Mobilā versija
Brīdinājums -1.4°C
Voldemārs, Valdemārs, Valdis
Sestdiena, 10. decembris, 2016
27. jūlijs, 2016
Drukāt

Par baraviku cenu iepleš acis (7)

Foto-LETAFoto-LETA

Rīgas Centrāltirgū šobrīd gailenes maksā vidēji 6 eiro/kg jeb 2,5 eiro par litru; apšu bekas 4-6 eiro/kg, bet baravikas no 12 līdz 15 eiro/kg. Par 10 eiro nopērkamas vien pavisam lielas baravikas. Zemes taukus tirgo par 10 eiro/kg.

Kā šovasar sokas sēņotājiem un sēņu tirgotājiem? “LA” aptauja:

Gundega Saldaka, Centrāltirgū pārdod Smārdes apkaimē lasītas sēnes:

“Baraviku pirmais ražas vilnis patlaban iet uz beigām, bet, ja būs labvēlīgi laikapstākļi, pēc mēneša varēsim gaidīt otro. Šogad viss ir krietni agrāk, nekā ierasts. Rudens sēnes sākās neparasti agri – jau jūlija vidū atrodamas rudmieses, krimildes un daudzas citas. Pagaidām par laiku nevarētu īpaši sūdzēties, un izskatās, ka būs labs sēņu gads. Jūlijā reti ir tik daudz baraviku kā šogad. Ja būs lietus, tad par sēņu trūkumu arī turpmāk nevajadzētu raizēties. Tomēr par stipri zemāku cenu baravikas nez vai varēs dabūt. Aizpagājušo gadu, kad bija tiešām izcila raža, mazās smukās baravikas tik un tā zem 10 eiro tirgū bija ļoti reti. Esmu novērojusi, ka patiešām labi baraviku gadi seko ik pēc 5 – 7 gadiem. Pircēji vairāk skatās uz baravikām, bet, tā kā tās ir padārgas, tad biežāk atļaujas nopirkt gailenes un apšu bekas. Pensionāri izvēlas lielās sēnes, ko arī tirgojam lētāk. Ir daļa pircēju, kas noskatās un saka, ka paši ies mežā, bet pēc laika atnāk un sūdzas, ka neko tomēr nav atraduši. Ir gadi, kad baravikas mežā var atrast visur, tomēr biežāk ir tā, ka sēņotājiem jāzina īstās baraviku vietas. Visumā sēnes šogad pērk kā katru gadu.”

 

Mudīte Kalniņa, Rīgā tirgo Kurmenes pusē lasītas sēnes:

“Sēņu šogad pietiek, sūdzēties nevar. Baraviku gan jau palēnām kļūst mazāk. Pirmās parasti izpērk bērzlapes un gailenes, jo tās ir lētākas. Ja netrūks mitruma, gailenēm cena, visticamāk, pamazām kritīsies, jo tās augs aizvien straujāk. Galvenais sēņu pircējs ir pensionārs, tāpēc labāk tirdzniecība vedas pēc pensiju saņemšanas datumiem. Vecajiem ļaudīm mežā iet neļauj sāpošās muguras, sirds vājums. Jaunie gan sevišķi nepērk. Brīvdienās pilni meži ar glaunām mašīnām, un pilsētnieki sēnes salasa paši. Darba dienās gan mežs ir mūsu rīcībā.”

 

Mareks Kasilovs, tirgo baravikas, gailenes un apšu bekas no Tukuma puses:

“Cilvēku loģika ir tāda. Ierauga, ka tirgū parādās smukas sēnes, nolemj, ka dosies uz mežu paši salasīt. Bet ļoti bieži tā arī neko nedabū un nāk pirkt pie mums. Ir jāzina īstās baraviku vietas. Tās neaug katrā mežā. Turklāt tagad sakarā ar mežu izciršanu izzūd arī labās sēņu vietas. Mēs lasām jau zināmajās vietās un meklējam arī jaunas. Vislabāk tās aug 15 – 20 gadu vecu egļu jaunaudzēs. Cilvēki patiešām grib tieši baravikas. Lētas tās nav, bet iekārotas gan. Gailenes izvēlas pārsvarā tie, kas nevar atļauties baravikas, jo sēnīti tak gribas. Īpaši vecāka gada gājuma cilvēki, izdzirdot baraviku cenu, iepleš acis un aiziet prom. Bet, lai aiziet un salasa, tad redzēs, vai tas tiešām ir tik vienkārši un ātri! Kopumā cilvēki ir sailgojušies pēc sēnēm, un problēmu iztirgot salasīto nav. Reizēm nāk arī dažādu kafejnīcu, restorānu pārstāvji, jo zina, ka regulāri vedu sēnes uz Rīgu un man ir baravikas. Pirms pāris gadiem dažu ēdināšanas uzņēmumu pārstāvji pat pasūtīja mazās baraviciņas. Šo gadu gan nevar nosaukt par sēņu gadu. Nevarētu teikt, ka ir sēņu deficīts, bet ir bijušas krietni ražīgākas sezonas. Tiesa, situācija var krasi atšķirties dažādās Latvijas vietās. Mūsu pusē kārtīgs lietus nav bijis jau divas nedēļas. Baraviku kļūst mazāk, un jau sākas vārāmās, sālāmās sēnes.”

 

Tatjana Ose, Centrāltirgū pārdod zemes taukus, baravikas un gailenes no Talsu mežiem:

“Mūsu pusē aug zemes tauki, un uz to arī specializējos. Ar noietu nav nekādu problēmu, jo cilvēki, kam ir dažādas onkoloģiskas saslimšanas, jau zina, ka šeit esam, tāpēc regulāri nāk pirkt šīs sēnes. Pa daudzajiem gadiem, kopš tirgoju šīs sēnes, izveidojusies sava klientūra, jo aptiekā zemes tauku preparāti ir krietni dārgāki. Cilvēki pēc zemes taukiem brauc pakaļ pat no Latgales. Arī pārējās sēnes pērk labi. Visvairāk pircējus, saprotams, vilina baravikas, jo tās ir vienas no augstvērtīgākajām sēnēm. Zemes tauku cenu pircēji izbauda, taču par baravikām gan paburkšķ. Šogad vispār sēņu raža sākusies ārkārtīgi agri. Zemes tauki, kas parasti parādās ap Jāņiem, šogad sākās jau maijā. Tā kā vērojama laba raža, tirgojam pa 10 eiro, bet citus gadus cena ir trīs līdz piecus eiro augstāka, sezonas beigās, kad sēņu mazāk – cena pat dubultojas.”

Pievienot komentāru

Komentāri (7)

  1. Viss atkarīgs no vietas, kur cilvēks dzīvo. Nevaru teikt, ka man tuvākajā apkārtnē varētu baravikas lasīt, kur nu vēl teikt, ka būtu ļoti daudz. Pirmais vilnis vēl nav pat sācies!

  2. Gan jau būs vēl dārgākas. Sēnes aug mežā,bet mežu platības katastrofāli sarūk.

  3. Sava veida kartelis

  4. Es ari nesaprotu ko tik lielas cenas, jo baraviku ir daudz, pats vakar salasiju pa pustundu spaini

    • Baravika tomēr ir delikatese un spaini nevajag, bet 300 gr mērcītei pietiek. Galējību nevajag. Tik daudz var atļauties, ja nav iespēju īsto vietu atrast.

  5. vienkārši savstarpējās norunas neļauj nolaist cenu. Palaidīsi zemāk, ar Tevi daudz kas slikts var netīšām notikties….

No bezdarbnieka par uzņēmēju. Šūšanas ateljē īpašnieces Karīnas pieredze (1)Karīna Šveicare bija biroja vadītāja kādā uzņēmumā, bet... kā tas mēdz notikt, pērn palika bez darba. Pirmais ceļš, lai saņemtu bezdarbnieka pabalstu – reģistrēties Nodarbinātības valsts aģentūrā (NVA) ar obligāto informācijas noklausīšanos.
Gribi audzēt savas vistiņas, bet nezini kā sākt? Dzērbeniete Daina Šmite dalās pieredzēVistas grib audzēt arvien vairāk cilvēku, taču trūkst zināšanu, ar ko sākt. – Tas nemaz nav grūti, jo vistas ir visvienkāršāk turamie mājputni. Balva par pūlēm – olas, gaļa un mēslojums, – iedrošina dzērbeniete DAINA ŠMITE.
Gāze būs lētāka, piegāde dārgāka? (5)Atvērtā tirgū dabasgāzes rēķins būs vienkāršāks nekā elektroenerģijas rēķins
Pasaulē
INFOGRAFIKA: Budžeta prioritātes - aizsardzība, drošība, veselība2017. gada valsts budžeta prioritārās nozares ir aizsardzība, sabiedriskā drošība un kārtība, veselība, sociālā aizsardzība un izglītība.
Draugiem Facebook Twitter Google+