais veļas pulveris izmazgā melnumus, tā “cilvēciskā kļūda” attaisno šobrīd ikvienu varas grēku 58
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 12
22 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Vīrietis bija šokēts, kad aiz grāmatu plaukta atklāja slepenu tuneli, kurā atrada vecu seifu. Kas tajā bija ieslēgts? 11
1 diena
LE
LETA
Ziņas
Ar nodokļiem neapliekamo minimumu plāno celt vismaz līdz 400 eiro. Cik naudas paliktu “uz rokas”? 25
15 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
Pacenties šodien nepārvērtēt savas spējas un spēkus! Horoskopi 17.septembrim 2
18 stundas
Lasīt citas ziņas
MB
Madara Briede
Praktiski
Dažu parādnieku dēļ ziemu var sagaidīt bez apkures 14
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ķirbja biezzupa ar ingveru un saldo krējumu: garšos ēdājiem ar izsmalcinātu gaumi 2
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Lapu grābšana ir īsta vardarbība!” – uzskata dendroloģe. Grābt vai negrābt lapas dārzā? 28
2 dienas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Mājās cepta maizīte: divu saimnieču vislabākās receptes – rudzu un saldskābā maize 7
2 dienas
ĀR
Ārija Rudlapa
Praktiski
Kas darāms dārzā no 13. līdz 20.septembrim: stāda kokus un krūmus, novāc augļus un ķirbjus 1
3 dienas
LB
Laura Blumberga
Praktiski
Tie, kas reiz iepazīst orientālos, “inficējas” ar mīlestību pret šiem kaķiem! Orientālie minkas – rotaļīgi un bezbailīgi 25
5 dienas
LE
LETA
Ziņas
Latvijā reģistrēta pirmā Covid-19 revakcinācijas epizode 33
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Vīķe-Freiberga: Mums plosās pandēmija, slimība skar visus, tomēr daži bezatbildīgi nebaidās spēlēt krievu ruleti 61
1 stunda
LA
LA.LV
Ziņas
“Ko darīt Pavļutam, ja cilvēki negrib vakcinēties – vilkt aiz matiem?!” Bikše par veselības ministra atbildību
11 minūtes
GN
Gints Narogs
Ziņas
“Negribējām paziņot tik ātri.” Pludmales volejbolisti Pļaviņš un Točs skaidro, kāpēc šķiras saskanīgais duets 5
3 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Mēs nodarbojamies ar mārketingu un pārpērkam pedagogus.” Direktoru pārsteidz ierēdņu teiktais, ka ar vakancēm neesot problēmu 3
1 stunda
ML
Māra Libeka
Ziņas
Māra Libeka: Veselības ministrija kopā ar valdību mūs neatlaidīgi sagatavo psihoemocionālajam stresam 37
4 stundas
LE
LETA
Ziņas
Tuvākajās dienās gaidāms lielākoties saulains un vējains laiks
3 stundas
IR
Ilmārs Randers
Laukos
“Līdzšinējā “lopu tehnoloģija” ir ļoti neefektīva zemes izmantošanas ziņā.” Saruna ar Edgaru Ružu
5 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Dusmīgs par nesaņemto algu vīrietis ar ekskavatoru sadauza vairākas darba mašīnas 12
22 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Krāsaina, aromātiska un ļoti garšīga: ķirbja krēmzupa ar tīģergarnelēm, ingveru un konjaku 1
23 stundas
AK
Aija Kaukule
Ziņas
Bliezt ar lielgabalu, nevis pašaudīties. Intervija ar režisori un Nacionālā teātra aktrisi Ditu Lūriņu 11
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
vārds ietekmē tavu dzīvi: šīs dienas gaviļnieki – Vera, Vaira un Vairis 1
2 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Britu mediji: prinča Viljama sieva Keita Midltone ir ceturtā bērniņa gaidībās? 2
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. Drosmīgs gailis un kaza izglābj vistu no vanaga nagiem 13
20 stundas
LE
LETA
Ziņas
VIDEO. “SpaceX” pirmoreiz nosūta Zemes orbītā pilnīgi civilu apkalpi 24
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Nesaprotamās vīnogas – vienos ķekaros ogas jau ēdamas, bet citos – zaļas un skābas? Skaidro vīnogu audzētājs
23 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
VIDEO. Kaspars Kambala sarīko pamatīgu skandālu, jo sieva bez viņa atļaujas nopirkusi jaunus krēslus 49
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
“Ko darīt Pavļutam, ja cilvēki negrib vakcinēties – vilkt aiz matiem?!” Bikše par veselības ministra atbildību
11:59
LE
LETA
Ziņas
Covid-19 kumulatīvais rādītājs turpina kāpt: atklāti 533 jauni inficēšanās ar Covid-19 gadījumi 17
11:37
LE
LETA
Ziņas
Vīķe-Freiberga: Mums plosās pandēmija, slimība skar visus, tomēr daži bezatbildīgi nebaidās spēlēt krievu ruleti 61
10:58