Maize 0
Maizi nevajadzētu glabāt ledusskapī, jo, lai gan šķiet, ka zemāka temperatūra to pasargās no bojāšanās, patiesībā notiek pretējais. Ledusskapī maize ātri izžūst, sacietē un zaudē savu svaigumu, jo tajā sākas tā sauktā cietēšana jeb process, kurā ciete maina savu struktūru aukstuma ietekmē. Turklāt mitrums ledusskapī rada labvēlīgus apstākļus pelējuma sporām, kas var attīstīties arī tad, ja maize vizuāli izskatās vēl laba. Rezultātā maize var vielaikus kļūt gan sausa, gan tiek pakļauta pelējuma attīstības riskam.
Visdrošāk maizi ir uzglabāt istabas temperatūrā, sausā un labi vēdināmā vietā, piemēram, maizes uzglabāšanas kastē, vai arī to sasaldēt, ja zināms, ka tā netiks izlietota dažu dienu laikā. Tas palīdz saglabāt gan maizes garšu, gan svaigumu, vienlaikus samazinot pelējuma iespējamību.
