Latvijas ābolu sidrs izpelnās zelta medaļu prestižā konkursā Spānijā 0
Latvijas uzņēmums SIA “Jumpravas sidrs” ar pussauso ābolu sidru “Mr.Plūme” izcīnījis zelta medaļu un 1.vietu starptautiskā sidru konkursā Spānijā “SISGA 2018-Salon Internacional de les Sidres de Gala”, informēja uzņēmuma īpašnieks Māris Plūme.
Konkursā tika pārstāvētas 17 valstis, tajā skaitā ASV, Francija, Lielbritānija, Spānija, Vācija, Holande, Japāna, Itālija, Somija, kopumā demonstrējot ap 150 dažādus ābolu sidrus.
“Konkurējām ar zināmiem pasaules sidra zīmoliem kā “Angry Orchard” no ASV, “Hogan’s cider” no Lielbritānijas u.c. ražotājiem un valstīm, kur sidra darīšanai ir simtiem gadu sena vēsture, tradīcijas, receptes, piemeklētas ābolu šķirnes. Zelta medaļa ir atalgojums par smago darbu vairāku gadu garumā. Šī atzinība ir pierādījums, ka jābūt drosmīgiem, jātic savai idejai un produktam,” atzina Plūme.
Viņš arī akcentēja, ka Latvijas reģiona ābolu garšas ir savādākas, āboliem augstāks skābes līmenis un izteikti aromāti, līdz ar to dzērieni ir atšķirīgi no līdzīgiem Eiropā. ”
Esam jaunā sidra pasaule. Varam atļauties būt drosmīgāki nekā angļi, francūži vai spāņi, kurus tradīcijas bieži vien ierobežo.
Uz pasaules fona esam jaunums, oriģināli, izceļamies ar unikalitāti”, norādīja uzņēmējs.
Sidra darītāji ir ieguldījuši lielu darbu ābeļdārza izveidē, kur aug reti sastopamas, aromātiskas deserta šķirnes, dāžādi paradīzes āboli, jaunākie ābeļu selekcijas hibrīdi, ceļmalās atrasti neparasti sēklaudži, kā arī tā saucamie “īstie” sidrāboli.
“Visi darbi sidra darītavā tiek paveikti pašu spēkiem. Zināšanas smeļamies, strādājot Francijas un Austrijas labākajās sidra darītavās, gan nebeidzamos eksperimentos ar dažādām sidra un vīna gatavošanas tehnikām. Kvalitāte, ne kvantitāte, ir mūsu izvēlētais virziens – to cenšamies uzlabot nepārtraukti. Izcilus dzērienus nevar radīt no jebkādiem augļiem, tikai no vislabākajiem, tāpēc arī paši pievēršamies augļu audzēšanai,” teica Plūme.
Kā liecina “Firmas.lv’dati, “Jumpravas sidrs” reģistrēts 2013.gadā Lielvārdes novada Jumpravas pagastā ar viena eiro pamatkapitālu. Uzņēmuma apgrozījums pērn bija 35 498 eiro salīdzinājumā ar 42 647 eiro iepriekšējā gadā, bet peļņa bija 1430 eiro salīdzinājumā ar 3397 eiro 2016.gadā.
“Jumpravas sidrs” vienīgais īpašnieks ir Māris Plūme.
