Šo olu krāsošanai izmantotas sīpolu mizas, melleņu ievārījums un sarkano kāpostu novārījums.
Šo olu krāsošanai izmantotas sīpolu mizas, melleņu ievārījums un sarkano kāpostu novārījums.
Foto – Valdis Ošiņš, Anda Krauze

Sīpolu mizas nepieviļ, bet sarkanie kāposti pārsteidz. Olu krāsošanas knifiņi 0

Pirms Lieldienām gandrīz katrā mājā krāso olas. Ja vēl ģimenē aug bērni, šis rituāls ir neiztrūkstoša svētku sastāvdaļa, kas atmodina radošu garu un vairo prieku.

Sīpolu mizas nepieviļ

LA
LA.LV
Veselam
“Tas ir īpatnējs stāvoklis!” Rācenis par asins recekļu simptomiem pēc vakcinācijas un to, cik šādi gadījumi varētu būt Latvijā 96
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Dziedātāja Elīna Gluzunova soctīklos ievieto jutekliskus foto pēc krūšu operācijas: fani metas kritizēt, bet vīrieši lūdz pēc papildus bildēm 30
12 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vakcinācijas birojs tiks likvidēts!” Deputāts Riekstiņš par to, kas bija aplami un vai šādu biroju vispār vajadzēja 59
8 stundas
Lasīt citas ziņas

Šo tradīciju vienmēr turējuši godā uzņēmēji Sandra un Valdis Ošiņi. Gan savā bērnībā, gan vēlāk, kad izveidoja ģimeni un audzināja meitu un dēlu, gan tagad, kad bērni jau pieauguši.

Lieldienu olu krāsošanai viņi nododas ar lielu izziņas kāri, gandrīz ik gadu atklāj kādu jaunu metodi, lai būtu košas olas, un pārbauda, cik efektīva un noturīga ir viena vai otra dabiskā krāsviela. – Pārsteiguma moments vienmēr ir garantēts! – saka Sandra.

CITI ŠOBRĪD LASA

Pēc viņas domām, nepārspējamas ir sīpolu mizas. Tās nokrāso ij baltās, ij brūnās olas, spēj radīt brīnumainas toņu gammas gan vienas pašas, gan kopā ar citām dabiskajām krāsvielām. – Lai sīpolu mizu novārījums būtu intensīvāks un olas košākas, to sagatavojam jau iepriekšējā vakarā vai vairākas stundas pirms olu krāsošanas, – stāsta Sandra. – Katru gadu krāsojot sīpolu mizās, izdomājām, ka var taču no tām izgriezt aplikācijas – zaķīti, puķīti, saulīti vai ko citu. Tos piesienot vai stingri pietinot pie olas, veidojas interesants raksts un toņu daudzveidība.

Savukārt marmoram raksturīgu stiegrojumu iegūst, sausas sīpolu mizas sagriežot smalkos gabaliņos un pietinot olai. Eksperimentējot ar olu krāsošanu, Ošiņiem visērmīgāk bijis sīpolu mizu caurumošana ar dokumentu caurumsitēju. Sanākot olas ar pumpiņām.

Pārsteidz sarkanie kāposti

Sandra par labu krāsvielu uzskata melleņu vai upeņu ievārījumu, aroniju biezeni, bet viens no pēdējiem patīkamajiem atklājumiem – sarkanais kāposts, kas ar olām darot brīnumu lietas. – Tās šajā novārījumā vienmēr izdodas krāšņas, it īpaši lauku vistu olas, kas uz dabisko krāsvielu reaģē citādi nekā veikalā pirktās, – piebilst Sandra.

Sarkano kāpostu sagriež, pievieno etiķi, sāli, ūdeni un novāra. Spilgti violetajā šķidrumā liek olas, kas kopā ar rotājumiem iesietas marlē, un vāra 10 minūtes. Tad izņem no katla un, neiztinot no marles, atdzesē zem aukstā ūdens strūklas, bet katlu ar sarkano kāpostu novārījumu noņem no uguns. Pēc kontrastdušas olas liek atpakaļ novārījumā un patur vismaz pāris stundu. Tad būs noturīgs un skaists krāsojums – no gaiši zila līdz spilgti zili zaļam tonim. Ja vēl piesien sīpolu mizas, olu čaumala iegūs rūsganu, bet no kāposta – zilgano un zaļgano toni.

Tieši tāpat Sandra rīkojas ar kurkumu. Vispirms olas nelielā katlā vāra 10 minūtes ūdenī, kam pievienotas trīs ēdamkarotes kurkumas, tad atdzesē zem auksta ūdens strūklas un divas trīs stundas notur kurkumas novārījumā. Garajā krāsošanas ciklā var tikt pie skaisti dzeltenām olām. – Cerot uz zaļo krāsu, izmantojām spinātus, bet nekas prātīgs nesanāca. Taču zaļās tējas Matcha pulverī olas nokrāsojās gaiši zaļganos toņos, – pieredzētajā dalās Sandra.

Kaltēti un tikko uzdīguši

Viendabīgi nokrāsotai olai nav ne vainas, bet, ja, pietinot kaut ko no augu valsts, veidojas raksts, ir vēl lielāks prieks.

Var pietīt daudz ko: krokusu, sniegpulkstenīšu, atraitnīšu, hortenziju ziediņus, izplaucētas ievu vai bērzu lapiņas, mazos makaroniņus, putraimus, grūbas, kuskusa graudiņus, kafijas biezumus, dilles, lociņus, pētersīļu lapas, puķes un lapas no pērnā Jāņu vainaga.

Lai dekors labāk turētos pie olas, to samitrina, bet sakaltušos ziedus (piemēram, hortenzijas) brīdi patur ūdenī.

PADOMI

Lai dabiskā krāsviela labāk pieķertos, olas pirms vārīšanas rūpīgi jānomazgā.

>> Kad olas nokrāsotas, uzmanīgi izsaiņotas un noskalotas zem tekoša ūdens, tās nožāvē. Etiķis čaumalas gleznaino virskārtu padara trauslu un viegli noberžamu. Sausas tās droši varēs ņemt rokās, ripināt, slēpt, atrast un izmēģināt veiksmi olu kaujās.

>> Sasaldētās un atlaidinātās mellenēs olas nenokrāsojas tik košas kā ievārījumā. Bet, ja novārījumam pievieno sīpolu mizas, čaumala iekrāsojas brūngani melna.

>> Gaiļpiešu, kliņģerīšu un kumelīšu tējā olas iegūst ļoti gaišu pelēcīgi dzeltenu krāsu.

>> Vārot karkadē tējas novārījumā, var dabūt pelnu pelēku toni.

>> Tumši zaļganas vai pat melnas kā nakts, vārot sīpolu mizās un hibiska tējā.

>> Valriekstu čaumalu novārījumā baltās olas kļūst gaiši brūnas.

>> Pelašķu tēja olām piešķir zaļgandzeltenu toni.

>> Sarkanbrūnas olas var dabūt, krāsojot sīpolu mizās, kam pievienots čili un arī karija pulveris.

>> Violetos un zilganpelēkos toņus rada sarkano kāpostu, melleņu un aroniju novārījums.

>> Ja ir saglabājies Jāņu vainags, no margrietiņām, madarām, āboliņa, raspodiņa un citām pļavu puķēm iegūtajā novārījumā var nokrāsot dzeltenas olas. Ja gribas košāku akcentu, pietin sīpolu mizas.

>> Siena gružos vārītas olas kļūst zaļgani pelēcīgas.

>> Burkānus vārot ar visu mizu, iegūst haki krāsas novārījumu.

>> Pie maigi zaļām olām var tikt, izmantojot zaļās tējas Matcha pulveri.

>> Izmantojot melno liellapu tēju, aroniju biezeni un koriandra sēklas, olu čaumala iekrāsojas pelēkos toņos.

>> Jauno nātrīšu novārījumā ilgstoši turētas olas kļūst gaiši zaļpelēkas.

>> Ābeļu un kārklu mizu novārījums olām piešķir ļoti gaišu brūni dzeltenīgu toni.

LA.LV aicina portāla lietotājus, rakstot komentārus, ievērot pieklājību, nekurināt naidu un iztikt bez rupjībām.
Inita Šteinberga
Praktiski
Taisnās, liektās, neparastās – kā iekārtot skaistas dobes: ainavu arhitektes padomi
11 stundas
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Plānās pankūkas ar citrona miziņu: aromātiskas gardēžu vakariņas
10 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Apdzīvo gandrīz visu planētu, ir nikni plēsēji, sastopami arī kanibāli: 7 interesanti fakti par bizbizmārītēm 1
15 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Skapis nav atmiņu klade: 7 padomi, kā ieviest kārtību
11 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Tas ir īpatnējs stāvoklis!” Rācenis par asins recekļu simptomiem pēc vakcinācijas un to, cik šādi gadījumi varētu būt Latvijā 96
15 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Dziedātāja Elīna Gluzunova soctīklos ievieto jutekliskus foto pēc krūšu operācijas: fani metas kritizēt, bet vīrieši lūdz pēc papildus bildēm 30
12 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vakcinācijas birojs tiks likvidēts!” Deputāts Riekstiņš par to, kas bija aplami un vai šādu biroju vispār vajadzēja 59
8 stundas
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
Britu karaliskajā ģimenē gaidāmas izmaiņas: kādā gadījumā princis Čārlzs varētu nekļūt par karali? 5
13 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Jautājums ir par farmaceitisko firmu “milžu cīņām”!” Profesors Kalviņš par atteikšanos vai neatteikšanos no vakcīnām blakņu dēļ 24
9 stundas
Lasīt citas ziņas
PR
Praktiski.lv
Ziņas
VIDEO. Latvijas mežos šobrīd zied skaists, bet ļoti indīgs augs: pētnieki atklājuši, ka tam piemīt pretvēža efektivitāte 9
1 diena
Inita Šteinberga
Praktiski
Skaists dzīvžogs no dekoratīvā vītola: kā to izveidot?
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Gruboto ar tomātiem, baziliku un rozmarīnu: gards un sātīgs ēdiens bez gaļas 1
1 diena
PR
Praktiski.lv
Praktiski
Ventspilī izglābj akā iekritušu suni, bet dzīvnieks nokļūst patversmē: suņa liktenis neskaidrs – saimnieki atteikušies vai nav atraduši savu mīluli? 9
1 diena
LA
LA.LV
Ziņas
VIDEO. “Vai esam gatavi tam, ka lūši ienāks mūsu pagalmos un saplosīs mūsu suņus, kaķus un vistas?”: patversmes vadītāja par lūšu medību aizliegumu 70
2 dienas
PL
Praktiskais Latvietis
Praktiski
Dižkoks privātīpašumā: kādi pienākumi un ierobežojumi ir zemes īpašniekam? 7
2 dienas
LA
LA.LV
Ziņas
“Vakcinācijas birojs tiks likvidēts!” Deputāts Riekstiņš par to, kas bija aplami un vai šādu biroju vispār vajadzēja 59
8 stundas
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. Kaimiņi no elles? Jūrmalniece spiesta dzīvot atkritumu kalnos pašas sētā 2
3 stundas
LE
LETA
Kokteilis
BBC saņēmusi Lielbritānijas vēsturē lielāko sūdzību skaitu par princim Filipam veltītajām pārraidēm 4
5 stundas
LE
LETA
Veselam
Nedēļas nogalē septiņu pilsētu vakcinācijas centros ar “AstraZeneca” varēs vakcinēties ikviens iedzīvotājs 36
9 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Liels šoks!” LFF prezidents Ļašenko par Bezzubova nežēlīgo slepkavību 11
8 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
“Tarmo, uzdod jautājumu!” Parlamenta deputāts Igaunijā tiešsaistes sēdes laikā atrodas gultā, kūpina elektronisko pīpi un klausās skaļi mūziku 10
10 stundas
LA
LA.LV
Veselam
“Jautājums ir par farmaceitisko firmu “milžu cīņām”!” Profesors Kalviņš par atteikšanos vai neatteikšanos no vakcīnām blakņu dēļ 24
9 stundas
LE
LETA
Ziņas
Cik tūkstošus pagājušajā gadā dividendēs no “Infinity Coffe” saņēma Rīgas mērs Staķis? 14
10 stundas
LA
LA.LV
Veselam
Viena veida vakcīna uz mūžu? Vai cilvēks varēs revakcinēties ar citu Covid-19 vakcīnu, skaidro infektoloģe 28
18 stundas
LE
LETA
Ziņas
“Nav neiespējami, ka premjers varētu padzīt vēl vienu veselības ministru.” Politologs skaidro, ar ko riskē Pavļuts 59
17 stundas
LA
LA.LV
Ziņas
Pusgads bez taustāmiem rezultātiem: vai Pāvela Rebenoka slepkavība tā arī paliks neatklāta? Atbild Ralfs Nemiro 14
14 stundas
LL
LETA, LA.lv
Ziņas
Uzbrukumā futbola aģentam izmantotā automašīna atrasta sadedzināta Mežaparkā 27
16 stundas
AG
Andris Grīnbergs
Ziņas
APTAUJA. Kur, jūsuprāt, valstij ņemt papildu naudu, lai palielinātu algas mediķiem, skolotājiem, policistiem? 24
15 stundas
ML
Māra Lapsa
Praktiski
Skapis nav atmiņu klade: 7 padomi, kā ieviest kārtību
11 stundas
MA
Māris Antonevičs
Stāsti
“Nenoliegšu, reizēm vajadzīga drosme…” IDB priekšnieks par amatpersonu noziegumiem, politisko spiedienu, policijas vardarbības problēmu 12
18 stundas
LA
LA.LV
Kokteilis
FOTO. Kurš turpmāk vadīs „Preses klubu”? Saruna ar Aivi Ceriņu 47
1 diena
KO
kokteilis.lv
Kokteilis
FOTO. Markus Riva Havaju salās nofotografējas džungļos, bet attēlā visa uzmanība pievērsta viņa kājām 32
1 diena
SK
Skaties.lv
Stāsti
“Dvēsele teica, ka nevajag šeit dzīvot!” Postošs ugunsgrēks laupa vairākiem cilvēkiem mājas
23:09
SK
Skaties.lv
Stāsti
VIDEO. Kaimiņi no elles? Jūrmalniece spiesta dzīvot atkritumu kalnos pašas sētā 2
22:13
IE
Ināra Egle
Ziņas
Jaunais Augšdaugavas novads: kuriem būs jāsadzīvo, starp kuriem paredzama sāncensība
21:00