Plastmasas gabali vai ogas? Izskan apgalvojumi, ka importētās zemenes tiek vienkārši nopūstas ar sarkano krāsu
0
Sociālajos tīklos plaši izplatās kāds video, kurā vīrietis sēj aizdomas par to, ka Latvijā ievestās zemenes nav īsti labas un tiek pat mākslīgi nokrāsotas sarkanā krāsā. Jau video sākumā atainots skats, kā zemenes tiek nopūstas ar sarkanu krāsu.
Pašā video izskan apgalvojumi, ka šobrīd ir ļoti mainījusies izpratne par pārtikas kvalitāti. Agrāk zemenes esot gatavojušās, sākot no augšas, no saules puses (tuvāk kātiņam), tāpēc zemenes gals vienmēr esot bijis zaļš, tas arī bijis visskābākais. Tagad importētās zemenes, pēc video autora domām, vairs neaug dabiski, ar tām viss esot otrādi – zaļākā daļa esot tieši pie kātiņa. Video beigās gan arī izskan doma, ka, iespējams, tas ir atkarīgs no šķirnes.
Minēto video iespējams aplūkot šeit:
Nenoliedzami, ka video sēj bažas par to, kādas tad ir importētās zemenes, ko daudzi no mums, nevarēdami sagaidīt vietējo zemeņu sezonu, reizēm nopērk, tāpēc nolēmu sazināties ar vietējo zemeņu audzētāju no saimniecības “Augusta zemenes”. Zemeņu audzētājam un agronomam Guntaram Dzērvem vaicāju viņa viedokli gan par minēto video, gan par to, vai ir normāli, ka zemenes gatavojas šķietami otrādi.
Guntars vispirms pasmaida, ka bērnībā daudzas lietas bija citādas, nekā šobrīd. “Vācijā, Holandē, Itālijā ir vairākas selekcijas stacijas, kurās nemitīgi tiek strādāts pie jaunu šķirņu izveides. Zemenes vispār var iedalīt vairākās grupās – ir gan tādas, kas intensīvi ražo reizi gadā – ap Jāņiem – un ir ierastākas Latvijā, gan arī tādas, kas var ražot līdz pat četrām reizēm gadā neatkarīgi no saules daudzuma dienā.”
Līdz ar to zemeņu šķirņu ir tiešām daudz, tās nogatavojas un garšo atšķirīgi. Konservatīvā pieeja, kāda latviešiem agrāk bijusi zemeņu audzēšanā, šobrīd ir mainījusies.
Vienlaikus ir pilnīgi skaidrs, ka latvietim vispiemērotākās un visgardākās vienmēr būs vietējās ogas. Guntars saka: “Nav normāli, ka mums uz Latviju ved negatavas, nekvalitatīvas zemenes, kas šeit tiek pārdotas kā kaut kas vērtīgs. Ja zemene ir gatava, tajā ir stabilie cukuri, garšīgā sula un viss pārējais. Bet ievestās dažkārt ir kā “plastmasas gabali”. Es esmu par to, ka viskvalitatīvākās ir pie mums audzētās zemenes, izmantojot jebkuru no metodēm un iespējami maz aparādājot ar ķīmiskajiem augu aizsardzības līdzekļiem. Tā uz mūsu galdiem nonāk skaistas, smaržīgas un saldes zemenes, jo tieši mūsu vēsās naktis un siltās dienas dod šīm ogām to nevainojamo garšu.”
Komentējot konkrēto video, zemeņu audzētājs izsakās īsi: “Tas ir klasisks populisms, zemenes neviens nekrāso. Tomēr daļēji atbalstāmi ir šī cilvēka centieni skaidrot ogu kvalitātes atšķirības.”
