# 1. Sklandrauši 0
Sklandrausis nav deserts, ar kuru censties kādu ārzemnieku apburt. Tas ir saprotams vien mums – burkāni, kartupeļi, rudzu mīkla, un ļoti konkrēts līdzsvars starp saldumu un skābumu. Daudziem tas negaršo no pirmā kumosa, ne velti ārzemnieki to mēdz ierindot pat neēdamāko ēdienu topos. Un tieši tur ir būtība: sklandrausis nav “fast food” jeb ātrais ēdiens, ko paķert un ātri apēst garēmejot, tas ir kā latviešu raksturs – sākumā atturīgs, pēc tam paliekošs.



