VIDEO. Pirmoreiz vēsturē “Michelin” zvaigzni iegūst kiosks – tur pieejami četri ēdieni un nav galdiņu 13
Tako ir neatņemama Meksikas ielu un kultūras sastāvdaļa. Un pirmo reizi vēsturē “Michelin” ceļvedis ir piešķīris vienu no tā zvaigznēm mazam ielas taco stendam Mehiko. “Šefpavārs” Arturo Rivera Martiness jau 20 gadu strādā šajā “Taquería El Califa de León”, cepot svaigu gaļu, lai pildītu tortiljas ar sarkano vai zaļo mērci. Nu šī vieta kļuva par pirmo taco kiosku, kas ieguvis franču ēdināšanas ceļveža prestižo apbalvojumu.
Ar četriem tako veidiem ēdienkartē — Gaonera (plānās šķēlēs sagriezta liellopa gaļas fileja), bistec (liellopa steiks), chuleta (cūkgaļas karbonāde) un kostilla (liellopa ribiņas) – Martiness Michelin sacīja: “Noslēpums ir mūsu tako vienkāršība.”
“El Califa de León” saņēma vienu zvaigzni, kas skaitās “augstas kvalitātes ēdienu gatavošana” saskaņā ar Michelin aprakstu, tomēr virtuves apmēri arī izbrīna – tā ir viens 3×3 metrus liela, savukārt ēdēju rinda stiepjas krietnā garumā.
🇲🇽MEXICO CITY TACO STAND EARNS COVETED MICHELIN STAR
Taquería El Califa de León in Mexico City earned a Michelin star, a first for a taco stand.
Chef Arturo Rivera Martínez, cooking there for 20 years, credits the simplicity and quality of their beef and pork tacos.
Michelin… pic.twitter.com/mcxC68AKor
— Mario Nawfal (@MarioNawfal) May 18, 2024
Ayer cerrando un gran día en el Califa De León, con un buen taco de Gaona. pic.twitter.com/cJaULJMmz9
— RodRigo Fuentes Ávila (@rigofuentes) May 3, 2024
At Taquería El Califa de León, the sheer volume of tacos defies calculation, according to the establishment’s manager. The skyrocketing demand is spurred by the news that El Califa became the first and only Mexican taco stand to be awarded a Michelin star. https://t.co/DiHITs4jc1
— The Washington Post (@washingtonpost) May 18, 2024
“El Califa de León” se convirtió de la noche a la mañana en la Taquería punto de reunión.
Tras obtener una estrella #Michelin , ahora la fila es interminable, la gente espera por tacos hasta hora y media 🫠👇🏼 #ElCalifaDeLeón pic.twitter.com/i9yDqLEy8o— Alma Paola Wong (@Wongui) May 16, 2024
