Latvijas zinātnieki pēta sliekas kā nākotnes pārtiku. Vai latvieši ēdīs? 4
Sliekas ir nākotnes pārtika, uzskata Latvijas Lauksaimniecības universitātes pētniece Ilga Gedrovica.
Viņa sākusi pētīt sliekas, lai rastu ceļu, kā sārtos zemes tārpus būtu iespējams lietot cilvēku pārtikā. Pašlaik pētījums ir sākuma stadijā, tāpēc iegūtie slieku milti vēl nesmaržo diezko apetelīgi. Arī garša sliekām ir diezgan interesanta.
Taču, neņemot vērā specifisko slieku garšu, pētniece Ilga Gedrovica ir optimisma pilna, viņa uzskata, ka šie tārpi ir nākotnes pārtika. “Tas būs aktuāli pēc pārdesmit gadiem, tiek meklēti visādi risinājumi, kur ņemt dzīvnieku valsts proteīnu.”
Viņas var svaigā veidā, veidot masu, kas ir kaut kas līdzīgs kā kotlešu masa. Vai arī otrs variants, viņas kaltēt. Es esmu izvēlējusies sākt ar to variantu, kas ir kaltēšana, tas ir vairāk pieņemams, viņa atzīst.
Kur pētniece redz savai idejai noieta tirgu, skaidroja LNT “900 sekundes”.
