Receptes / Zupas

Foto: Anna Tis/Pexels

Meža sēņu zupa ar žāvētu ribiņu 0

Māra Lapsa, “Praktiskais Latvietis”, AS “Latvijas Mediji”

Sastāvdaļas

  • meža sēnes (gailenes, baravikas) – 700 g
  • žāvētas cūkas ribiņas – 500 g
  • sīpoli – 300 g
  • kartupeļi – 500 g
  • burkāni – 200 g
  • grūbas – 100 g
  • pipari
  • sāls
  • dilles

Pagatavošana

  1. Gailenes un baravikas apcep ar sīpoliem taukvielās. Grūbas rūpīgi noskalo, liek katlā kopā ar cūkas ribiņām, uzlej ūdeni, pieber sāli, piparus un vāra.
  2. Kad gaļa gandrīz mīksta, pieber gabaliņos sagrieztus burkānus, kartupeļus un vēl pavāra minūtes desmit. Ja vēlas, var likt klāt sauso buljonu un kausēto sieru Dzintars. Pasniedzot pievieno skābo krējumu un pārkaisa zaļumus.
Tēmas