Arī tā rodas jaunā pārtika. ES finansētajā projektā CAFE tika izstrādāta jauna pieeja pārtikas procesu gudrai kontrolei ar progresīvu programmatūru un sarežģītiem sensoriem.
Arī tā rodas jaunā pārtika. ES finansētajā projektā CAFE tika izstrādāta jauna pieeja pārtikas procesu gudrai kontrolei ar progresīvu programmatūru un sarežģītiem sensoriem.
Foto: Sylvain Thomas/EK AV dienests

Arī sliekas var būt garšīgas! Kā Latvijā top jauni produkti 2

Sandra Dieziņa, “Latvijas Avīze”, AS “Latvijas Mediji”

FOTO, VIDEO. “Bija cienīgi uzvarēt jau tad 2018. gadā” Liene Greifāne nosauc vienīgos, kas būtu pelnījuši doties uz “Eirovīziju” pārstāvēt Latviju 19
“Tie, kas vēlēja par Grevcovu, domā tieši tāpat – tādu cilvēku ir ļoti daudz,” tā Zatlers
VIDEO. “No rītdienas jūs visi būsiet starptautiskajā meklēšanā!” Ukrainas drošības dienestam izdevies ielauzties Maskavas Zoom sarunā 49
Lasīt citas ziņas

Atgādināšu, ko saprotam ar jauno pārtiku, – tie ir produkti, ko Eiropas Savienībā (ES) līdz 1997. gada maijam izmantoja reti vai vispār neizmantoja.

Tas nozīmē no jauna izstrādātus vai inovatīvus pārtikas produktus, kā arī tādus produktus, kas izstrādāti, izmantojot jaunās tehnoloģijas un ražošanas procesus un tradicionāli lietoti ārpus ES, “Latvijas Avīze” uzzināja Zemkopības ministrijā (ZM).

CITI ŠOBRĪD LASA

Jaunajos pārtikas produktos iekļautas vairākas produktu kategorijas – tie ir lauksaimniecības produkti no trešajām valstīm, piemēram, čia sēklas; esošo pārtikas produktu ekstrakti, piemēram, rapšu sēklu proteīns; jauns pārtikas ražošanas process, piemēram, maizes apstrāde ar UV stariem, lai palielinātu D vitamīna daudzumu tajā, vai jauns uzturvielu avots, piemēram, dokozaheksaēnskābes (DHA) eļļa, kas iegūta no mikroaļģēm.

Jābūt sarakstā

Pārtikas apritē iesaistītiem uzņēmējiem ir jāpārbauda, vai pārtikas produkts, kuru tie gatavojas laist tirgū ES, ietilpst jaunās pārtikas regulējuma darbības jomā, proti, vai tas pirms 1997. gada 15. maija ES valstīs tika nozīmīgā apjomā izmantots cilvēku uzturā. Šī pārbaude ir veicama obligāti pirms jauna pārtikas produkta laišanas tirgū, norāda ZM.

Izvērtējot ir jāņem vērā gan produkta sastāvs un izmantotais ražošanas process, gan arī pārtikas produktu kategorija. Lai laistu tirgū jaunu pārtikas produktu, tam ir jābūt iekļautam Atļauto jauno pārtikas produktu ES sarakstā. Lai iekļautu produktu šajā sarakstā, uzņēmumam jāsagatavo pieteikums un tas jāiesniedz elektroniski EK, kas viena mēneša laikā veic pieteikuma derīguma pārbaudi.

Pēc tam Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādei (EFSA) deviņu mēnešu laikā jāpieņem atzinums un septiņu mēnešu laikā pēc EFSA atzinuma publicēšanas EK jāsagatavo projekts, ar ko jauno pārtikas produktu atļauj vai neatļauj laist ES tirgū. Atļauto jauno pārtikas produktu saraksts tiek regulāri atjaunināts. Jaunās pārtikas produktus drīkst laist tirgū vai izmantot cilvēku uzturā tikai tad, ja vien tie ir iekļauti jauno pārtikas produktu ES sarakstā.

Galvenokārt ievesti

EK organizētajās ekspertu darba grupās pastāvīgi tiek izvērtēti pieteiktie jaunie pārtikas produkti. Pašreiz no Baltijas valstīm neviens pieteikums nav iesniegts, bet kopumā dažādos izskatīšanas posmos ir vairāk nekā 280 pieteikumu. Latvijas tirgū jaunie pārtikas produkti galvenokārt ir ievesti no citām valstīm.

Tā, piemēram, pērn februārī uzņēmums “Glycom A/S” EK iesniedza pieteikumu par 3’-siaililaktozes nātrija sāls kā jauna pārtikas produkta laišanu tirgū. Tā paša gada jūnijā uzņēmums lūdza EFSA veikt produkta riska izvērtējumu, un šī gada martā EFSA pieņēma zinātnisko atzinumu, kurā secināja, ka produkts ir nekaitīgs ja to lieto noteiktajām produkta kategorijām, nepārsniedzot maksimālo devu.

Vēl cits piemērs – 2018. gada decembrī uzņēmums “Kemin Foods L.C.” iesniedza pieteikumu par žāvētu pilnšūnu “Euglena gracilis” laišanu ES tirgū kā jaunu pārtiku. Pieteikumā tika norādīts, ka žāvētu pilnšūnu izmantos kā jaunu pārtiku šādās pārtikas kategorijās: brokastis, granola un olbaltumvielu batoniņi, jogurts, jogurta dzērieni, augļu sulas, kokteiļi un nektāri, dārzeņu sulas, dzērieni ar augļu garšu, maltītes aizstājoši dzērieni.

Pieteikuma iesniedzējs arī pieprasīja žāvētu pilnšūnu “Euglena gracilis” izmantošanu uztura bagātinātājos. Pēc produkta riska izvērtēšanas šī gada 25. martā EFSA pieņēma zinātnisko atzinumu, kurā secināja, ka produkts ir nekaitīgs, ja to lieto noteiktajām produkta kategorijām, nepārsniedzot maksimālo devu.

Uzņēmuma “Kemin Foods L.C.” īpašuma tiesības ir aizsargātas piecus gadus. Regulas projekts nosaka, ka šos produktus var laist tirgū kā jaunus pārtikas produktus, tos lietojot tādā veidā un maksimālajos daudzumos, kā noteikts regulā. Skaidrs, ka jaunu produktu iekļaušana sarakstā rada iespēju pārtikas ražotājiem ražot produktus ar augstu pievienoto vērtību.

Arī Latvijā top

SAISTĪTIE RAKSTI

Kā piemēru Latvijas ražojumiem var minēt produktus, kuriem ir pievienotas čia sēklas. Šajā gadījumā jaunā pārtikas produkta nosaukums to saturošu pārtikas produktu marķējumā ir čia (Salvia hispanica) sēklas. ES regula atļauj dažādām pārtikas kategorijām pievienot čia sēklas, piemēram, maizes izstrādājumiem nosakot maksimālo daudzumu 5% veselu vai maltu čia sēklu.

Vai tuvākajā nākotnē šo sarakstu papildinās pilnībā Latvijā ražoti produkti, laiks rādīs. Iespējams, tie varētu būt slieku proteīna produkti, pie kā šobrīd aktīvi tiek strādāts. Latvijas Lauksaimniecības universitātes profesore Inga Ciproviča kā piemēru min laktobionskābi, kas vēl ir izstrādes stadijā. Arī Mikrobioloģijas un biotehnoloģijas institūts strādā pie jauniem produktiem. Tiesa, vispirms būs jāveic garais jauno produktu atzīšanas ceļš, lai tie nokļūtu jaunās pārtikas sarakstā.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
FOTO, VIDEO. “Bija cienīgi uzvarēt jau tad 2018. gadā” Liene Greifāne nosauc vienīgos, kas būtu pelnījuši doties uz “Eirovīziju” pārstāvēt Latviju 19
“Tie, kas vēlēja par Grevcovu, domā tieši tāpat – tādu cilvēku ir ļoti daudz,” tā Zatlers
VIDEO. “No rītdienas jūs visi būsiet starptautiskajā meklēšanā!” Ukrainas drošības dienestam izdevies ielauzties Maskavas Zoom sarunā 49
Vai tiešām aizliegs kurināt ar koksni? Viešam skaidrību, uz ko tas attieksies 22
FOTO. Britu karaļnamā atklātībā nākusi tēma, par ko iepriekš šķitis pašsaprotami klusēt… kas bija Harija pirmā sieviete? 3
Lasīt citas ziņas
Somijas un Zviedrijas iestāšanās NATO ieilgst. Vai Somija procesu varētu iziet viena?
Nokrituši no citas planētas – valdības deklarācijā “Dzīves kvalitāte” uzlabojumi tikai krējumlaižām. Līcīša feļetons
Augulis: Jauno Rīgas koncertzāli vajadzētu būvēt tā, lai tajā jau ir gatava bumbu patvertne
Turciju satricina jauna zemestrīce. Turcijā un Sīrijā vismaz 1400 bojāgājušie, 6000 ievainoto 31
Nolemts. Nacionālboļševikam Benesam Aijo beidzot tiks atņemta Latvijas pilsonība 8
13:49
Augulis: Jauno Rīgas koncertzāli vajadzētu būvēt tā, lai tajā jau ir gatava bumbu patvertne
13:29
Psihiskā veselība – svarīga un saudzējama
13:11
VIDEO. “Viņiem paveicās. No dzīvokļa palikušas tikai sienas…” Aculiecinieku piedzīvotais Krievijas raķešu trieciena laikā Harkivas centrā
Levits: Latvijas lauksaimniekiem par iekšējo tirgu jāuzskata viss 450 miljonus iedzīvotāju lielais ES tirgus 5
“Tie, kas vēlēja par Grevcovu, domā tieši tāpat – tādu cilvēku ir ļoti daudz,” tā Zatlers
Live TEKSTA TIEŠRAIDE. Ukrainā turpinās smagas kaujas par Bahmutu
FOTO, VIDEO. “Bija cienīgi uzvarēt jau tad 2018. gadā” Liene Greifāne nosauc vienīgos, kas būtu pelnījuši doties uz “Eirovīziju” pārstāvēt Latviju 19
VIDEO. Elita Drāke atzīst – jau divus gadus neizmanto ne datoru, ne internetu, ne banku kartes
FOTO. Britu karaļnamā atklātībā nākusi tēma, par ko iepriekš šķitis pašsaprotami klusēt… kas bija Harija pirmā sieviete? 3
Rīgā plaši glābēju spēki evakuē cilvēkus no sadūmotām telpām deviņstāvu mājā 5
Kozlovska: Mēs cīnāmies par saviem bērniem vai par nikotīna tirgotājiem un 10 miljoniem valsts budžetā?! “Tā ir asinsnauda!”
Vai tiešām aizliegs kurināt ar koksni? Viešam skaidrību, uz ko tas attieksies 22
“Es netaisos nogalināt Zelenski,” Putins devis solījumu Izraēlas premjerministram
Streips: Nākamgad Amerikā būs valsts prezidenta vēlēšanas, tāpēc parunāsim par ASV politiku!
Šobrīd nav apliecinājuma “SBSC” spējai pabeigt JRT būvdarbus līdz oktobra beigām
Gaisvadu regulējums Rīgā ierobežo interneta attīstības iespējas, tā Dmitrijs Ņikitins:
Pēc pandēmijas gājieni uz kino bijuši populāri, pērn nopirkts vairāk nekā pusotrs miljons kinobiļešu
Nākamais krievu lielais uzbrukums – kad, kur, cik daudz? Atbild Rajevs 3
Saulīte nenobijās; Krištopans ar Šleseru vērtēs bankas; Avena porcelāns Ogres muzejā. Nedēļas notikumu apskats
FOTO. Krāšņums, senās dievības un 65 ledus mākslas darbi Jelgavas Ledus skulptūru festivālā 12
Eiroparlamentārietis Ijabs pārcenties. Stress “TikTokā” par balkoniem
Svētdien pieķerti 13 dzērājšoferi; 10 no viņiem paliks bez automašīnas 4
Pētniecības nolūkos četrās piejūras pašvaldībās ļaus nomedīt 20 pelēkos roņus
Gulbis pēc karjeras beigām vēlas attīstīt Latvijā tenisa akadēmiju 3
Nedēļas pirmajā dienā gaidāms neliels atkusnis
Kā un ar ko nosiltināt vecas koka mājas grīdu?