FOTO. “Vai tas ir normāli?” Guntars veikalā nopērk tomātu, taču, pārgriežot to uz pusēm, viņu sagaida pārsteigums 0
Veikalā nopirkts tomāts no ārpuses var izskatīties pavisam ierasts, taču reizēm pēc tā pārgriešanas paveras negaidīts skats – sēklas augļa iekšpusē jau sākušas dīgt. No tām izspraukušies mazi, gaiši asniņi, lai gan tomāts vēl tikai nupat nonācis uz virtuves galda.
Tieši šādu pārsteigumu piedzīvojis LA.LV lasītājs Guntars, kurš no rīta nolēmis sagriezt veikalā iegādātu tomātu.
“Šorīt sagriezu veikalā pirktu tomātu un pārsteigumā iepletu acis – sēklas dīgst tomāta iekšienē! Vai tas ir normāli?” raksta Guntars.
Skats patiešām var radīt neizpratni – sēklas esam pieraduši redzēt dīgstam augsnē, nevis vēl pašā auglī. Var rasties arī bažas, vai šāds tomāts ir normāls un kādēļ sēklas sākušas augt vēl pirms nonākšanas zemē.
Izrādās, šādai parādībai ir pavisam dabisks izskaidrojums. Kā LA.LV jau iepriekš skaidrojusi agronome un dārzeņkopības eksperte Mārīte Gailīte, noteiktos apstākļos tomātu sēklas patiešām var sākt dīgt vēl pašā auglī.
Kāpēc sēklas sāk dīgt?
Veikalos nopērkamajiem tomātiem ir svarīgi saglabāt stingrību un izturēt gan pārvadāšanu, gan uzglabāšanu. Tāpēc audzētāji izvēlas šķirnes un hibrīdus ar pietiekami stingriem augļiem un izturīgu mizu. Mīksti tomāti transportēšanas laikā vieglāk saspiežas un bojājas.
No ārvalstīm ievestos tomātus parasti novāc mazāk gatavus, lai tie nepārgatavotos ceļā. Jo tālāks ir ceļš līdz pircējam, jo agrākā gatavības stadijā tos var novākt. Arī Latvijā tomātus ne vienmēr novāc pilnībā nogatavojušos.
Mūsdienās audzētie tomātu hibrīdi piemērotos apstākļos var saglabāties vairākas nedēļas. Taču arī pēc novākšanas tomāts turpina nogatavoties. Ja auglis tiek glabāts ilgāk vai tam ir bijis ļoti silts, sēklām tā iekšienē var rasties piemēroti apstākļi dīgšanai.
Gailīte iepriekš LA.LV skaidrojusi, ka profesionāli sēklu audzētāji ar šādu parādību sastopas samērā bieži. Īpaši tā var notikt, ja augļi pārāk ilgi atradušies augstā temperatūrā vai tikuši ilgstoši uzglabāti.
Lai gan sēklas dīgšana nepārgrieztā tomātā var šķist pārsteidzoša, pats auglis tam nodrošina vienu no svarīgākajiem priekšnoteikumiem – mitrumu.
Tomātā, tāpat kā citos sulīgos augļos, ir daudz ūdens. Ja sēkla jau ir nobriedusi un citi apstākļi ir piemēroti, tā var sākt dīgt, vēl pirms nokļuvusi augsnē. Tādēļ no sēklas tomāta iekšienē var parādīties neliels asns. Tas nenozīmē, ka ar tomātu noticis kaut kas neizskaidrojams vai ka asni tajā būtu nonākuši no ārpuses. Tās ir paša tomāta sēklas, kurām dīgšanas process vienkārši sācies agrāk nekā ierasts.
Gailītes sniegtais skaidrojums arī liecina, ka šādas situācijas iespējamību var palielināt karsts laiks un ilgāka augļu glabāšana.
Savukārt pircējiem, kuri dod priekšroku ļoti gataviem un mīkstākiem tomātiem, eksperte iesaka tos meklēt, piemēram, tirgū vai audzēt pašiem, izvēloties savai gaumei piemērotākās šķirnes.
