Praktiski
Receptes

Mango jogurta kūka – vasarīgi krāšņa un apetīti rosinoša 0

Foto – Anda Krauze

Iesaka šefpavārs Kristaps Sīlis.

Sastāvdaļas – mango, avenes, milti, salds krējums, cukurs, grieķu jogurts, vaniļa, olas.

Pagatavošana.

Kūkas pamatnei sakuļ trīs olas baltumus (+ šķipsna sāls, 4 ēdamkarotes cukura, ēdamkarote miltu, ¼ ēdamkarotes cepamā pulvera). Paplātē uz pergamenta cep 13 minūtes 180 grādos.

Krēmam – saputo 300 g saldā krējuma ar 50 g cukura saldās putās. 350 g mango mīkstuma sablenderē (200 g cukura un sajauc ar 350 g grieķu jogurta). Iemērc 10 g želatīnu aukstā ūdenī. Katlā ielej 50 g ūdens, uzsilda līdz 60 grādiem, izkausē tajā želatīnu. Tad to nedaudz atdzesē un iejauc jogurta masā. Iecilā saldo krējumu un liek uz pamatnes. Tur ledusskapī vismaz trīs stundas.

Mango sorbetam – 500 g sablenderē mango mīkstumus (+ divu vaniļas pākstu sēklas). Uzvāra sīrupu no 200 g cukura un 200 g ūdens, pievieno mango. Visu liek saldējuma aparātā.

Aveņu musam – 500 g aveņu sablenderē un izspiež caur sietu. 150 g saldā krējuma saputo un pielej 50 g portvīna. Divas olas un vienas olas dzeltenumu liek karstā ūdens peldē, pievieno 100 g cukura un puto, līdz apjoms pieaug divas reizes. Noņem no uguns un puto, līdz atdziest. Ogu mērcē iecilā putotās olas un saldo krējumu. 5 g želatīna uzbriedina aukstā ūdenī un izkausē 30 g karstā ūdenī, pievieno musam. To liek formā ledusskapī uz vismaz trīs stundām.

LA.lv
SM
Signe Mengote
Praktiski
Tas, ka viņi ir lēni, ir tikai mīts… Ciemos pie bruņurupuču meitenes, vārdā Brunis
1 diena
MP
MAIJA PASTARE
Praktiski
Ja darbinieku skaits tiek samazināts, kam ir priekšroka saglabāt darbu?
1 diena
AG
Aija Geida
Praktiski
Mērcītes pie dārzeņu uzkodām. 4 gardas receptes
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

"V
"Mājas Viesis"
Latvijā
Imants Lancmanis: Guvis piepildījumu karjerā un ģimenē, cilvēks var sākt domāt par valsti
1 stunda
IP
Ilze Pētersone
Latvijā
Latvijas vēsture pirms valsts dibināšanas 18 jautājumi un atbildes
1 diena
AT
Andris Tiļļa
Latvijā
Ģimenē klusēšana nav zelts! Atziņas no pāriem, kas gredzenus mijuši 18. novembrī
1 stunda
LE
LETA
Pasaulē
ES 27 dalībvalstis vērtē Apvienotās Karalistes izstāšanās no ES līgumu un nākotnes attiecību deklarāciju
12 minūtes
LE
LETA
Viedokļi
Politologs Rajevskis vērtē Vējoņa un Mūrnieces svētku uzrunas 1
4 stundas