Sarkans kivi un skaidu groziņš zemenēm. Inovācijas izstādē “Fruit Logistica” 0
Kā katru gadu, arī šogad pārtikas industrijas izstādē “Fruit Logistica” Vācijā uzņēmējiem bija iespēja piedāvāt savus produktus inovāciju Top 10 pasākumam. Kopumā no vairāk nekā 70 iesniegtajiem piedāvājumiem žūrija atlasīja labākos produktus.
Šogad to vidū bija gan jaunas augļu, dārzeņu šķirnes, gan tehnoloģiskie risinājumi, jaunas izstrādnes bioloģiskai lauksaimniecībai, videi draudzīgs iepakojums un inovatīvas iekārtas.
Skatoties pirmo trīs vietu uzvarētājus, jāsecina, ka izstādes apmeklētāji šogad priekšroku devuši kaut kam ēdamam – pirmajā vietā ierindojot sarkano kivi augli; jaunām tehnoloģijām – domājuši par ekonomiju un kvalitatīviem augļiem, kā arī atbalstījuši iepakojumu izstrādi nākotnei – par tīru vidi.
Oriental Red® – Red Kiwifruit, Jingold, Itālija (1. vieta)
Sarkanais Dong-Hong kivi – izcelsme Ķīna, augļiem piemīt augstvērtīgas organoleptiskās īpašības, kas ievērojami atšķiras no tradicionālajiem Hayward kivi ar zaļu mīkstumu.
Augļu saldums ir 20–21 Brix°, un tropu eksotiskā pēcgarša padarījusi tos tirgū ļoti populārus. Sarkanie kivi labi un ilgi uzglabājas.
Softripe® nogatavināšanas tehnoloģija, Frigotec, Vācija (2. vieta)
Pilnībā automatizēta nogatavināšanas tehnoloģija banāniem un citiem tropu augļiem. Īpašās nogatavināšanas kamerās gāzes–etilēna koncentrācija un daudzums tiek regulēts tikpat dinamiski un precīzi kā gaisa temperatūra, skābekļa un oglekļa dioksīda līmenis. Tas nodrošina ātrāku augļu nogatavināšanu, ilgāku glabāšanas laiku un optimālu skābju un cukuru līdzsvaru, kas atspoguļojas garšā. Klientam var piedāvāt dažādus gatavības pakāpes augļus atbilstoši viņa gaumei.
Komplektējams, pārstrādājams skaidu groziņš zemenēm, CKF, Kanāda (3. vieta)
Noslēdzams, kompostējams un pārstrādājams no kokskaidām gatavots trauciņš 350–400 g zemeņu iepakošanai. Iepakojuma pārklāšanai izmantots iespējami mazākais plastmasas daudzums. Tas nodrošina pietiekamu aizsardzības līmeni, labu ogu redzamību un ilgāku glabāšanas laiku nekā parastie plastmasas trauciņi.
Turpinājums sekos.
Vairāk par inovācijām Berlīnes izstādē lasiet šeit
